商场卫生组织机构制度

PAGE商场卫生组织机构制度一、总则（一）目的为加强商场卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、办公区域、仓储区域、公共通道、卫生间等。（三）基本原则1.预防为主原则：通过建立健全卫生管理制度和措施，预防疾病传播，减少卫生问题的发生。2.全员参与原则：商场所有员工均有责任维护商场卫生，共同营造良好环境。3.依法依规原则：严格遵守国家和地方有关卫生管理的法律法规及行业标准。二、卫生组织机构（一）卫生管理委员会1.组成人员成立以商场总经理为主任，各部门负责人为成员的卫生管理委员会。成员包括但不限于运营部、物业部、保洁部、客服部、餐饮部等部门负责人。2.职责负责制定和修订商场卫生管理制度和目标。定期召开卫生管理会议，研究解决卫生管理中的重大问题。对商场卫生管理工作进行监督和检查，对违规行为进行处理。协调各部门之间的卫生管理工作，确保各项卫生措施的有效落实。（二）各部门卫生职责1.运营部负责营业区域的环境卫生管理，确保商品陈列整齐、货架干净，及时清理垃圾和杂物。监督商户遵守商场卫生规定，对违规商户进行督促整改。配合物业部做好公共区域的卫生检查和整改工作。2.物业部制定商场公共区域的卫生保洁计划，包括地面清洁、墙面清洁、门窗清洁等。安排保洁人员按时完成卫生清扫工作，确保公共区域干净整洁。负责商场卫生设施设备的维护和管理，如垃圾桶、清洁工具等。定期对公共区域进行消毒，预防疾病传播。3.保洁部按照物业部制定的卫生保洁计划，认真做好各区域的卫生清扫工作，确保达到卫生标准。及时清理垃圾，保持垃圾桶清洁，定期更换垃圾袋。对卫生死角进行重点清理，保证商场环境无盲区。协助做好卫生设施设备的维护工作，发现问题及时报告。4.客服部负责受理顾客关于卫生问题的投诉和建议，并及时反馈给相关部门处理。对顾客反馈的卫生问题进行跟踪，确保问题得到妥善解决。通过多种渠道向顾客宣传商场卫生管理规定，提高顾客的卫生意识。5.餐饮部严格遵守食品卫生安全相关法律法规，确保餐饮区域的卫生达标。做好餐饮店铺内的环境卫生管理，包括桌面清洁、餐具消毒、厨房卫生等。定期对餐饮区域进行空气消毒，保障顾客用餐环境安全。配合商场做好公共区域的卫生维护工作。三、卫生管理制度（一）环境卫生标准1.营业区域地面干净整洁，无污渍、水渍、杂物，定期进行清洁和打蜡保养。货架、货柜摆放整齐，表面无灰尘、污渍，商品陈列有序。墙面、天花板无蜘蛛网、灰尘、污渍，保持清洁。门窗玻璃明亮干净，无灰尘、手印。2.公共通道地面保持清洁，无垃圾、杂物，定期进行清扫和消毒。通道内的标识牌、消防设施等保持干净，无灰尘、污渍。通风良好，无异味。3.卫生间洗手台、便器、小便器等卫生设施清洁干净，无污渍、异味。地面干燥，无积水，定期进行消毒。卫生纸、洗手液等用品配备齐全，及时补充。卫生间内无垃圾堆积，垃圾桶及时清理。4.仓储区域货物摆放整齐，通道畅通，便于货物搬运和管理。仓库地面、货架保持清洁，无灰尘、杂物。定期对库存货物进行检查，防止货物受潮、变质等。5.办公区域办公桌椅、文件柜等摆放整齐，桌面、文件柜表面无灰尘。地面干净，无垃圾、杂物，定期进行清扫。保持良好的通风和采光，空气清新。（二）卫生清扫与消毒制度1.清扫频率营业区域：每天营业前进行全面清扫，营业期间随时清理垃圾和杂物，营业结束后进行彻底清扫。