住宿旅店业卫生制度

PAGE住宿旅店业卫生制度一、总则1.目的为加强住宿旅店业卫生管理，规范经营行为，保障消费者身体健康，依据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本公司/组织旗下所有住宿旅店的卫生管理工作。3.基本原则住宿旅店业卫生管理应遵循预防为主、分类管理、科学指导、依法监督的原则，确保住宿环境符合卫生标准和要求。二、卫生管理职责1.公司/组织管理层职责负责制定住宿旅店业卫生管理方针和目标，确保卫生管理工作与公司/组织整体发展战略相适应。提供卫生管理工作所需的资源支持，包括人员、资金、设备等。定期对住宿旅店业卫生管理工作进行监督检查，对存在的问题及时提出整改意见，并跟踪整改落实情况。2.卫生管理部门职责贯彻执行国家有关卫生法律法规和标准规范，制定和完善住宿旅店业卫生管理制度，并组织实施。负责对住宿旅店的卫生状况进行日常监督检查，对发现的卫生问题及时督促整改，并做好记录。组织开展住宿旅店从业人员的卫生知识培训，提高从业人员的卫生意识和业务水平。负责与卫生行政部门及相关监管机构的沟通协调，及时了解和掌握卫生政策法规的变化，配合做好各项卫生监督检查工作。3.住宿旅店店长职责全面负责本住宿旅店的卫生管理工作，确保卫生管理制度的有效落实。组织制定本住宿旅店的卫生工作计划和措施，并组织实施。定期对本住宿旅店的卫生状况进行自查自纠，并向公司/组织卫生管理部门报告自查情况。负责本住宿旅店从业人员的卫生管理，督促从业人员遵守卫生制度，做好个人卫生和环境卫生工作。配合公司/组织卫生管理部门及相关监管机构的监督检查工作，对提出的问题及时整改落实。4.住宿旅店从业人员职责严格遵守国家有关卫生法律法规和本公司/组织的卫生管理制度，自觉维护住宿旅店的卫生环境。认真履行岗位职责，做好客房、公共区域等的清洁卫生工作，确保卫生质量符合标准要求。在工作过程中，注意个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，保持手部清洁，操作前洗手消毒。积极参加卫生知识培训，掌握必要的卫生知识和技能，提高卫生意识和服务水平。发现住宿旅店存在卫生问题或消费者有卫生需求时，及时向店长或相关管理人员报告，并协助做好处理工作。三、环境卫生管理1.客房卫生管理客房应保持整洁、卫生，每天进行全面清扫，做到无灰尘、无污渍、无异味。床上用品应做到一客一换，长住客每周至少更换一次，更换后的床上用品应及时清洗、消毒。客房内的卫生间应每天进行清洁消毒，保持无积水、无污垢、无异味，便器应定期消毒，消毒后应达到无害化卫生标准。客房内的家具、电器等设施设备应定期擦拭，保持清洁，无灰尘、无污渍。客房内的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每天更换，保持垃圾桶周围清洁卫生。2.公共区域卫生管理住宿旅店的大堂、走廊、楼梯、电梯等公共区域应每天进行清扫，保持地面清洁、无杂物，墙壁、天花板无灰尘、无污渍。公共区域的卫生间应定时进行清洁消毒，保持无积水、无污垢、无异味，便器应定期消毒，消毒后应达到无害化卫生标准。公共区域的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每天更换，保持垃圾桶周围清洁卫生。公共区域的通风换气系统应定期检查、维护，保持良好的通风状态，确保空气质量符合卫生标准要求。3.食品卫生管理（如有餐饮服务）住宿旅店如有餐饮服务，应取得食品经营许可证，并严格遵守食品卫生相关法律法规和标准规范。餐饮具应做到一客一消毒，消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁柜内，防止再次污染。食品加工制作过程应符合卫生要求，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。食品储存应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质、霉变。餐饮从业人员应持有效健康证明上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，操作前洗手消毒。4.通风与空调系统卫生管理住宿旅店应建立通风与空调系统清洗、消毒制度，定期对通风与空调系统进行清洗、消毒，确保空气质量符合卫生标准要求。通风与空调系统的冷却塔、过滤网、风口等部位应定期清洗，防止积尘、积水和滋生微生物。通风与空调系统的清洗、消毒工作应由专业人员按照相关规范进行操作，并做好记录。5.二次供水卫生管理住宿旅店使用的二次供水设施应取得卫生许可证，并定期进行清洗、消毒，确保水质符合卫生标准要求。二次供水设施的水箱应加盖加锁，周围环境应保持清洁卫生，防止污染。二次供水设施的清洗、消毒工作应由专业人员按照相关规范进行操作，并做好记录。应定期对二次供水水质进行检测，检测结果应符合国家卫生标准要求，并向消费者公示。四、用品用具卫生管理1.床上用品卫生管理床上用品应选用符合国家卫生标准的产品，采购时应索取产品的卫生检测报告和质量合格证明。床上用品应分类存放，保持清洁，防止污染。