酒店卫生工具间管理制度

PAGE酒店卫生工具间管理制度一、总则1.目的为加强酒店卫生工具间的管理，确保各类卫生工具的正常使用、维护及存放，保障酒店客房、公共区域等卫生清洁工作的顺利开展，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有卫生工具间，包括但不限于客房楼层卫生工具间、公共区域卫生工具间等。3.职责分工客房部：负责客房楼层卫生工具间的日常管理，包括工具的配备、检查、补充及监督清洁人员正确使用工具。工程部：负责卫生工具间内设施设备的维护与维修，确保工具间的正常使用环境。采购部：根据客房部和公共区域清洁需求，及时采购合格的卫生工具，并确保工具的质量和数量满足酒店运营需要。酒店管理层：负责对卫生工具间管理制度的监督与指导，确保制度的有效执行。二、卫生工具的配备与采购1.工具配备标准客房楼层：每个客房楼层卫生工具间应配备扫帚、拖把、抹布、清洁剂、消毒剂、垃圾袋、垃圾桶等基本清洁工具，数量根据楼层客房数量合理确定。公共区域：根据不同公共区域的面积和清洁要求，配备相应数量和种类的清洁工具，如大堂应配备大型清洁设备（如洗地机、吸尘机等）、清洁布草、玻璃清洁剂等；餐厅应配备餐具清洁工具、餐桌清洁用品等。2.采购流程需求申请：客房部和公共区域清洁负责人根据工具的使用情况和库存数量，每月定期填写卫生工具采购申请表，详细注明工具名称、规格、数量及采购原因。审批：申请表经部门主管审核后，报酒店采购部。采购部根据酒店预算和实际需求进行审批，确保采购申请符合酒店成本控制要求。采购执行：采购部按照审批后的采购申请表，选择合格的供应商进行采购。采购过程中应严格遵循相关法律法规，确保所采购的卫生工具符合质量标准和环保要求。验收：卫生工具到货后，由采购部、客房部和工程部共同进行验收。验收内容包括工具的数量、规格、质量、外观等，确保与采购申请一致且无质量问题。验收合格后，办理入库手续。三、卫生工具间的管理1.工具间布局与设施要求布局合理：卫生工具间应根据工具的种类、使用频率等进行合理布局，确保工具存放有序，便于取用。通风良好：工具间应具备良好的通风条件，防止清洁剂、消毒剂等挥发性物质积聚，影响工具质量和工作人员健康。照明充足：保证工具间内有足够的照明设施，便于清洁人员在光线充足的环境下操作和寻找工具。安全设施：配备必要的安全设施，如灭火器、急救箱等，并确保其处于正常可用状态。2.工具存放规范分类存放：各类卫生工具应按照清洁区域、工具类型等进行分类存放，如扫帚、拖把应放置在专门的工具架上，清洁剂、消毒剂应存放在通风良好的柜子里，并做好标识。定位摆放：每件工具都应有固定的存放位置，清洁人员使用后应及时将工具归位，便于下次快速取用。防潮防污：对于易受潮的工具，如抹布、拖把等，应放置在干燥通风的地方；对于易污染其他工具的物品，如垃圾桶、垃圾袋等，应单独存放，避免交叉污染。3.工具间清洁与维护每日清洁：清洁人员每天工作结束后，应对卫生工具间进行清洁，包括地面清扫、工具擦拭、垃圾清理等，保持工具间内整洁卫生。定期检查：客房部主管每周至少对卫生工具间进行一次全面检查，检查内容包括工具的存放情况、数量是否短缺、工具是否损坏等，发现问题及时处理。设施维护：工程部定期对工具间内的设施设备进行维护，如检查通风系统、照明灯具、工具架等，确保其正常运行。对于损坏的设施设备，应及时维修或更换。四、卫生工具的使用与保养1.使用规范培训上岗：酒店应对清洁人员进行卫生工具使用培训，使其熟悉各类工具的正确使用方法和注意事项，经考核合格后方可上岗操作。按章操作：清洁人员在使用卫生工具时，应严格按照操作规程进行操作，不得违规使用，以免造成工具损坏或影响清洁效果。专人专用：卫生工具应做到专人专用，不得随意转借他人，确保工具的使用责任明确，避免交叉污染。2.保养要求定期清洁：清洁人员每次使用完卫生工具后，应及时进行清洁，去除工具表面的污渍和杂物，保持工具清洁卫生。定期检查：客房部主管每月组织对卫生工具进行一次全面检查，查看工具是否存在磨损、损坏等情况，对于发现的问题及时进行维修或更换。维护保养：对于一些大型清洁设备，如洗地机、吸尘机等，工程部应按照设备维护保养手册的要求，定期进行维护保养，包括更换零部件、添加润滑油、清洁设备内部等，确保设备正常运行，延长使用寿命。五、卫生工具的盘点与报废1.盘点制度定期盘点：酒店每季度对卫生工具进行一次全面盘点，由客房部负责组织实施，采购部、工程部等相关部门配合。盘点内容：盘点内容包括工具的种类、数量、规格、存放位置等，确保账实相符。盘点记录：盘点结束后，应填写卫生工具盘点表，详细记录盘点情况，对于盘盈、盘亏的工具要注明原因，并报酒店管理层审核。2.报废处理报废标准：对于损坏严重无法修复、超过使用年限或已不符合卫生清洁要求的卫生工具，应进行报废处理。报废申请：客房部或相关部门填写卫生工具报废申请表，注明工具名称、规格、数量、报废原因等，经部门主管审核后，报酒店管理层审批。报废执行：经批准报废的卫生工具，由客房部负责统一处理，可采取变卖、捐赠等方式，但应做好相关记录。六、监督与考核1.监督机制内部监督：客房部主管负责对卫生工具间的日常管理进行监督，定期检查工具间的卫生状况、工具使用和存放情况等，发现问题及时督促整改。管理层监督：酒店管理层不定期对卫生工具间管理制度的执行情况进行检查，确保制度得到有效落实。2.考核办法考核对象：卫生工具间管理制度的考核对象包括客房部清洁人员、客房部主管及相关责任部门。考核内容：考核内容主要包括工具配备与采购的及时性、工具间管理的规范性、工具使用与保养的合理性、盘点与报废工作的准确性等。考核方式：考核采取定期检查与不定期抽查相结合，并结合清洁人员的工作表现、客户反馈等进行综合评价。考核结果应用：考核结果与员工绩效挂钩，对于在卫生工具管理工作中表现优秀的部门和个人给予奖励，对于违反制度规定的部门和个人进行相应的处罚，处罚方式