客房卫生量化管理制度

PAGE客房卫生量化管理制度一、总则（一）目的为了确保客房卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，提升酒店的服务质量和市场竞争力，特制定本客房卫生量化管理制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有客房的卫生管理工作，包括客房部员工、客房清洁外包服务人员等相关工作人员。（三）基本原则1.严格遵守国家相关法律法规以及酒店行业卫生标准，确保客房卫生符合要求。2.坚持预防为主，从源头控制卫生问题，注重日常清洁和维护。3.实行量化管理，明确各项卫生指标和考核标准，确保卫生工作的规范化和标准化。二、客房卫生标准量化细则（一）客房整体环境1.客房内无异味，空气清新。每日上午、下午各进行一次全面通风换气，每次通风时间不少于30分钟。2.墙面清洁，无污渍、无灰尘、无蜘蛛网。每月至少进行一次全面清洁，重点区域随时清洁。3.地面干净，无杂物、无脚印、无水渍。每日清洁，定期进行深度清洁，如每两周进行一次打蜡保养。4.天花板清洁，无污渍、无灰尘、无蜘蛛网。每季度进行一次全面清洁。（二）床铺及床上用品1.床单、被套、枕套干净整洁，无污渍、无破损，每客更换。2.床垫表面平整，无污渍、无异味，定期翻转（每两个月一次）。3.枕头饱满，无变形，定期晾晒（每周一次）。（三）卫生间1.卫生间地面清洁，无积水、无污渍，每日清洁。2.洗手台干净，台面无水渍、无污渍，水龙头、镜子明亮。每日清洁，定期消毒（每周一次）。3.马桶清洁，无污渍、无异味，水箱及底座无漏水。每日清洁，定期进行深度消毒（每三天一次）。4.淋浴设施正常，喷头无堵塞，出水正常，淋浴间地面防滑，无积水。每日清洁，定期检查维护（每月一次）。5.卫生间内各种用品摆放整齐，如毛巾、浴巾、洗漱用品等，且保持清洁卫生。毛巾、浴巾每客更换，洗漱用品补充齐全。（四）家具及设施设备1.客房内家具表面清洁，无灰尘、无污渍，定期擦拭（每日一次）。2.电视、空调、冰箱等设施设备表面干净，无灰尘，运行正常。每日清洁，定期进行维护保养（每月一次）。3.客房内灯具明亮，无损坏，灯罩清洁。每日检查，及时更换损坏灯泡。4.门窗玻璃干净透明，无污渍。每月进行一次全面清洁。（五）客用品1.提供的一次性客用品质量合格，包装完好，摆放整齐。2.非一次性客用品如拖鞋、浴袍等干净整洁，无破损，定期清洗消毒（拖鞋每三天清洗消毒一次，浴袍每周清洗消毒一次）。三、卫生清洁流程与操作规范（一）准备工作1.清洁人员在进入客房前，需准备好清洁工具和用品，如抹布、清洁剂、垃圾袋等，并确保工具和用品干净、完好。2.检查清洁设备是否正常运行，如吸尘器、清洁车等。（二）进房程序1.清洁人员轻轻敲门，自报身份，等待35秒后，如无回应，使用钥匙开门。2.进入客房后，将清洁工具和用品放置在指定位置，打开窗户通风换气（冬季注意保暖）。（三）客房整体清洁1.按照从上到下、从左到右的顺序进行清洁。先清洁天花板、墙面，再清洁地面、家具、设施设备等。2.使用干净抹布擦拭家具表面、设施设备表面，去除灰尘和污渍。3.清洁地面时，先清扫杂物，再用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干，确保地面无水渍。（四）床铺整理1.撤下床上的脏床单、被套、枕套，放入清洁车内的专用袋中。2.整理床垫，抚平褶皱，翻转床垫（每两个月一次）。3.