养老院公共卫生安全制度

PAGE养老院公共卫生安全制度一、总则（一）目的为加强养老院公共卫生安全管理，预防和控制各类公共卫生事件的发生，保障入住老人的身体健康和生命安全，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本养老院全体工作人员、入住老人及其家属，以及进入养老院的外来人员。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强日常卫生管理、健康教育、风险监测等措施，预防公共卫生事件的发生。2.全面管理原则：涵盖养老院的环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、医疗废物管理等各个方面，实施全面、系统的管理。3.依法依规原则：严格遵守国家和地方有关公共卫生安全的法律法规、行业标准和规范，确保制度的合法性和有效性。4.责任追究原则：对违反公共卫生安全制度的行为，依法依规追究相关人员的责任。二、环境卫生管理（一）日常清洁与消毒1.养老院应制定详细的环境卫生清洁计划，明确各区域的清洁标准和频次。每日对老人房间、走廊、楼梯、电梯、活动室、餐厅、卫生间等公共区域进行清扫，保持环境整洁。每周对公共区域进行一次全面的消毒，包括地面消毒（使用含氯消毒剂按照规定浓度进行擦拭）、物体表面消毒（如桌椅、扶手等）。每月对空调滤网、通风口等进行清洁消毒，确保空气流通。2.老人房间应保持整洁，定期更换床上用品、衣物等，个人物品摆放整齐。工作人员应协助老人做好个人卫生，督促老人勤洗手、勤洗澡、勤换衣。（二）垃圾分类与处理1.养老院应设置分类垃圾桶，分别收集可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾。2.对不同类型的垃圾进行分类存放，并按照当地规定的时间和方式进行处理。可回收物定期交由专业回收公司进行回收处理。有害垃圾应按照环保要求进行单独存放，交由有资质的单位进行处理。厨余垃圾可采用堆肥等方式进行处理，或交由专业的厨余垃圾处理机构处理。其他垃圾应及时清运，确保垃圾不堆积、不滋生蚊虫。（三）病媒生物防治1.采取有效措施防止老鼠、蟑螂、蚊子、苍蝇等病媒生物的滋生和传播。保持环境清洁，定期检查和清理卫生死角，减少病媒生物的栖息场所。在公共区域和老人房间设置防鼠设施，如鼠夹、鼠笼、挡鼠板等。定期投放杀虫剂、灭蚊灯等进行病媒生物消杀，确保病媒生物密度控制在国家标准范围内。三、食品卫生管理（一）食品采购与储存1.严格遵守食品采购相关法律法规，选择具有合法资质的供应商采购食品。采购的食品应符合国家食品安全标准，索取并留存供应商资质证明、食品检验合格证明等文件。2.建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期、供应商名称及联系方式等信息。3.食品储存应分类分区存放，遵循先进先出的原则。设置专门的食品仓库，保持仓库干燥、通风良好，温度和湿度应符合食品储存要求。食品与非食品应分开存放，避免交叉污染。易腐食品应冷藏或冷冻保存，确保食品在保质期内质量安全。（二）食品加工与制作1.厨房工作人员应持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽、口罩。2.食品加工过程应符合卫生要求，生熟食品分开加工、存放，避免交叉污染。加工食品前，应认真检查食品质量，确保无变质、异味等情况。食品应煮熟煮透，防止食物中毒。加工后的食品应及时食用或妥善保存，避免长时间暴露在空气中。3.严格遵守食品添加剂使用规定，不得超范围、超剂量使用食品添加剂。（三）餐饮具清洗消毒1.餐饮具使用后应及时清洗消毒，确保清洁卫生。2.采用物理消毒或化学消毒的方法对餐饮具进行消毒。物理消毒可采用煮沸、蒸汽等方式，消毒时间和温度应符合相关标准。化学消毒可使用含氯消毒剂等，按照规定的浓度和时间进行浸泡消毒。3.消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁柜内，防止再次污染。（四）食品留样1.每餐次的食品成品应进行留样，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时。2.留样食品应存放在专用的留样冰箱内，温度保持在0℃8℃。3.做好食品留样记录，包括留样食品名称、留样时间、留样人员等信息。四、饮用水卫生管理（一）水源管理1.确保养老院的饮用水水源安全可靠，定期对水源进行检测，符合国家饮用水卫生标准。2.加强对水源周边环境的保护，防止水源受到污染。（二）供水设施维护1.