棋牌室卫生安全制度

PAGE棋牌室卫生安全制度一、总则1.目的为加强棋牌室的卫生与安全管理，保障消费者的健康与安全，维护良好的经营秩序，依据国家相关法律法规和行业标准，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织旗下所有棋牌室的经营活动。3.基本原则遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，坚持卫生与安全并重，确保棋牌室经营活动符合法律法规和行业标准要求。二、卫生管理1.环境卫生保持棋牌室环境整洁，每日营业前和营业结束后进行全面清扫，包括地面、桌面、座椅、门窗等，清除灰尘、杂物和垃圾。定期对墙面、天花板进行清洁，无明显污渍、蜘蛛网。保持通风良好，配备有效的通风设备，确保空气流通，减少异味和烟雾积聚。2.设施设备卫生棋牌桌椅、麻将牌等应定期擦拭消毒，表面无污渍、无破损，确保消费者使用安全卫生。照明设备、空调设备、通风设备等应定期清洁维护，确保正常运行，无安全隐患。卫生间应保持清洁卫生，定期消毒，无异味，卫生纸、洗手液等用品供应充足。3.食品卫生（如有提供）若棋牌室提供食品或饮料服务，必须取得相应的食品经营许可证。食品采购应严格把关，确保来源合法、质量合格，索证索票齐全。食品储存应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质、污染。食品加工制作应符合卫生要求，生熟分开，防止交叉污染，操作人员应持健康证上岗，穿戴清洁的工作衣帽。4.卫生检查与记录建立卫生检查制度，每日营业前和营业结束后由专人进行卫生检查，发现问题及时整改。每周至少进行一次全面的卫生大扫除，并做好记录，包括检查时间、检查人员、发现问题及整改情况等。定期委托专业的卫生检测机构对棋牌室的空气质量、微小气候、水质等进行检测，确保符合国家卫生标准要求，并将检测报告存档备查。三、安全管理1.消防安全棋牌室应配备必要的消防设施和器材，如灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统等，并确保其完好有效，定期进行检查维护。疏散通道和安全出口应保持畅通无阻，严禁堆放杂物，疏散指示标志和应急照明灯具应正常运行。制定消防安全制度和应急预案，定期组织员工进行消防安全培训和演练，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。严禁在棋牌室内吸烟和使用明火，如需进行动火作业，必须办理动火审批手续，采取相应的防火措施，并由专人监护。2.电气安全电气设备的安装、使用应符合国家电气安全标准，电线电缆应穿管保护，严禁私拉乱接电线。定期对电气设备进行检查维护，确保其正常运行，无漏电、短路等安全隐患，发现问题及时维修更换。配备合格的电工人员，负责电气设备的日常管理和维护，电工人员应持有效证件上岗。3.人员安全棋牌室应制定人员安全管理制度，加强对员工和消费者的安全教育，提高安全意识。对员工进行定期的安全培训，包括安全操作规程、应急处置措施等，确保员工能够正确操作设备，应对突发安全事件。在棋牌室内设置明显的安全警示标志，提醒消费者注意安全事项，如防滑、防摔等。关注消费者的身体状况，如发现消费者身体不适或突发疾病，应及时提供必要的帮助，并视情况拨打急救电话。4.安全检查与隐患排查建立安全检查制度，每日营业前和营业结束后由专人进行安全检查，重点检查消防设施、电气设备、疏散通道等是否正常。每周至少进行一次全面的安全检查，每月进行一次安全隐患排查，对发现的安全隐患及时整改，确保安全。对安全检查和隐患排查情况进行详细记录，包括检查时间、检查人员、发现问题及整改情况等，并存档备查。四、人员管理1.员工健康管理所有员工必须持有效的健康证明上岗，定期进行健康检查，确保身体健康状况符合工作要求。员工应保持个人卫生，勤洗手、勤换工作服，工作时穿戴清洁的工作衣帽。2.员工培训管理定期组织员工参加卫生与安全培训，培训内容包括卫生管理制度、安全操作规程、应急处置措施等，提高员工的卫生安全意识和业务水平。新员工入职前必须进行卫生与安全培训，经考试合格后方可上岗。对培训情况进行记录，包括培训时间、培训内容、培训人员及考试成绩等，并存档备查。3.员工行为规范员工应遵守国家法律法规和公司/组织的各项规章制度，文明礼貌待客，不得与消费者发生争吵或冲突。员工应严格按照卫生与安全管理制度进行操作，不得擅自更改或违反规定。员工应积极配合卫生与安全检查和监督工作，对提出的问题及时整改落实。五、经营管理1.证照管理棋牌室应依法办理相关证照，如营业执照、卫生许可证、消防许可证等，并确保证照齐全、有效，悬挂在显著位置。定期进行证照年检和换证工作，确保经营活动合法合规。2.合同管理与消费者签订规范的消费合同，明确双方的权利和义务，包括服务内容、价格、安全责任等。合同文本应符合法律法规要求，语言清晰、准确，避免出现歧义或不合理条款。妥善保管合同档案，以备查阅。3.投诉处理设立投诉渠道，公布投诉电话或邮箱，及时受理消费者的投诉和建议。对投诉事项应进行认真调查核实，在规定时间内给予消费者答复和处理结果，做到事事有回音，件件有着落。分析投诉原因，采取有效措施加以改进，不断提高服务质量和管理水平。六、应急管理1.应急预案制定制定完善的卫生与安全应急预案，包括火灾、地震、突发疾病等应急处置措施，明确应急组织机构、职责分工、应急响应程序等。应急预案应定期进行修订和演练，确保其科学性、实用性和可操作性。2.应急物资储备配备必要的应急物资，如灭火器、急救药品、担架等，并确保其完好有效，定期进行检查维护和补充更新。应急物资应存放在指定位置，便于取用，并建立物资台账，记录物资的种类、数量、购置时间、检查维护情况等。3.应急演练定期组织员工进行应急演练，演练内容包括火灾逃生、急救操作等，提高员工的应急处置能力和自我保护意识。演练结束后，对应急演练情况