床上用品的清洗、消毒应按照相关规范进行操作，确保消毒效果。清洗后的床上用品应进行烘干或晾干，防止发霉、变质。2.洗漱用品卫生管理洗漱用品应选用符合国家卫生标准的产品，采购时应索取产品的卫生检测报告和质量合格证明。洗漱用品应在有效期内使用，不得使用过期、变质的产品。洗漱用品应分类存放，保持清洁，防止污染。洗漱用品的包装应完好无损，不得有破损、渗漏等情况。3.公共用品用具卫生管理住宿旅店的公共用品用具，如拖鞋、茶杯、毛巾、浴巾等，应做到一客一换一消毒，消毒后的公共用品用具应存放在清洁、专用的保洁柜内，防止再次污染。公共用品用具的清洗、消毒应按照相关规范进行操作，确保消毒效果。清洗后的公共用品用具应进行烘干或晾干，防止发霉、变质。公共用品用具的采购应选用符合国家卫生标准的产品，并索取产品的卫生检测报告和质量合格证明。五、从业人员卫生管理1.健康管理住宿旅店从业人员应每年进行健康检查，取得有效健康证明后方可上岗工作。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病者，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。从业人员应建立健康档案，记录健康检查情况和患病情况等信息。2.卫生知识培训住宿旅店应定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容应包括国家有关卫生法律法规、卫生标准规范、卫生操作技能等。从业人员每年接受卫生知识培训的时间不得少于[X]学时，并经考核合格后方可上岗工作。卫生知识培训应做好记录，记录内容包括培训时间、地点、内容、参加人员等信息。3.个人卫生要求从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。从业人员在工作时应穿戴清洁的工作衣帽，保持工作服的整洁卫生。从业人员应注意个人仪表，做到举止文明、礼貌待人。六、卫生监督与检查1.日常自查住宿旅店店长应每天对本住宿旅店的卫生状况进行自查，发现问题及时整改，并做好记录。自查内容包括客房卫生、公共区域卫生、用品用具卫生、从业人员卫生等方面。2.定期检查公司/组织卫生管理部门应定期对住宿旅店的卫生状况进行检查，检查周期为[X]月/季度/年。检查内容包括环境卫生、用品用具卫生、从业人员卫生、卫生管理制度执行情况等方面。定期检查应做好记录，记录内容包括检查时间、地点、内容、发现的问题及整改情况等信息。3.专项检查根据卫生行政部门及相关监管机构的要求，公司/组织卫生管理部门应适时组织开展专项检查，如传染病防控、饮用水卫生、公共场所卫生监督量化分级管理等专项检查。专项检查应制定详细的检查方案，明确检查内容、方法和标准，确保检查工作的针对性和有效性。专项检查应做好记录，记录内容包括检查时间、地点、内容、发现的问题及整改情况等信息。|检查项目|检查内容|检查方法|检查标准|||||||环境卫生|客房卫生状况|现场查看|客房整洁、无灰尘、无污渍、无异味，床上用品一客一换，卫生间清洁消毒达标|||公共区域卫生状况|现场查看|地面清洁、无杂物，墙壁、天花板无灰尘、无污渍，卫生间清洁消毒达标|||通风与空调系统卫生状况|现场查看、查阅记录|通风良好，冷却塔、过滤网、风口等部位清洁，有清洗、消毒记录|||二次供水卫生状况|现场查看、查阅记录|水箱加盖加锁，周围环境清洁，有清洗、消毒记录，水质检测合格||用品用具卫生|床上用品卫生状况|现场查看、查阅记录|选用符合标准产品且有检测报告，分类存放，清洗、消毒规范|||洗漱用品卫生状况|现场查看、查阅记录|选用符合标准产品且有检测报告，在有效期内，包装完好|||公共用品用具卫生状况|现场查看、查阅记录|一客一换一消毒，存放在保洁柜内，清洗、消毒规范||从业人员卫生|健康状况|查阅健康证明|持有有效健康证明，无有碍公共卫生疾病|||卫生知识培训情况|查阅培训记录|每年培训不少于[X]学时，考核合格|||个人卫生情况|现场查看|穿戴清洁工作衣帽，勤洗手，无长指甲、涂指甲油、戴戒指等|4.投诉处理住宿旅店应设立投诉举报电话和邮箱，及时受理消费者的卫生投诉举报。对消费者的卫生投诉举报，应认真调查核实，及时处理，并将处理结果反馈给消费者。对投诉举报中发现的卫生问题，应及时整改，并采取有效措施防止类似问题再次发生。七、卫生检测与报告1.卫生检测住宿旅店应按照国家有关卫生标准规范的要求，定期对客房内空气质量、公共用品用具卫生、生活饮用水水质等进行卫生检测。卫生检测工作应由具有资质的第三方检测机构承担，检测结果应符合国家卫生标准要求。卫生检测报告应妥善保存，保存期限不少于[X]年。2.卫生报告住宿旅店应每年向当地卫生行政部门及相关监管机构报送本年度的卫生管理工作总结和卫生检测报告。卫生管理工作总结应包括卫生管理制度执行情况、环境卫生状况、用品用具卫生状况、从业人员卫生状况、卫生监督与检查情况、投诉处理情况等内容。卫生检测报告应包括检测项目、检测结果、检测机构等信息。八、奖惩制度1.奖励制度对在住宿旅店业卫生管理工作中表现突出的单位或个人，公司/组织应给予表彰和奖励。表现突出的单位或个人包括严格遵守卫生制度、卫生管理工作成绩显著、积极配合卫生监督检查并及时整改问题