泰康养老院卫生管理制度

PAGE泰康养老院卫生管理制度一、总则（一）目的为了加强泰康养老院的卫生管理，创造整洁、舒适、安全的居住环境，保障入住老人的身体健康，特制定本卫生管理制度。（二）适用范围本制度适用于泰康养老院全体员工、入住老人及其家属，以及所有进入养老院的外来人员。（三）卫生管理原则1.预防为主原则：通过加强卫生管理，预防疾病传播，降低感染风险。2.全员参与原则：全体员工、入住老人及其家属共同参与卫生管理工作，形成良好的卫生习惯。3.规范操作原则：严格按照卫生标准和操作流程进行清洁、消毒、保洁等工作，确保卫生质量。4.持续改进原则：不断总结经验，发现问题及时整改，持续提高卫生管理水平。二、环境卫生管理（一）公共区域卫生1.养老院的公共区域包括走廊、楼梯、电梯、活动室、餐厅、卫生间、浴室、花园等，应保持整洁、干净、无异味。2.每日定时对公共区域进行清扫，清扫内容包括地面、墙壁、门窗、扶手、灯具等，清除灰尘、污渍、垃圾等。3.每周对公共区域进行一次全面清洁，包括擦拭门窗玻璃、清洁卫生间洁具、消毒电梯轿厢等，确保公共区域卫生达标。4.定期对公共区域的设施设备进行检查和维护，确保其正常运行，如发现损坏应及时报修。（二）老人房间卫生1.入住老人房间应保持整洁、舒适、通风良好，物品摆放整齐。2.每日协助老人整理房间，更换床单、被套、枕套等床上用品，清扫地面、擦拭家具、清理垃圾等。3.每周对老人房间进行一次深度清洁，包括清洁卫生间、消毒浴室、擦拭门窗等，为老人提供一个干净、卫生的居住环境。4.尊重老人的个人隐私和生活习惯，在清洁房间时应提前征得老人同意，并注意保护老人的物品。（三）厨房卫生1.厨房应保持清洁卫生，符合食品卫生标准。2.每日对厨房进行清扫，包括地面、墙壁、炉灶、炊具、餐具等，清除油污、残渣等。3.定期对厨房进行全面清洁和消毒，包括擦拭抽油烟机、消毒餐具、清洁冰箱等，防止细菌滋生。4.厨房工作人员应严格遵守食品卫生操作规程，做好食品的储存、加工、烹饪等环节的卫生管理，确保食品安全。（四）垃圾分类与处理1.在养老院设置垃圾分类收集容器，将垃圾分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾四类。2.每日定时收集垃圾，确保垃圾不堆积、不散落。3.对可回收物进行分类整理，定期交由专业回收公司处理；对有害垃圾应按照相关规定进行单独存放，并交由有资质的处理单位处理；对厨余垃圾应进行合理处理，如用于制作有机肥料等；对其他垃圾应及时运至指定的垃圾处理场进行处理。4.加强对垃圾分类的宣传教育，提高员工和入住老人的环保意识，引导大家正确分类投放垃圾。三、个人卫生管理（一）员工个人卫生1.员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣服，保持头发整洁。2.工作时应穿戴工作服、工作帽，佩戴口罩，保持工作服清洁、平整。3.员工在接触老人前后应洗手，处理垃圾、污物后应及时洗手，避免交叉感染。4.员工应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。如发现患有传染性疾病或其他不适宜从事养老服务工作的疾病，应及时调整工作岗位。（二）入住老人个人卫生1.养老院应协助入住老人做好个人卫生护理，包括洗澡、洗头、剪指甲理发、更换衣物等。2.鼓励老人养成良好的个人卫生习惯，如勤洗手、勤漱口、保持口腔清洁等。3.对于生活不能自理的老人，应定期为其进行床上擦浴、更换床单等护理，防止发生压疮等并发症。4.关注老人的身体健康状况，如发现老人有皮肤瘙痒、红肿、发热等异常情况，应及时通知医生进行处理。四、食品卫生管理（一）食品采购1.食品采购应选择具有合法资质的供应商，确保所采购的食品符合国家食品安全标准。2.采购食品时应索取供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品合格证明等相关证件，并留存复印件备查。3.建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期、供应商名称及联系方式等信息，做到有据可查。