酒店卫生房间管理制度

PAGE酒店卫生房间管理制度一、总则1.目的为确保酒店客房卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有客房的卫生管理工作，包括客房部员工、相关管理人员以及其他涉及客房卫生清洁与维护的人员。3.基本原则严格遵守国家相关法律法规以及酒店行业卫生标准，确保客房卫生符合要求。以宾客满意度为导向，提供优质、高效的卫生清洁服务。明确各岗位职责，加强协作与沟通，确保卫生管理工作的顺畅进行。二、客房卫生清洁标准1.客房整体环境房间内无异味，空气清新。每日定时开窗通风，必要时使用空气净化器。地面干净整洁，无灰尘、污渍、杂物，地毯定期进行深度清洁和消毒。墙面、天花板无蜘蛛网、污渍，保持洁白干净。门窗玻璃明亮，无污渍、手印。2.床铺及床上用品床单、被套、枕套干净、平整、无破损，定期更换，确保一客一换。被子叠放整齐，放置在床尾正中位置，枕头摆放端正。床垫表面平整，无明显污渍，定期翻转和清洁。3.卫生间卫生间地面干燥、清洁，无积水、污渍，防滑设施完好。洗手台干净，无污渍、水渍，水龙头、台面光亮。马桶内外清洁，无污渍、异味，定期消毒，马桶圈无细菌超标情况。淋浴设施正常，喷头无堵塞，水温稳定，浴室墙面、地面无污渍。卫生间配备的毛巾、浴巾、地巾干净、柔软，定期更换和消毒。4.家具及物品摆放家具表面干净，无灰尘、划痕，定期擦拭。TV、空调、冰箱等电器设备表面清洁，无污渍，正常运行。客房内物品摆放整齐有序，各类用品齐全且摆放符合规范。垃圾桶及时清理，垃圾袋每日更换，保持垃圾桶内外清洁无异味。三、客房卫生清洁流程1.准备工作清洁人员在进入客房前，需准备好清洁所需的工具和用品，如抹布、清洁剂、垃圾袋、干净的床上用品等。检查清洁工具是否完好，清洁用品是否充足。2.敲门及进入房间清洁人员站在客房门口，轻轻敲门三下，自报身份（如“您好，客房服务”），等待35秒钟后再次敲门并询问。若房内无人应答，使用钥匙轻轻打开房门，将房门半掩，并在门外悬挂“正在清洁”的提示牌。3.房间整体清洁开窗通风：首先打开窗户，保持空气流通。整理物品：将房间内的物品进行简单整理，归位摆放整齐，清理桌面、台面等杂物。擦拭灰尘：按照从上到下、从左到右顺序，依次擦拭家具、电器、门窗等表面灰尘。4.卫生间清洁地面清洁：先将卫生间地面的垃圾清扫干净，然后使用清洁剂拖地，最后用干净拖把拖干地面水渍。洗手台清洁：用湿抹布擦拭洗手台台面、水龙头、镜子等，去除污渍后用干抹布擦干。马桶清洁：倒入适量清洁剂，用马桶刷仔细刷洗马桶内外，包括马桶圈、马桶盖、水箱等部位，然后冲洗干净。淋浴设施清洁：擦拭淋浴喷头、水龙头等，检查是否有堵塞情况，如有堵塞及时清理。更换毛巾：将用过的毛巾收集起来，换上干净的毛巾，并摆放整齐。5.床铺整理及更换床上用品撤换床上用品：轻轻揭开被子，依次撤下床单、被套、枕套，放入指定的收集袋中。整理床铺：将床垫整理平整，翻转床垫（定期进行）。更换床上用品：按照规范铺上新的床单、被套、枕套，整理好被子和枕头。6.补充物品检查客房内的各类生活用品，如洗漱用品、茶叶、咖啡等，及时补充缺失的物品，并确保摆放整齐。7.再次检查清洁完成后，清洁人员再次对客房进行全面检查，包括卫生状况、物品摆放、设施设备等，确保无遗漏和问题。8.离开房间检查无误后，关闭窗户，整理清洁工具，将“正在清洁”提示牌取下，轻轻关上房门。四、客房卫生检查制度1.自查清洁人员在完成每间客房的清洁工作后，需按照清洁标准进行自我检查，确保卫生质量符合要求。如发现问题，及时进行整改。2.领班检查客房领班每日对所负责区域的客房卫生进行逐一检查，检查内容包括整体卫生状况、清洁流程执行情况、物品摆放等。对检查中发现的问题进行记录，并及时通知相关清洁人员进行整改，整改完成后再次进行复查。3.主管抽查客房主管每日不定期对客房卫生进行抽查，抽查比例不低于客房总数的[X]%。重点检查卫生死角、清洁质量以及宾客容易关注的区域，对抽查结果进行详细记录。对于抽查中发现的共性问题或突出问题，及时组织相关人员进行分析和整改，并制定相应的预防措施。4.经理巡查客房经理每周至少对客房卫生进行一次全面巡查，巡查范围覆盖酒店所有客房楼层。对客房卫生整体情况进行评估，检查各项卫生管理制度的执行情况。根据巡查结果，对表现优秀的员工进行表扬和奖励，对存在问题较多的区域或个人进行批评和督促整改。5.宾客反馈处理设立宾客意见反馈渠道，如意见箱、在线评价、客服反馈等，及时收集宾客对客房卫生的意见和建议。对于宾客反馈的卫生问题，需在[X]小时内做出响应，及时安排人员进行处理，并将处理结果反馈给宾客。对宾客反馈的问题进行分析总结，查找原因，采取措施防止类似问题再次发生。五、客房卫生消毒制度1.消毒标准严格按照国家卫生部门规定的消毒标准和方法进行操作，确保消毒效果达到要求。