换上干净的床单、被套、枕套，按照标准方式铺好床铺。（五）卫生间清洁1.先清洁洗手台，用清洁剂擦拭台面，清洗水龙头、镜子，擦干水渍。清洗漱口杯、水杯等用品。2.清洁马桶，先用清洁剂喷洒马桶内部，包括马桶盖、马桶圈、水箱及底座等，然后用马桶刷仔细刷洗，最后用清水冲洗干净，并用干净抹布擦干。3.清洁淋浴间，擦拭淋浴设施表面，清洗地面，保持地面防滑且无积水。4.补充卫生间内的各种用品，如卫生纸、洗手液、洗发水、沐浴露等。（六）收尾工作1.检查客房内各项卫生是否达标，如有遗漏及时清理。2.整理清洁工具和用品，将垃圾袋扎好，带出客房。3.关闭窗户，拉上窗帘，确保客房整洁、舒适。（七）消毒规范1.客房内公共区域如地面、墙面、家具表面等，每周至少进行一次消毒，可使用含氯消毒剂按照规定比例稀释后进行擦拭。2.卫生间内的洁具如马桶、洗手台等，每三天进行一次深度消毒，使用专用消毒剂进行喷洒和擦拭。3.床上用品、毛巾、浴巾等织物类用品，按照洗涤消毒流程进行清洗消毒，确保消毒效果符合卫生标准。四、人员管理与培训（一）员工卫生职责1.客房部员工应严格遵守本卫生量化管理制度，认真履行各自岗位的卫生清洁职责。2.明确每位员工的清洁区域和任务，确保客房卫生无死角。（二）培训计划1.定期组织客房卫生清洁培训，培训内容包括卫生标准、清洁流程、操作规范、消毒知识等。2.新员工入职时，必须进行不少于三天的客房卫生专项培训，经考核合格后方可上岗。3.每月至少进行一次卫生清洁技能提升培训，邀请专业讲师或经验丰富的员工进行授课，分享清洁技巧和经验。（三）考核机制1.建立员工卫生考核制度，对员工的卫生清洁工作进行定期考核。2.考核内容包括清洁质量、工作效率、遵守操作规范等方面，采用百分制评分。3.考核结果与员工绩效挂钩，对于卫生考核优秀的员工给予奖励，对于不达标的员工进行批评教育和培训补考，连续两次考核不达标的员工予以辞退。五、监督与检查（一）客房主管日常检查1.客房主管每日对客房卫生进行巡查，检查数量不少于客房总数的30%。2.按照卫生量化标准进行细致检查，发现问题及时记录，并督促清洁人员立即整改。（二）客房部经理定期检查1.客房部经理每周至少进行一次全面的客房卫生检查，检查所有客房。2.对检查结果进行总结分析，针对存在的共性问题和突出问题制定改进措施，并跟踪落实情况。（三）酒店质检部门抽检1.酒店质检部门不定期对客房卫生进行抽检，抽检比例不低于客房总数的10%。2.严格按照卫生量化标准进行打分评估，对于不达标的客房，责令客房部限期整改，并对相关责任人进行相应处罚。（四）宾客反馈处理1.重视宾客对客房卫生的反馈意见，设立专门的投诉渠道，如电话、邮箱、意见箱等。2.对于宾客提出的卫生问题，及时响应并安排人员进行处理，处理结果及时反馈给宾客，并对相关责任人进行调查和处理。六、奖惩制度（一）奖励1.对于在客房卫生工作中表现突出的员工，如连续三个月卫生考核成绩优秀、提出创新性卫生清洁方法并取得良好效果等，给予以下奖励：颁发荣誉证书。给予一定金额的奖金，奖金标准根据实际情况确定，一般为5001000元。在员工晋升、评优等方面予以优先考虑。2.对于在卫生清洁团队中起到模范带头作用的员工，给予额外的奖励，如额外的休假、培训机会等。（二）惩罚1.对于违反客房卫生量化管理制度的员工，视情节轻重给予以下处罚：首次违反且情节较轻的员工，给予口头警告，并要求其立即整改。再次违反或情节较重的员工，给予书面警告，扣除当月绩效奖金的20%50%。多次违反且拒不整改的员工，予以辞退处理。2.因客房卫生问题给