（二）食品储存1.设立专门的食品仓库，保持仓库清洁、通风良好，温度、湿度适宜。2.食品应分类存放，隔墙离地，遵循先进先出的原则，避免食品积压过期。3.储存食品的容器应清洁卫生，无异味，防止食品受到污染。4.定期对食品仓库进行检查，清理过期、变质、损坏的食品，并做好记录。（三）食品加工与烹饪1.厨房工作人员应持健康证上岗，严格遵守食品加工操作规程，确保食品加工过程安全卫生。2.食品加工前应认真检查食品质量，发现有腐败变质、霉变生虫等异常情况的食品不得加工使用。3.加工食品应做到生熟分开，避免交叉污染。加工后的食品应及时放入清洁的容器内，并妥善保存。4.烹饪食品应烧熟煮透，中心温度不低于70℃，确保食品安全。（四）食品供应1.食品供应应在规定的时间内进行，确保老人按时用餐。2.餐厅应保持清洁卫生，餐具应经过严格消毒后使用。3.为老人提供的食品应营养均衡、搭配合理，满足老人不同的饮食需求。4.关注老人的饮食反馈，及时调整食品供应的种类和质量，提高老人的用餐满意度。（五）食品留样1.每餐次的食品成品应留样，留样量不少于125g，留样时间不少于48小时。2.留样食品应存放在专用的留样容器内，标明食品名称、留样时间、留样人员等信息，并置于冷藏设施中保存。3.食品留样应由专人负责，做好留样记录，以备查验。五、消毒管理（一）消毒原则1.根据不同的消毒对象和消毒目的，选择合适的消毒方法和消毒剂。2.严格按照消毒操作规程进行消毒，确保消毒效果。3.消毒工作应定期进行，做到全面、彻底，不留死角。（二）消毒方法与频率1.空气消毒：每日上午和下午各进行一次开窗通风，保持室内空气流通。如遇呼吸道传染病流行季节，可使用空气消毒机进行空气消毒，每天消毒23次。2.物体表面消毒：每日对公共区域的物体表面进行擦拭消毒，如走廊扶手、电梯按钮、卫生间洁具等，可使用含氯消毒剂或其他符合国家标准的消毒剂进行擦拭。每周对老人房间的物体表面进行一次全面消毒。3.地面消毒：每日对公共区域和老人房间的地面进行湿式清扫，如遇污染应及时使用消毒剂进行拖地消毒。4.餐具消毒：餐具使用后应及时清洗消毒，可采用煮沸消毒、蒸汽消毒或使用餐具消毒柜进行消毒，消毒时间和温度应符合相关标准要求。5.医疗器械消毒：医疗器械应按照规定进行消毒灭菌，可采用物理消毒方法（如压力蒸汽灭菌、干热灭菌等）或化学消毒方法（如浸泡消毒、擦拭消毒等），确保医疗器械的安全使用。（三）消毒记录1.建立消毒记录台账，详细记录消毒时间、消毒地点、消毒对象、消毒方法、消毒剂名称及浓度、消毒人员等信息。2.消毒记录应妥善保存，以备查阅。六、传染病防控管理（一）防控措施1.加强对员工和入住老人的传染病防控知识培训，提高防控意识和自我保护能力。2.严格执行人员出入管理制度，对进入养老院的人员进行体温检测、健康询问等，发现发热、咳嗽等症状的人员不得进入养老院。3.加强对养老院的环境卫生管理，定期进行清洁消毒，保持环境整洁卫生。4.做好通风换气工作，保持室内空气流通。5.加强对食品卫生的管理，确保食品安全。6.关注员工和入住老人的身体健康状况，如发现有发热、咳嗽、乏力、腹泻等症状的人员，应及时进行隔离观察，并通知医生进行诊断治疗。（二）疫情报告与处置1.建立传染病疫情报告制度，发现传染病疫情应及时报告当地疾病预防控制机构和民政部门。2.配合疾病预防控制机构做好疫情调查、采样、检测等工作，落实各项防控措施。3.对确诊的传染病患者应及时进行隔离治疗，对密切接触者应进行医学观察。4.在疫情防控期间，应根据疫情形势和防控要求，采取相应的封闭管理、限制人员流动等措施，确保养老院的安全稳定。七、卫生检查与考核（一）卫生检查1.成立卫生检查小组，定期对养老院的环境卫生、个人卫生、食品卫生、消毒等工作进行检查。2.卫生检查应采取日常检查与定期检查相结合的方式，日常检查由各部门负责人负责，定期检查由卫生检查小组统一组织实施。3.卫生检查应制定详细的检查标准和评分细则，对检查结果进行量化评分。（二）考核与奖惩1.将卫生管理工作纳入员工绩效考核体系，对卫生管理工作表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励；对