旅业卫生管理组织及制度

PAGE旅业卫生管理组织及制度一、总则（一）目的为加强旅业卫生管理，保障旅客身体健康，促进旅业的健康发展，依据相关法律法规及行业标准，特制定本组织及制度。（二）适用范围本制度适用于本公司旗下所有旅业经营场所，包括但不限于酒店、民宿、度假村等。（三）引用法律法规及行业标准1.《中华人民共和国传染病防治法》2.《公共场所卫生管理条例》3.《公共场所卫生标准》（GB374882019）等相关国家标准二、卫生管理组织架构（一）卫生管理领导小组成立以公司总经理为组长，各部门负责人为成员的卫生管理领导小组。领导小组全面负责旅业卫生管理工作的决策、指挥与协调。职责：1.贯彻执行国家有关卫生管理的法律法规和政策。2.制定和修订旅业卫生管理目标、计划和制度。3.定期召开卫生管理工作会议，研究解决卫生管理工作中的重大问题。4.对旅业卫生管理工作进行监督检查和考核评价。（二）卫生管理部门设立专门的卫生管理部门，配备专业的卫生管理人员。卫生管理部门负责旅业卫生管理工作的具体组织实施和日常监督检查。职责：1.制定卫生管理工作计划和方案，并组织实施。2.开展卫生知识培训和宣传教育，提高员工和旅客的卫生意识。3.对旅业经营场所的卫生状况进行日常巡查，及时发现和处理卫生问题。4.负责与卫生行政部门等相关部门的沟通协调，办理卫生许可证等相关手续。5.建立健全卫生管理档案，记录卫生管理工作的开展情况。（三）各部门职责1.客房部负责客房的日常清洁卫生工作，确保客房内环境整洁、用品用具卫生达标。定期更换床上用品、洗漱用品等，做好客房内公共区域的消毒工作。配合卫生管理部门做好客房卫生的检查和整改工作。2.餐饮部严格遵守食品卫生安全相关规定，确保食品采购、加工、储存等环节符合卫生要求。加强餐厅环境卫生管理，保持餐厅整洁干净，餐具、饮具严格消毒。做好食品留样工作，配合卫生管理部门的食品安全检查。3.前台部负责旅业经营场所入口处的卫生管理，保持前台区域整洁有序。协助卫生管理部门做好旅客信息登记工作，配合开展卫生宣传和引导。4.后勤部负责旅业经营场所的公共区域环境卫生维护，包括走廊、楼梯、电梯等。做好污水处理、垃圾清运等工作，确保旅业环境整洁卫生。负责提供必要的卫生设施设备，并定期进行维护和更新。三、卫生管理制度（一）卫生许可制度1.旅业经营场所必须依法取得卫生许可证后方可营业。卫生管理部门负责按照相关规定向卫生行政部门申请办理卫生许可证，并在有效期届满前及时办理延续手续。2.严格按照卫生行政部门核定的经营范围和许可项目从事旅业经营活动，不得擅自扩大经营范围或变更经营项目。（二）从业人员健康管理制度1.所有从业人员必须持有效健康证明上岗。新入职员工应在上岗前进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。2.每年组织从业人员进行一次健康检查，及时发现和调离患有有碍公共卫生疾病的人员。3.建立从业人员健康档案，记录健康检查结果及患病、治疗、康复等情况。（三）卫生培训制度1.定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括法律法规、卫生标准、操作规范、消毒知识等。2.新入职员工必须参加岗前卫生培训，经考试合格后方可上岗。3.每年对从业人员进行不少于[X]次的卫生知识复训，不断提高从业人员的卫生管理水平和服务技能。4.培训应做好记录，包括培训时间、地点、内容、参加人员等，培训记录应妥善保存。（四）环境卫生清扫保洁制度1.制定详细的环境卫生清扫保洁计划，明确各区域的清扫保洁责任人、清扫频率和标准。2.旅业经营场所应保持环境整洁，无杂物、无异味，公共区域地面、墙壁、天花板等应定期清洁消毒。3.客房应每天进行全面清洁，更换床上用品和洗漱用品，对客房内的家具、电器等进行擦拭消毒。4.餐饮区域应严格按照食品卫生要求进行清洁，厨房要保持通风良好，餐具、饮具应及时清洗消毒，做到一客一换。5.加强对卫生间、垃圾桶等重点部位的清洁消毒，及时清理垃圾，保持垃圾桶周围环境整洁。（五）公共用品用具清洗消毒保洁制度1.