宜宾住宿业卫生管理制度

PAGE宜宾住宿业卫生管理制度一、总则1.目的为加强宜宾住宿业卫生管理，规范经营行为，保障消费者身体健康，根据国家相关法律法规和行业标准，结合本市实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于宜宾市行政区域内所有提供住宿服务的经营单位，包括酒店、宾馆、旅社、民宿等。3.基本原则住宿业卫生管理应遵循预防为主、防治结合的原则，确保住宿环境符合卫生标准，为消费者提供安全、舒适、卫生的住宿条件。二、卫生管理职责1.经营单位责任住宿业经营单位是卫生管理的第一责任人，应建立健全卫生管理制度，配备专（兼）职卫生管理人员，负责本单位的卫生管理工作。制定卫生管理工作计划和目标，并组织实施，定期对卫生状况进行自查自纠，及时发现和解决问题。依法取得相关卫生许可证，按照许可范围从事经营活动，不得擅自扩大经营范围或改变经营方式。2.卫生管理人员职责负责制定和完善本单位的卫生管理制度、操作规程，并组织实施。组织从业人员参加卫生知识培训，定期进行健康检查，确保从业人员持有效健康证明上岗。对住宿场所的环境卫生、公共用品用具、饮用水卫生等进行日常监督检查，发现问题及时督促整改，并做好记录。协助卫生行政部门开展卫生监督检查和抽检工作，如实提供有关情况和资料。三、环境卫生管理1.场所布局与设施住宿场所应保持内外环境整洁，无蚊、蝇、蟑螂、鼠和其他病媒生物。客房应通风良好，自然采光或人工照明充足，室内空气质量应符合国家卫生标准。客房内的卫生间应独立设置，有良好的通风换气设施，地面、墙面应采用防水、防潮、易清洁的材料，无积水、无污垢。公共区域应设置足够数量的垃圾桶，定期清理，保持清洁。垃圾桶应加盖，防止异味散发和垃圾外溢。住宿场所应设有专门的消毒间，消毒间应通风良好，配备消毒设备和保洁用品，满足公共用品用具消毒的需要。2.清洁消毒制度建立公共用品用具清洁消毒制度，明确清洁消毒的程序、方法、时间和责任人。客房内的床上用品、毛巾、浴巾、拖鞋等公共用品用具应一客一换，清洗消毒后备用。公共区域的地面、墙面、门窗、电梯等应定期进行清洁消毒，保持清洁卫生。消毒后的公共用品用具应存放在清洁、干燥、通风的专用存放间，防止再次污染。清洁消毒记录应详细、准确，包括消毒时间、消毒方法、消毒人员等信息，保存期限不少于两年。3.通风换气管理住宿场所应加强通风换气设施的管理，确保通风良好。客房应每天至少通风两次，每次通风时间不少于30分钟。公共区域应安装通风设备，保持空气流通。在营业期间，通风设备应正常运行。四、公共用品用具卫生管理1.采购要求采购的公共用品用具应符合国家卫生标准和相关质量要求，从正规渠道采购，并索取产品的卫生许可证、营业执照、产品检验报告等相关证明文件。禁止采购和使用无生产厂家、无生产日期、无保质期、无卫生许可批准文号的公共用品用具。2.清洗消毒公共用品用具应按照规定的程序进行清洗消毒，确保消毒效果。清洗消毒可采用物理消毒方法（如煮沸、蒸汽、紫外线等）或化学消毒方法（如含氯消毒剂、过氧乙酸等）。床上用品应采用专用的洗涤设备进行清洗消毒，消毒后应进行烘干或熨烫，以保证消毒效果。毛巾、浴巾等织物类公共用品用具应在专用的洗涤消毒设备中进行清洗消毒，消毒后应分类存放，防止交叉污染。拖鞋应采用浸泡或擦拭等方法进行消毒，消毒后应放在通风良好的地方晾干。3.存放要求消毒后的公共用品用具应存放在清洁、干燥、通风的专用存放间，存放间应设置明显的标识，分类存放不同种类的公共用品用具。存放间应保持清洁卫生，定期进行清扫消毒，防止灰尘、杂物等污染公共用品用具。公共用品用具存放架应距地面高度不低于20厘米，距墙壁不低于5厘米，以保证通风良好，防止受潮发霉。五、饮用水卫生管理1.水源管理住宿场所应使用符合国家卫生标准的生活饮用水，不得使用未经卫生许可的自备水源。定期对水源进行检查和维护，确保水源卫生安全。水源周围应保持清洁，无污染源。2.供水设施管理建立供水设施卫生管理制度，定期对供水设施进行清洗消毒和维护保养。供水设施应保持完好，无渗漏、无污垢，水质应符合国家卫生标准。饮用水储存设施应定期清洗消毒，防止水质污染。储存设施应加盖密封，并有防护措施，防止蚊虫、鼠类等进入。3.水质检测定期委托有资质的检测机构对生活饮用水进行水质检测，确保水质符合国家卫生标准。水质检测结果应记录在案，发现水质不符合卫生标准时，应立即采取措施进行处理，并向当地卫生行政部门报告。六、从业人员卫生管理1.健康检查从业人员应每年进行健康检查，取得有效健康证明后方可上岗。新参加工作和临时参加工作的从业人员应在上岗前进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等疾病的人员，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。2.卫生知识培训从业人员应参加卫生知识培训，掌握基本的卫生知识和技能，了解卫生管理制度和操作规程。卫生知识培训应定期进行，培训时间不少于每年一次。培训内容应包括卫生法律法规、卫生标准、卫生操作规程、职业道德等方面的知识。培训结束后，应对从业人员进行考核，考核合格后方可继续从事相关工作。考核结果应记录在案。3.个人卫生要求从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作服，佩戴口罩、帽子等卫生防护用品，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。不得在工作场所吸烟、饮食、随地吐痰等。七、卫生监督与检查1.自查自纠住宿业经营单位应定期进行卫生自查自纠，对发现的问题及时进行整改。自查自纠记录应详细记录检查时间、检查人员、检查内容、发现的问题及整改情况等信息，保存期限不少于两年。2.卫生行政部门监督检查卫生行政部门应定期对住宿业进行监督检查，检查内容包括卫生管理制度执行情况、环境卫生状况、公共用品用具卫生、饮用水卫生、从业人员卫生等方面。卫生行政部门在监督检查过程中，有权采取现场检查、采样检测、查阅资料等措施，住宿业经营单位应积极配合，如实提供