建立健全供水设施维护管理制度，定期对供水管道、水箱、水泵等设施进行检查、维护和消毒。2.水箱应定期清洗消毒，清洗消毒后应进行水质检测，合格后方可使用。3.确保供水设施正常运行，防止出现漏水、停水等情况，保障饮用水的正常供应。（三）水质检测1.定期委托有资质的检测机构对养老院的饮用水进行水质检测，检测项目应包括微生物指标、毒理指标、感官性状和一般化学指标等。2.每月至少进行一次水质检测，检测结果应记录存档。如发现水质不符合标准，应立即采取措施进行处理，并及时报告相关部门。五、医疗废物管理（一）分类收集1.养老院应按照医疗废物的类别，分别使用不同颜色的专用包装袋或容器进行收集。感染性废物使用黄色包装袋收集。病理性废物使用专用容器收集。损伤性废物使用利器盒收集。药物性废物和化学性废物应根据其性质进行分类收集。2.医疗废物收集过程中应严格遵守操作规程，避免医疗废物的泄漏、流失和扩散。（二）暂存与交接1.设立专门的医疗废物暂存间，暂存间应符合卫生、安全要求，有明显的警示标识。2.医疗废物暂存时间不得超过2天，应及时交由有资质的医疗废物处置单位进行处理。3.建立医疗废物交接登记制度，详细记录医疗废物的种类、数量、交接时间、交接双方等信息，双方签字确认。（三）人员培训1.对养老院工作人员进行医疗废物管理相关知识的培训，使其熟悉医疗废物的分类、收集、暂存和处置等要求。2.培训内容应包括法律法规、操作规程、职业卫生防护等方面，确保工作人员掌握正确的操作方法，避免因操作不当导致职业暴露。六、传染病防控管理（一）疫情监测与报告1.建立传染病疫情监测制度，指定专人负责收集、汇总和分析养老院的传染病疫情信息。2.每日对入住老人进行健康巡查，及时发现发热、咳嗽、腹泻等症状的老人。如发现疑似传染病病例，应立即进行隔离，并报告当地疾病预防控制机构和卫生健康部门。3.按照规定的时限和程序，及时、准确地报告传染病疫情信息，不得瞒报、漏报、迟报。（二）防控措施1.加强对养老院工作人员和入住老人的健康教育，普及传染病防控知识，提高自我防护意识。2.做好养老院的通风换气、清洁消毒等工作，保持环境整洁卫生。3.严格执行探视制度和出入登记制度，限制外来人员进入养老院。如确需进入养老院，应进行体温检测、健康询问等，并做好登记。4.根据疫情防控要求，采取相应的防控措施，如佩戴口罩、减少聚集活动等。（三）应急处置1.制定传染病疫情应急预案，明确应急处置流程和各部门、人员的职责分工。2.一旦发生传染病疫情，应立即启动应急预案，采取隔离治疗、密切接触者管理、环境消毒等措施，防止疫情扩散。3.配合当地疾病预防控制机构和卫生健康部门做好疫情调查、采样、检测等工作，按照要求落实各项防控措施。七、工作人员卫生管理（一）健康管理1.养老院工作人员应每年进行一次健康检查，取得健康证明后方可上岗。2.如工作人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生、公共卫生的疾病，不得从事直接为老人服务的工作。（二）个人卫生要求1.工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣，工作期间穿戴清洁的工作服、工作帽。2.接触老人前后应洗手，处理医疗废物、食品加工等操作后应严格按照洗手操作规程进行洗手消毒。3.不得在工作场所吸烟、进食，避免将个人物品带入老人房间。（三）培训与教育1.定期组织工作人员参加公共卫生安全知识培训，提高工作人员的卫生意识和业务水平。2.培训内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、传染病防控等方面的法律法规、标准规范和操作技能等。八、健康教育与宣传（一）教育内容1.对入住老人开展健康教育，内容包括个人卫生、饮食卫生、运动保健、疾病预防等方面的知识。2.根据不同季节和流行疾病特点，开展针对性的健康教育活动，如春季传染病防控、夏季防暑降温、冬季防寒保暖等。（二）宣传方式1.利用宣传栏、宣传手册、电子显示屏等形式，宣传公共卫生安全知识。2.定期组织健康讲座、健康咨询等活动，向老人普及健康知识，提高老人的健康素养。3.通过养老院内部广播、微信公众号等平台，发布公共卫生安全信息和健康提示，增强老人的自我保健意识。九、监督检查与考核（一）监督检查1.成立公共卫生安全管理监督小组，定期对养老院的公共卫生安全工作进行监督检查。2.监督检查内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、医疗废物管理、传染病防控等方面的制度执行情况。3.对监督检查中发现的问题，应及时下达整改通知书，责令相关部门或人员限期整改。（二）考核评价