村集市卫生管理制度

PAGE村集市卫生管理制度一、总则（一）目的为加强村集市卫生管理，营造整洁、有序、卫生的交易环境，保障村民的身体健康和集市的正常运营，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于本村集市内所有经营商户、摊位以及参与集市活动的人员和单位。（三）基本原则1.预防为主原则：通过加强宣传教育、日常监管等措施，预防各类卫生问题的发生。2.谁污染谁治理原则：明确经营商户和摊位的卫生责任，要求其对经营场所的卫生负责。3.公众参与原则：鼓励村民积极参与集市卫生管理，共同维护良好的卫生环境。二、卫生管理职责分工（一）村委会职责1.负责制定村集市卫生管理制度，并组织实施。2.定期对集市卫生状况进行检查和评估，及时发现问题并督促整改。3.协调相关部门，解决集市卫生管理中的重大问题。4.组织开展卫生宣传教育活动，提高村民的卫生意识。（二）经营商户和摊位职责1.遵守本制度及相关卫生规定，保持经营场所的整洁卫生。2.配备必要的卫生设施，如垃圾桶、清扫工具等，并定期进行清理和维护。3.按照规定处理经营过程中产生的垃圾、污水等废弃物，不得随意丢弃。4.配合村委会和相关部门的卫生检查工作，对提出的问题及时整改。（三）集市管理人员职责1.负责集市日常卫生管理工作，包括巡查、监督等。2.及时清理集市内的垃圾和杂物，保持公共区域的整洁。3.对违反卫生规定的行为进行制止和纠正，并及时报告村委会。三、环境卫生管理（一）清扫保洁1.集市应每日定时进行清扫，确保地面干净整洁，无垃圾、杂物和污水。2.经营商户和摊位应在收市后及时清理经营场所内的垃圾和杂物，并将其放置在指定的垃圾收集点。3.垃圾桶应定期清理和消毒，保持外观整洁，无异味。（二）垃圾处理1.集市内设置专门的垃圾收集点，垃圾应分类收集，做到日产日清。2.严禁在集市内焚烧垃圾，垃圾应统一运至指定的垃圾处理场进行处理。（三）污水排放1.经营商户和摊位应设置合理的污水排放设施，确保污水排放畅通，不得随意排放污水，污染地面和环境。2.定期检查污水排放管道，确保无堵塞、渗漏等问题。（四）公共设施维护1.对集市内的公共设施，如路灯、座椅、宣传栏等，应定期进行检查和维护，确保其正常使用和外观整洁。2.发现公共设施损坏时，应及时报告村委会，并安排人员进行维修。四、食品卫生管理（一）经营资质1.所有食品经营商户必须取得合法有效的营业执照和食品经营许可证，方可从事食品经营活动。2.从业人员应持有有效的健康证明，定期进行健康检查，确保身体健康。（二）食品采购1.食品经营商户应从正规渠道采购食品，索取并留存供应商的资质证明、进货票据等资料。2.严禁采购和销售过期、变质、假冒伪劣食品。（三）食品储存1.食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品受潮、霉变。2.储存食品的场所应保持清洁卫生，定期进行消毒。（四）食品加工1.食品加工场所应保持清洁卫生，配备必要的加工设备和防护设施。2.食品加工过程应符合卫生要求，做到生熟分开、煮熟煮透。（五）餐饮具消毒1.餐饮具使用后应及时清洗、消毒，消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内。2.严禁使用未经消毒的餐饮具。五、饮用水卫生管理（一）水源保护1.加强对集市内饮用水水源的保护，防止水源受到污染。2.定期对水源进行检查和监测，确保水质安全。（二）供水设施管理1.对集市内的供水设施，如水泵、水箱等，应定期进行检查和维护，确保其正常运行。2.供水设施应保持清洁卫生，定期进行消毒。（三）水质检测1.定期委托有资质的检测机构对集市内的饮用水水质进行检测，确保水质符合国家卫生标准。2.如发现水质异常，应立即采取措施，停止供水，并及时报告村委会和相关部门。六、病媒生物防治（一）防鼠设施1.经营商户和摊位应设置防鼠设施，如挡鼠板、鼠夹、鼠药等，防止老鼠进入经营场所。2.定期检查防鼠设施的有效性，及时更换损坏的设施。（二）防蝇设施1.经营商户和摊位应设置防蝇设施，如纱门、纱窗、灭蝇灯等，防止苍蝇进入经营场所。2.定期清理经营场所内的垃圾和杂物，减少苍蝇滋生的环境。（三）除四害措施1.定期组织开展除四害活动，采用物理、化学等方法，杀灭老鼠、苍蝇、蚊子、蟑螂等病媒生物。2.合理使用杀虫剂、灭鼠药等，避免对环境和人体造成危害。七、卫生监督检查1.村委会应定期组织对集市卫生状况进行检查，检查内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、病媒生物防治等方面。2.检查人员应认真填写检查记录，对发现的问题及时下达整改通知书，要求经营商户和摊位限期整改。（二）整改复查1.经营商户和摊位应按照整改通知书的要求，及时进行整改，并将整改情况报告村委会。2.村委会应组织对整改情况进行复查，对整改不到位的，应责令继续整改，直至达到卫生要求。（三）奖惩措施1.对卫生管理工作表现突出的经营商户和摊位，给予表彰和奖励。2.对违反卫生规定的经营商户和摊位，视情节轻重给予警告、罚款等处罚；情节严重的，依法吊销相关证照。八、宣传教育（一）卫生知识培训1.定期组织经营商户和摊位从业人员参加卫生知识培训，提高其卫生意识和卫生管理水平。2.培训内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、病媒生物防治等方面的知识和技能。（二）宣传活动1.通过广播、宣传栏、微信公众号等形式，广泛