公共用品用具应严格按照卫生标准进行清洗消毒，确保卫生安全。2.设立专门的公共用品用具清洗消毒间，配备必要的清洗消毒设备，如洗衣机、消毒柜、保洁柜等。3.清洗消毒间应保持清洁卫生，通风良好，有明显的标识。4.公共用品用具的清洗消毒应按照规定的程序进行，先清洗后消毒，消毒后的用品用具应存放在保洁柜内，防止再次污染。5.定期对公共用品用具进行抽检，确保消毒效果符合卫生标准要求。（六）食品安全管理制度1.严格遵守食品卫生安全相关法律法规，建立健全食品安全管理制度。2.加强食品采购管理，严格索证索票，确保食品来源合法、安全可靠。3.食品加工过程应符合卫生要求，做到生熟分开、煮熟煮透，防止交叉污染。4.加强食品储存管理，食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质。5.配备必要的食品检验检测设备，定期对食品进行抽检，确保食品安全。6.发生食品安全事故时，应立即采取措施进行救治，并及时报告卫生行政部门等相关部门。（七）集中空调通风系统卫生管理制度1.建立集中空调通风系统卫生管理制度，定期对集中空调通风系统进行清洗消毒。2.集中空调通风系统的清洗消毒工作应由专业的清洗消毒机构进行，清洗消毒后应进行卫生检测，检测结果合格后方可继续使用。3.加强对集中空调通风系统的日常维护管理，保持通风良好，滤网应定期清洗或更换。4.做好集中空调通风系统运行记录，包括开机时间、关机时间、清洗消毒时间等。（八）卫生检查制度1.卫生管理部门应定期对旅业经营场所进行卫生检查，每周至少进行[X]次全面检查，对发现的问题及时下达整改通知书，责令限期整改。2.各部门应每天对本部门负责的区域进行自查，发现问题及时整改，并做好记录。3.卫生检查应包括环境卫生、公共用品用具卫生、食品安全、集中空调通风系统卫生等方面，检查结果应详细记录。4.对卫生检查中发现的严重问题或屡查不改的情况，应按照相关规定进行严肃处理。（九）卫生投诉处理制度1.设立卫生投诉举报电话和邮箱，接受旅客的卫生投诉举报。2.对旅客的投诉举报应及时受理，认真调查核实，在规定的时间内给予答复。3.对于投诉举报属实的问题，应立即采取措施进行整改，并对相关责任人进行处理。4.定期对卫生投诉举报情况进行分析总结，针对存在的问题及时完善卫生管理制度。（十）卫生档案管理制度1.建立健全卫生档案管理制度，对旅业卫生管理工作的相关资料进行分类归档管理。2.卫生档案应包括卫生许可证、从业人员健康证明、卫生培训记录、环境卫生清扫保洁记录、公共用品用具清洗消毒记录、食品安全管理记录、集中空调通风系统清洗消毒记录、卫生检查记录、卫生投诉处理记录等。3.卫生档案应妥善保管，保存期限不少于[X]年。四、卫生管理措施（一）加强硬件设施建设1.按照卫生标准要求，配备完善的卫生设施设备，如通风换气设备、消毒设备、污水处理设备、垃圾处理设备等。2.定期对卫生设施设备进行维护和更新，确保其正常运行和卫生效果。（二）强化人员培训教育1.制定详细的培训计划，根据不同岗位和人员需求，有针对性地开展卫生知识培训。2.邀请卫生专家进行授课，提高培训的专业性和实用性。3.通过案例分析、现场演示等方式，增强从业人员的卫生意识和实际操作能力。（三）引入先进管理理念和技术1.学习借鉴先进旅业的卫生管理经验，不断完善本公司的卫生管理模式。2.利用信息化技术，建立卫生管理信息系统，实现对卫生管理工作的动态监控和数据分析。（四）加强与相关部门的沟通协作1.积极与卫生行政部门、市场监管部门等相关部门保持密切联系，及时了解政策法规的变化和要求。2.配合相关部门的监督检查和执法工作，认真落实整改要求。3.加强与行业协会的交流合作，共同推动旅业卫生管理水平的提升。五、监督与考核（一）监督机制1.卫生管理领导小组定期对卫生管理工作进行监督检查，确保各项制度的有效执行。2.卫生管理部门负责对各部门的卫生管理工作进行日常监督，及时发现和纠正存在的问题。3.设立内部监督举报渠道，鼓励员工对卫生管理工作中的违规行为进行举报。（二）考核办法1.制定卫生管理工作考核标准，对各部门和从业人员