建材商城卫生管理制度

PAGE建材商城卫生管理制度一、总则1.目的为加强建材商城的卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和商户的健康与权益，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于商城内所有区域，包括营业场所、仓库、通道、公共卫生间、电梯间等，以及商城内所有商户及其工作人员。3.管理原则卫生管理遵循“谁使用、谁负责”的原则，各区域使用单位和个人应切实履行卫生管理职责，确保卫生达标。同时，实行统一管理与分级负责相结合，商城管理部门负责整体卫生管理的监督与协调，各区域责任人负责具体卫生工作的落实。二、卫生标准与要求营业场所卫生1.地面清洁保持地面无杂物、无污渍、无水渍，每日定时清扫，随时清除顾客丢弃的垃圾。定期进行深度清洁，如使用清洁剂拖地，去除顽固污渍。2.货架与商品陈列卫生货架应保持整洁，无灰尘、无蜘蛛网。商品陈列整齐有序，标签清晰，定期擦拭商品表面，保持商品清洁。及时清理过期、损坏或变质的商品，确保陈列商品质量合格。3.墙面与天花板卫生墙面应保持干净，无明显污渍、无乱张贴现象。天花板无积尘、无蜘蛛网，定期检查并清理通风口、吊灯等部位。4.门窗卫生门窗玻璃干净明亮，无污渍、无水痕，定期擦拭。门框、窗框保持清洁，无灰尘堆积。5.照明与通风设备卫生灯具表面清洁，无灰尘，定期检查灯泡，及时更换损坏的灯泡，确保照明良好。通风设备定期清理，保持通风顺畅，滤网定期清洗或更换，防止积尘影响通风效果。仓库卫生1.货物摆放与存储卫生货物应分类分区存放，摆放整齐，便于通风和搬运。库存商品应保持包装完好，无受潮、发霉、变质现象，定期检查库存商品质量。2.仓库地面与货架卫生仓库地面保持清洁，无杂物、无积水，每日清扫。货架定期清理，确保货物存放区域干净整洁，无灰尘、无蜘蛛网。3.仓库通道卫生通道保持畅通无阻，无货物堆积，地面清洁，便于人员和货物通行。4.消防与安全设备卫生消防器材、安全设施表面清洁，定期检查维护，确保其正常使用。公共区域卫生1.通道卫生商城内各通道地面干净，无垃圾、无杂物，每日定时清扫。通道墙壁、扶手保持清洁，定期擦拭，无灰尘、无污渍。2.公共卫生间卫生卫生间每日定时清扫，保持地面、墙面、洗手台、便器等清洁卫生，无异味。配备充足的卫生纸、洗手液等用品，定期补充更换。定期对卫生间进行消毒，杀灭病菌，防止交叉感染。3.电梯间卫生电梯轿厢地面、内壁保持清洁，无污渍、无手印。电梯按钮、扶手定期消毒，确保卫生安全。电梯机房保持整洁，设备表面无灰尘，定期检查维护设备。4.休息区卫生休息区桌椅摆放整齐，地面清洁，无垃圾、无污渍。定期清理休息区的烟灰缸、垃圾桶等，保持环境整洁。商户区域卫生1.经营区域卫生商户应保持店内经营区域的清洁卫生，地面、货架、商品陈列等同营业场所卫生要求。及时清理店内产生的垃圾，按照商城规定的时间和地点投放。2.加工与操作区域卫生涉及商品加工或操作的商户，应确保加工与操作区域符合卫生标准，设备清洁，操作流程规范。加工食品的商户，应严格遵守食品卫生相关法律法规，确保食品加工过程安全卫生。三、卫生管理职责分工商城管理部门职责1.制定和完善卫生管理制度，明确卫生标准和要求。2.负责商城整体卫生管理工作的组织、协调和监督检查。3.安排专人负责公共区域的日常清扫、保洁工作，定期对公共区域进行消毒。4.组织开展卫生宣传教育活动，提高商户和消费者的卫生意识。5.对违反卫生管理制度的行为进行纠正和处罚。商户职责1.严格遵守本卫生管理制度，负责本店内的卫生管理工作。2.配备必要的卫生清洁工具和设备，安排专人做好店内日常卫生清扫、保洁工作。3.按照规定时间和地点投放垃圾，不得随意丢弃或堆放。4.积极配合商城管理部门的卫生检查和监督工作，对存在的问题及时整改。保洁人员职责1.按照卫生标准和要求，认真做好所负责区域的日常清扫、保洁工作，确保卫生达标。2.及时清理垃圾，定期对垃圾桶进行清洗消毒。3.协助做好公共区域的消毒工作，按照规定使用消毒药剂。