黑龙江省旅店卫生制度

PAGE黑龙江省旅店卫生制度一、总则1.目的为加强黑龙江省旅店业卫生管理，规范旅店经营行为，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国传染病防治法》《公共场所卫生管理条例》《公共场所卫生管理条例实施细则》等相关法律法规及行业标准，制定本制度。2.适用范围本制度适用于黑龙江省内所有从事旅店经营活动的单位和个人。3.基本原则旅店业卫生管理应遵循预防为主、分类管理、科学指导、依法监督的原则，确保旅店环境整洁、卫生安全。二、卫生管理职责1.旅店经营者责任旅店经营者是旅店卫生安全的第一责任人，应建立健全卫生管理制度，配备专（兼）职卫生管理人员，负责旅店卫生管理工作。严格遵守国家有关卫生法律法规和标准规范，保证旅店卫生设施设备正常运行，为消费者提供卫生、舒适、安全的住宿环境。定期组织从业人员进行健康检查和卫生知识培训，确保从业人员持有效健康证明上岗，掌握必要的卫生知识和技能。2.卫生行政部门职责各级卫生行政部门负责本辖区内旅店业卫生监督管理工作，依法对旅店经营单位进行卫生监督检查，查处违法行为。制定旅店业卫生监督抽检计划，定期对旅店卫生状况进行抽检，及时发现和解决卫生问题。加强对旅店业卫生管理人员和从业人员的培训指导，提高其卫生管理水平和业务能力。三、卫生设施与设备1.客房卫生设施客房应保持清洁、整齐，空气清新，无异味。客房内配备的卧具、茶具等应一客一换，长住客每周至少更换一次。客房卫生间应设置独立的淋浴设施，排水畅通，地面防滑，墙壁、地面应清洁无污垢。卫生间内应配备有效的通风换气装置，保持空气流通。客房内应配备必要的卫生清洁用品，如垃圾桶、垃圾袋、清洁剂等，并定期更换补充。2.公共区域卫生设施旅店公共区域应保持清洁卫生，地面、墙壁、天花板应无灰尘、无污渍。公共卫生间应定期消毒，无异味，洗手设施应正常使用，配备足够的洗手液、擦手纸等用品。旅店应设置专门的消毒间，配备消毒设备，如紫外线灯、消毒柜等，用于对公共用品用具进行消毒。消毒间应保持清洁，通风良好。旅店应配备足够数量的垃圾桶，并定期清理，垃圾应日产日清，保持环境整洁。3.通风与空调系统旅店应具备良好的通风设施，保证室内空气流通。客房、公共区域应安装有效的通风换气装置，定期进行检查和维护，确保正常运行。旅店使用的空调系统应定期清洗消毒，过滤网应每周清洗一次，空气处理机组、表冷器、加热（湿）器、冷凝水盘等每年至少进行一次全面清洗消毒。空调系统应符合国家相关卫生标准要求。4.饮用水卫生旅店应提供符合国家卫生标准的饮用水，可采用市政供水、自建设施供水或桶装水等方式。使用的饮水机应定期清洗消毒，桶装水应索取有效的卫生许可证和产品检验合格证明。旅店应设置专门的饮用水储存设施，储存设施应定期清洗消毒，防止污染。饮用水应经消毒处理后供应，水质应符合国家《生活饮用水卫生标准》的要求。四、卫生操作规范1.客房清洁操作客房服务员应按照规定的程序和标准进行客房清洁，先清理卫生间，再整理床铺、擦拭家具等。清洁过程中应注意避免交叉污染，使用的清洁工具应分类摆放，定期清洗消毒。客房内的杯具、茶具等应在专用的消毒间进行清洗消毒，消毒后的杯具、茶具应存放在清洁、干燥、密闭的保洁柜内。客房内的卧具应按照要求进行更换和洗涤，洗涤后的卧具应达到卫生标准要求，不得检出致病菌、寄生虫等。2.公共区域清洁操作公共区域的清洁工作应定时进行，保持地面、墙壁、天花板等清洁无污渍。清洁过程中应使用符合卫生要求的清洁用品，避免对环境造成污染。公共卫生间应随时进行清扫，及时清理垃圾和污水，定期对洗手台、便器等进行消毒，保持卫生间清洁卫生、无异味。旅店的电梯、楼道等公共区域应定期进行消毒，保持空气清新，环境整洁。3.消毒操作规范旅店应按照卫生行政部门的要求，对公共用品用具进行消毒。消毒方法应符合国家相关卫生标准规定，可采用物理消毒法（如紫外线消毒、高温消毒等）或化学消毒法（如含氯消毒剂消毒、过氧乙酸消毒等）。消毒人员应经过专业培训，掌握正确的消毒方法和操作流程。消毒过程中应做好记录，包括消毒时间、消毒对象、消毒方法、消毒剂名称及浓度等。消毒后的公共用品用具应符合卫生标准要求，不得检出大肠菌群、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等致病菌。五、从业人员健康管理1.健康检查旅店从业人员每年应进行一次健康检查，取得有效健康证明后方可上岗工作。新参加工作的从业人员应在上岗前进行健康检查，合格后方可上岗。健康检查项目应包括胸透、肝功能、大便培养（痢疾、伤寒带菌者检查）等，必要时可增加其他检查项目。旅店应建立从业人员健康档案，记录从业人员的健康检查情况，对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的人员，应及时调整工作岗位。2.卫生知识培训旅店应定期组织从业人员进行卫生知识培训，培训内容应包括卫生法律法规、卫生标准规范、卫生操作技能、职业道德等。从业人员每年接受培训的时间不得少于15学时。培训应采用集中授课、现场演示等多种形式，确保从业人员掌握必要的卫生知识和技能。培训结束后应进行考核，考核合格后方可继续上岗工作。旅店应留存从业人员卫生知识培训记录，包括培训时间、培训内容、培训人员、考核情况等。六、卫生监督与检查1.日常卫生检查旅店应建立日常卫生检查制度，由卫生管理人员定期对旅店卫生状况进行检查，包括客房卫生、公共区域卫生、卫生设施设备运行情况、从业人员健康状况及卫生知识掌握情况等。卫生管理人员应做好检查记录，对发现的问题及时进行整改，并跟踪复查，确保问题得到彻底解决。2.卫生行政部门监督检查各级卫生行政部门应定期对旅店业进行卫生监督检查，检查内容包括卫生管理制度落实情况、卫生设施设备配备及运行情况、公共用品用具消毒情况、从业人员健康管理情况等。卫生行政部门可根据需要对旅店进行抽检，抽检项目包括公共用品用具卫生指标、空气质量、饮用水卫生等。对抽检不合格的旅店，卫生行政部门应依法进行查处。旅店应积极配合卫生行政部门的监督检查工作，如实提供相关资料和信息，不得拒绝、阻挠或隐瞒。七、卫生投诉与处理1.投诉受理旅店应设立专门的投诉受理渠道，如投诉电话、投诉邮箱等，并向消费者公布。对消费者提出的卫生投诉，应及时受理，认真记录投诉内容。2.投诉处理接到投诉后，旅店应立即组织人员对投诉事项进行调查核实，采取有效措施进行处理，并及时将处理结果反馈给投诉人。