公共通道：每天早、中、晚各进行一次清扫，重点区域随时清扫。卫生间：每小时进行一次卫生巡查，及时清理垃圾和污渍，每天进行全面消毒。仓储区域：每周进行一次全面清扫，每月进行一次深度清洁。办公区域：每天上班前进行清扫，保持整洁。2.消毒要求公共区域：每周至少进行一次全面消毒，重点区域如卫生间、电梯轿厢等每天进行消毒。消毒方式可采用喷洒消毒剂、紫外线消毒灯照射等，消毒剂应符合国家相关标准。餐饮区域：餐具、厨具等每天进行高温消毒，厨房地面、墙面等每天进行清洁消毒。发生传染病疫情等特殊情况时，应按照卫生防疫部门的要求增加消毒频率和强度。（三）垃圾处理制度1.分类收集商场内设置不同类型的垃圾桶，如可回收物垃圾桶、有害垃圾桶、其他垃圾桶等，对垃圾进行分类收集。2.定时清运保洁人员按照规定的时间将垃圾运至指定的垃圾堆放点，由专业的垃圾清运公司定期进行清运。垃圾堆放点应保持清洁，定期进行消毒。3.垃圾处理记录建立垃圾处理记录台账，记录垃圾的种类、数量、清运时间等信息，以备查阅。（四）卫生设施设备维护制度1.定期检查物业部定期对商场内的卫生设施设备进行检查，包括垃圾桶、清洁工具、消毒设备、通风设备、给排水系统等，及时发现问题并进行维修。2.及时维修对于检查中发现的卫生设施设备故障，应及时安排维修人员进行维修，确保设施设备正常运行。维修记录应详细记录故障情况、维修时间、维修人员等信息。3.设施设备更新根据商场的实际情况和卫生管理需要，适时对卫生设施设备进行更新和升级，提高卫生管理水平。（五）卫生监督检查制度1.日常巡查卫生管理委员会成员和各部门负责人每天对商场卫生情况进行巡查，及时发现问题并督促整改。巡查记录应详细记录巡查时间、巡查人员、巡查区域、发现的问题及整改情况等。2.定期检查每周组织一次全面的卫生检查，对商场各区域的卫生状况进行评估。检查结果进行通报，对不达标的区域和部门提出整改要求，限期整改。3.顾客监督鼓励顾客对商场卫生问题进行监督，设立投诉电话和意见箱。客服部对顾客的投诉和建议及时进行处理和反馈，并将处理结果进行记录。四、卫生培训与宣传（一）卫生培训1.新员工培训新员工入职时应接受卫生知识培训，培训内容包括商场卫生管理制度、环境卫生标准、卫生清扫与消毒方法等，培训时间不少于[X]小时。培训结束后进行考核，考核合格后方可上岗。2.定期培训定期组织全体员工进行卫生培训，培训内容根据实际情况进行更新和补充，如传染病防控知识、新的卫生标准等。培训频率为每季度至少一次，每次培训时间不少于[X]小时。3.专项培训根据商场卫生管理工作的需要，适时组织专项培训，如针对卫生设施设备操作、垃圾分类处理等方面的培训，提高员工的专业技能。（二）卫生宣传1.内部宣传通过商场内部宣传栏、电子显示屏、员工手册等形式，宣传商场卫生管理规定和卫生知识，提高员工的卫生意识和责任感。2.对顾客宣传在商场入口、电梯间、卫生间等区域设置卫生宣传标语和提示牌，向顾客宣传卫生知识和文明购物行为。通过商场广播、微信公众号等渠道，向顾客宣传商场卫生管理工作动态，引导顾客共同维护商场卫生环境。五、奖惩制度（一）奖励1.对在卫生管理工作中表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。奖励方式包括荣誉证书、奖金、晋升机会等。2.对提出合理化卫生管理建议并被采纳，有效改善商场卫生状况的员工，给予相应奖励。（二）惩罚1.对