4.发现卫生设施损坏或卫生问题及时报告，协助维修和处理。四、卫生清扫与保洁作业流程营业前清扫1.保洁人员提前到达工作岗位，准备好清扫工具。2.对营业场所地面进行清扫，清除杂物和灰尘。3.擦拭货架、商品陈列架及展示台，确保干净整洁。4.清洁门窗玻璃，保持明亮通透。5.检查公共卫生间卫生，补充卫生纸、洗手液等用品，进行初步清洁。6.开启通风设备，确保营业场所空气清新。营业期间保洁1.定时巡回清扫营业场所地面，及时清理顾客丢弃的垃圾。2.随时擦拭货架上的灰尘，整理商品陈列。3.保持公共卫生间的清洁卫生，及时清理便器、洗手台等，更换卫生纸。4.对电梯间进行清洁消毒，擦拭按钮和扶手。5.及时清理通道和休息区的垃圾，保持环境整洁。营业后清洁1.营业结束后，保洁人员再次对营业场所进行全面清扫，包括地面吸尘、货架清理等。2.清理公共区域的垃圾，对垃圾桶进行清洗消毒后归位。3.关闭照明、通风设备，检查门窗是否关闭。4.对仓库进行整理和清洁，确保货物存放有序，仓库环境整洁。五、卫生检查与考核卫生检查1.商城管理部门定期组织卫生检查，检查频率为每周至少一次。2.检查内容包括营业场所、仓库、公共区域、商户区域等的卫生状况，按照卫生标准进行评分。3.检查人员应填写卫生检查表，详细记录检查情况，包括存在的问题、整改要求等。考核与奖惩1.根据卫生检查结果，对各区域责任人及商户进行考核评分。2.对于卫生状况良好、达到卫生标准的区域和商户，给予适当的奖励，如表彰、减免一定期限的卫生管理费等。3.对于卫生不达标的区域和商户，下达整改通知书，责令限期整改。整改后仍不符合要求的，按照卫生管理制度进行处罚，如罚款、停业整顿等。4.将卫生考核结果与商户的信誉评级、续约等挂钩，激励商户积极做好卫生管理工作。六、卫生消毒管理消毒范围1.公共卫生间、电梯间、休息区等人员密集的公共区域。2.经常接触的公共设施，如门把手、扶手、电梯按钮等。3.营业场所和仓库内的货架、商品陈列架等。消毒频率1.公共卫生间每日至少消毒一次，使用有效的消毒药剂进行全面喷洒和擦拭。2.电梯间、休息区等公共区域每日消毒一次，重点对接触部位进行消毒。3.营业场所和仓库内每周至少进行一次全面消毒。4.在传染病流行期间或特殊情况下，增加消毒频率，确保卫生安全。消毒药剂使用1.选用符合国家卫生标准的消毒药剂，按照规定的浓度和配比进行配制。2.消毒药剂应妥善存放，专人管理，避免误食或误用。3.使用消毒药剂时，严格按照操作规程进行，确保消毒效果和人员安全。七、垃圾处理与废弃物管理垃圾投放1.商城内设置多个垃圾投放点，商户和消费者应将垃圾分类投放至指定地点。2.垃圾分为可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾，分别设置相应的垃圾桶。3.严禁将垃圾随意丢弃在商城内其他区域。垃圾收集与运输1.保洁人员定时收集垃圾，确保垃圾不积压。2.垃圾应日产日清，由专业的垃圾运输车辆运至指定的垃圾处理场进行处理。3.在垃圾收集和运输过程中，应采取密封措施，防止垃圾泄漏和异味散发。废弃物管理1.对于商城内产生的废弃物，如包装材料、废旧设备等，应按照相关规定进行妥善处理。2.可回收的废弃物应进行分类回收，交由有资质的回收企业进行处理。3.有害废弃物应按照环保要求进行单独存放和处理，严禁随意丢弃。八、卫生防护与安全保障个人卫生防护1.保洁人员在工作时应佩戴口罩、手套等防护用品，做好个人卫生防护。2.商户工作人员在接触商品和顾客时，应保持手部清洁，勤洗手，必要时佩戴手套。3.加强对员工的卫生知识培训，提高个人卫生意识。食品安全卫生防护1.涉及食品经营的商户，应严格遵守食品安全法律法规，确保食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生安全。2.食品从业人员应持健康证上岗，定期进行健康检查，保持个人卫生。3.食品经营场所应配备必要的卫生设施，如冷藏设备、消毒设备等，确保食品质量安全。安全保障措施1.卫生清洁作业过程中，注意安全