床上用品、毛巾、浴巾等织物类用品采用高温洗涤消毒或化学消毒方法，消毒后检测细菌、病毒等指标符合标准。卫生间洁具、地面、墙面等表面定期使用消毒剂进行擦拭消毒，消毒后保持清洁卫生。客房内空气定期进行消毒处理，可采用紫外线消毒灯照射或空气消毒机等设备进行消毒。2.消毒流程织物类用品消毒收集床上用品、毛巾浴巾等织物类用品，分类放入洗衣袋。将织物类用品送至洗衣房，按照规定的洗涤程序进行清洗，加入适量消毒剂。洗涤完成后，进行高温烘干或化学消毒处理，确保消毒彻底。消毒后的织物类用品在干净的环境中存放，避免二次污染。卫生间消毒每日清洁卫生间后，使用消毒剂对洗手台、马桶、淋浴设施等表面进行擦拭消毒，消毒剂作用时间按照产品说明执行。每周对卫生间地面、墙面进行全面消毒，可采用喷雾消毒或擦拭消毒方式。定期对卫生间的地漏进行消毒处理，防止异味和细菌滋生。空气消毒根据客房实际情况，选择合适的空气消毒设备，如紫外线消毒灯或空气消毒机。在宾客外出期间进行空气消毒，紫外线消毒灯照射时间不少于[X]分钟，空气消毒机运行时间按照设备说明执行。消毒过程中关闭门窗，确保消毒效果。3.消毒记录建立客房卫生消毒记录档案，详细记录每次消毒的时间、地点、消毒方法、消毒剂名称及用量、操作人员等信息。消毒记录保存期限不少于[X]年，以备查阅和追溯。六、客房布草管理制度1.布草采购选择具有良好信誉和质量保证的布草供应商，采购的布草需符合酒店行业标准和客房使用要求。对采购的布草进行严格的质量检验，包括外观、材质、尺寸、色牢度等方面，确保布草质量合格。与供应商签订采购合同，明确布草的规格、数量、价格、交货期、售后服务等条款。2.布草验收布草到货后，由客房部相关人员会同采购部门、质量控制部门进行验收。按照采购合同和质量标准对布草的数量、规格、质量进行逐一核对，检查有无破损、污渍、异味等问题。对验收合格的布草进行登记入库，填写入库单，注明布草的种类、数量、规格、入库日期等信息。对验收不合格的布草，及时与供应商沟通协商，要求退换货或采取其他处理措施，并做好记录。3.布草储存设立专门的布草储存仓库，仓库保持干燥、通风良好，温度和湿度适宜。布草按照种类、规格、颜色等分类存放，并有明显的标识，便于查找和管理。布草存放时要注意避免与地面、墙壁直接接触，防止受潮、发霉。定期对布草仓库进行盘点和清理，确保布草数量准确，质量良好。4.布草发放客房部根据客房清洁任务和布草使用情况，填写布草领用申请表，经相关负责人审批后到仓库领取布草。仓库管理人员按照申请表发放布草，发放时要核对布草的种类、数量、规格等信息，确保准确无误，并做好发放记录。对于特殊规格或有特殊要求的布草，需单独记录和管理。5.布草洗涤与更换制定合理的布草洗涤周期，根据客房入住率和实际使用情况，确定床单、被套、枕套等布草的更换频率，确保一客一换。布草洗涤由专业的洗涤公司负责，洗涤公司需具备相应的资质和良好的信誉。客房部与洗涤公司签订洗涤合同，明确洗涤质量标准、交货时间、费用结算等条款。洗涤后的布草需进行严格的质量检验，合格后方可重新投入使用。对使用过的布草进行分类收集，及时送至洗涤公司，避免积压和混淆。6.布草盘点与报废每月定期对客房布草进行盘点，核对布草的实际数量与库存记录是否相符。对盘点中发现的盘盈、盘亏情况进行详细记录和分析，查找原因，及时调整库存。对于破损严重、无法修复或使用年限已到的布草，填写布草报废申请表，经相关负责人审批后进行报废处理。报废的布草要妥善处理，可按照相关规定进行变卖或捐赠等操作，并做好记录。七、员工培训与考核制度1.培训内容卫生清洁标准培训：详细讲解客房各区域的卫生清洁标准和操作规范，使员工熟悉清洁流程和质量要求。消毒知识培训：介绍各类消毒剂的使用方法、消毒流程以及消毒标准，确保员工正确进行消毒操作。布草管理培训：包括布草的采购、验收、储存、发放、洗涤与更换、盘点与报废等环节的管理知识和操作要点。服务意识培训：培养员工以宾客为中心的服务意识，提高服务质量和效率，并了解宾客对客房卫生的期望和需求。2.培训方式定期集中培训：每周组织一次客房卫生管理相关知识的集中培训，由客房部经理或主管担任培训讲师，通过讲解、演示、案例分析等方式进行培训。现场实操培训：在客房清洁现场，由经验丰富的员工对新员工进行实际操作培训，手把手指导，让新员工熟悉清洁工具的使用和操作技巧。视频培训：制作客房卫生清洁流程、消毒操作等相关视频资料，供员工随时观看学习，加深理解和记忆。外出学习交流：定期组织员工参加酒店行业的卫生管理培训课程或参观其他优秀酒店，学习先进的管理经验和操作方法。3.培训考核建立员工培训考核制度，对参加培训的员工进行定期考核。考核方式包括理论知识考核和实际操作考核。理论知识考核采用闭卷考试形式，主要考查员工对客房卫生清洁标准、消毒制度、布草管理等知识的掌握程度。实际操作考核在客房现