店面打扰卫生制度

PAGE店面打扰卫生制度店面卫生管理制度一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、卫生的店面环境，保障顾客的健康与安全，提升公司形象和竞争力，特制定本店面卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有店面，包括直营店、加盟店以及各类销售场所。3.职责分工店面经理为本店面卫生管理的第一责任人，负责组织实施本制度，确保店面卫生达到规定标准。各岗位员工按照各自职责范围，做好店面卫生清洁工作。公司设立卫生监督小组，定期对店面卫生情况进行检查和评估，对违反制度的行为进行督促整改。二、店面卫生标准1.营业前卫生要求地面清洁：地面无垃圾、杂物，无水渍、污渍，保持光亮整洁。用干净的拖把或吸尘器进行全面清扫，角落和边缘部位要仔细清理。门窗清洁：门窗玻璃干净透明，无灰尘、污渍、手印。定期擦拭玻璃内外表面，保持良好的视觉效果。货架及陈列展示：货架、展示架摆放整齐，商品陈列有序。货架表面无灰尘、污渍，商品无灰尘、破损。每天营业前对货架进行整理和擦拭，及时补充商品并确保陈列美观。收银台及设备：收银台台面干净整洁，设备摆放有序。电脑、打印机、收款机等设备无灰尘，正常运行。每天营业前擦拭收银台，检查设备状态。卫生间清洁：卫生间无异味，地面、墙面、洗手台干净卫生且无水渍。便池、马桶定期消毒，卫生纸供应充足。每天营业前对卫生间进行全面清洁和消毒。2.营业期间卫生要求垃圾清理：及时清理顾客丢弃的垃圾，保持垃圾桶内垃圾不超过桶身的三分之二，每天营业结束后进行彻底清理。地面维护：随时关注地面情况，发现有垃圾或污渍及时清扫或擦拭，保持地面始终干净。商品整理：营业过程中注意整理商品，保持陈列整齐，及时清理商品上的灰尘和杂物。卫生间巡查：每隔一定时间巡查卫生间，确保卫生状况良好，及时补充卫生纸等用品。3.营业后卫生要求全面清扫：对店面进行全面清扫，包括地面、货架、展示架、收银台、门窗等。清除当天积累的灰尘、垃圾和污渍。设备清洁：对店内的设备进行清洁保养，如电脑、打印机、收款机、照明设备等，确保设备正常运行且干净无灰尘。商品整理：整理商品，核对数量，补充缺货商品，确保商品陈列整齐有序。卫生间深度清洁：对卫生间进行深度清洁和消毒，包括便池、马桶、洗手台、地面、墙面等，确保无异味。垃圾处理：将当天产生的垃圾运至指定地点进行妥善处理，严禁在店内堆放垃圾过夜。三、卫生清洁流程1.地面清洁流程准备清洁工具，如拖把、扫帚、吸尘器、清洁剂等。先用扫帚将地面上的大垃圾、杂物清扫干净，集中收集到垃圾袋中。对于顽固污渍，使用适量的清洁剂喷洒在污渍处，然后用拖把反复擦拭，直至污渍清除。用清水冲洗拖把，拧干后再次对地面进行拖洗，去除清洁剂残留。最后用干净的拖把将地面擦干，确保地面无水渍。2.门窗清洁流程准备清洁工具，如玻璃清洁剂、抹布、刮板等。将玻璃清洁剂喷在玻璃表面，用抹布均匀擦拭，去除灰尘和污渍。对于较顽固的污渍，使用刮板轻轻刮除，但要注意避免刮伤玻璃。用干净的抹布再次擦拭玻璃，使其更加光亮透明。擦拭门窗边框和把手，保持干净无灰尘。3.货架及陈列展示清洁流程准备清洁工具，如掸子、抹布等。先使用掸子轻轻掸去货架和商品上的灰尘。然后用湿抹布擦拭货架表面，去除污渍。对商品进行逐一擦拭，确保商品干净整洁。整理商品陈列，使其更加整齐有序。4.收银台及设备清洁流程准备清洁工具，如抹布、清洁剂等。用湿抹布擦拭收银台台面，清除污渍和杂物。若有顽固污渍，可使用适量清洁剂擦拭。依次擦拭电脑、打印机、收款机等设备表面，用干抹布擦干，防止水渍进入设备内部。检查设备连接是否正常，确保设备正常运行。5.卫生间清洁流程准备清洁工具，如清洁剂、消毒水、拖把、抹布、卫生纸等。先清理卫生间内的垃圾，更换卫生纸。用清洁剂喷洒在地面、墙面、洗手台等部位，用拖把或抹布进行擦拭，去除污渍。重点清洁便池和马桶，使用专用清洁剂和刷子进行刷洗，然后用清水冲洗干净。用消毒水对卫生间进行全面消毒，包括地面、墙面、便池、马桶、洗手台等。最后用干净的拖把将地面擦干，保持卫生间干燥卫生。四、卫生检查与监督1.店面自查店面员工每天营业前后按照卫生标准进行自我检查，发现问题及时整改。店面经理每天至少进行一次全面的卫生检查，对发现的问题记录在案，并督促员工及时解决。2.公司检查公司卫生监督小组每周至少对部分店面进行一次抽查，检查内容包括店面卫生状况、卫生制度执行情况等。每月对所有店面进行一次全面检查，按照卫生标准进行评分，并将检查结果进行通报。3.顾客反馈设立顾客意见箱或通过线上平台收集顾客对店面卫生的反馈意见。对顾客反馈的卫生问题及时进行处理，并将处理结果反馈给顾客。五、卫生问题处理与整改1.问题记录无论是店面自查、公司检查还是顾客反馈发现的卫生问题，都要详细记录问题发生的地点、时间、问题描述等信息。2.原因分析针对记录的卫生问题，组织相关人员进行原因分析，找出问题产生的根源，如员工责任心不强、清洁流程不规范、清洁工具不足等。3.整改措施根据原因分析结果，制定具体的整改措施。整改措施要明确责任人员、整改期限和整改目标。对于能够立即整改的问题，要立即进行整改；对于需要一定时间和资源才能整改的问题，要制定详细的整改计划，确保按时完成整改。4.跟踪复查对整改后的问题进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。复查结果要记录在案，作为考核店面卫生管理工作的依据。六、卫生培训与教育1.新员工培训新员工入职时，必须接受店面卫生管理制度培训，了解卫生标准和清洁流程。培训内容包括卫生重要性、各区域卫生要求、清洁工具使用方法等，培训时间不少于[X]小时。培训结束后，对新员工进行考核，考核合格后方可上岗。2.定期培训每月组织一次店面卫生管理培训，培训内容包括卫生标准更新、清洁技巧提升、卫生问题案例分析等。通过培训，不断提高员工的卫生意识和清洁技能，确保店面卫生管理工作的质量。3.卫生教育活动不定期开展卫生教育活动，如卫生知识讲座、卫生主题竞赛等，增强员工对卫生管理工作的重视程度。鼓励员工提出关于卫生管理的合理化建议，对优秀建议给予奖励。七、奖惩制度1.奖励制度对于在店面卫生管理工作中表现突出的员工，给予表彰和奖励。奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。表现突出的标准包括：严格遵守卫生制度，店面卫生长期保持优秀水平；积极提出卫生管理合理化建议并取得显著成效；在卫生检查中多次获得高分等。2.惩罚制度对于违反店面卫生管理制度的员工，视情节轻重给予相应的惩罚。惩罚方式包括警告、罚款、扣绩效分、辞退等。违反制度的行为包括：