商店卫生清洁制度

PAGE商店卫生清洁制度一、总则1.目的为加强商店卫生管理，创造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本商店内所有区域，包括营业场所、仓库、办公区域、员工休息室等。3.职责分工店长为本商店卫生管理的第一责任人，全面负责卫生清洁制度的贯彻执行和监督检查。各部门负责人负责本部门区域内的卫生清洁工作的组织和实施，并确保员工遵守卫生制度。全体员工应积极配合卫生清洁工作，自觉维护商店环境整洁，养成良好的卫生习惯。二、卫生标准与要求营业场所1.地面保持地面干净、无杂物、无污渍，定期进行清扫和拖地，每日至少拖地[X]次。对于易脏区域，如入口处、收银台附近等，应增加清洁频次，随时保持清洁。拖地时应使用干净的拖把和适量的清洁剂，避免地面湿滑造成顾客滑倒。2.货架与商品陈列货架应保持清洁、整齐，无灰尘、无污渍。每周至少擦拭货架[X]次，确保货架表面光亮。商品陈列应整齐有序，标签清晰，商品表面无灰尘、无污渍。及时清理货架上的过期、损坏商品，并将其妥善处理。定期对货架进行整理和补货，确保商品陈列丰满、美观，方便顾客选购。3.墙壁与天花板墙壁应保持干净，无蜘蛛网、无灰尘、无污渍。每月至少擦拭墙壁[X]次，重点清洁墙角、门窗周围等易积尘区域。天花板应保持清洁，无明显污渍、无蜘蛛网。定期进行检查，发现问题及时清理。对于墙壁上的宣传画、装饰挂件等，应定期进行清洁和维护，确保其整洁美观。4.门窗门窗应保持干净、明亮，玻璃无污渍、无手印。每日营业前和营业结束后，应对门窗进行擦拭，确保视野清晰。定期检查门窗的密封性，发现问题及时维修，防止灰尘、雨水等进入店内。门帘应保持清洁，无破损、无污渍，定期进行清洗或更换。5.收银台收银台应保持整洁，台面无杂物、无污渍，设备摆放整齐。每日营业结束后，应对收银台进行全面清洁，擦拭台面、键盘、鼠标等设备。清理收银台周围的垃圾和杂物，确保地面干净。定期对收银设备进行维护和保养，保证设备正常运行。6.通道与楼梯通道和楼梯应保持畅通无阻，地面干净、无杂物、无污渍。每日定时进行清扫，确保通道和楼梯整洁。扶手应保持清洁，无灰尘、无污渍。每周至少擦拭扶手[X]次。检查通道和楼梯的照明设施，确保光线充足，如有损坏及时维修。仓库1.货物摆放货物应分类存放，摆放整齐有序，并有明显的标识。遵循先进先出的原则，便于货物的管理和盘点。定期对仓库货物进行整理和盘点，清理积压、过期、损坏的货物，并及时进行处理。2.仓库地面与货架仓库地面应保持干净，无杂物、无积水。每日进行清扫，定期拖地，确保地面整洁。货架应保持清洁，无灰尘、无污渍。每月至少擦拭货架[X]次，确保货架完好无损。3.仓库门窗与通风仓库门窗应关闭良好，防止灰尘、雨水等进入仓库。定期检查门窗的密封性，如有问题及时维修。保持仓库通风良好，定期打开窗户或使用通风设备，排除异味和湿气，防止货物受潮、发霉。4.仓库卫生死角注意仓库的卫生死角，如墙角、货架底部、天花板角落等，定期进行清理，防止灰尘、蜘蛛网等积累。办公区域1.办公桌面办公桌面应保持整洁，文件、办公用品摆放整齐有序，无杂物、无污渍。每日上班前和下班前，应对桌面进行简单整理和擦拭。定期清理桌面文件，将不需要的文件进行归档或销毁，保持桌面清爽。2.办公设备办公设备如电脑、打印机、复印机等应保持清洁，定期擦拭外壳，清理键盘、鼠标等。每周至少对办公设备进行一次清洁保养。注意设备的使用规范，避免因使用不当造成设备故障和卫生问题。3.文件柜与档案架文件柜和档案架应保持整齐，文件分类存放，标识清晰。每月至少擦拭文件柜和档案架[X]次，确保其表面干净。定期对文件进行整理和归档，清理过期、无用的文件。4.地面与门窗办公区域地面应保持干净，无杂物、无污渍。每日进行清扫，定期拖地。门窗应保持干净、明亮，玻璃无污渍、无手印。定期擦拭门窗，确保办公环境整洁。5.垃圾桶办公区域内应设置垃圾桶，并及时清理垃圾。垃圾桶应保持清洁，无异味。每日至少清理垃圾桶[X]次，定期对垃圾桶进行消毒。员工休息室1.桌椅与床铺桌椅应摆放整齐，表面干净，无灰尘、无污渍。床铺应整理整洁，床单、被套应定期更换和清洗。员工休息后应自觉整理个人物品，保持休息室整洁。2.地面与门窗休息室地面应保持干净，无杂物、无污渍。每日进行清扫，定期拖地。门窗应保持干净、明亮，玻璃无污渍、无手印。定期擦拭门窗，确保室内通风良好。3.卫生用品配备必要的卫生用品，如卫生纸、洗手液等，并确保其充足供应。员工应爱护卫生用品，节约使用。定期清理卫生用品存放区域，保持其整洁卫生。三、清洁频率与时间安排日常清洁1.营业前员工应提前到达商店，对各自负责区域进行简单清扫，包括地面杂物清理、台面擦拭等，确保营业场所整洁。检查营业设备是否正常运行，如照明、空调、通风设备等。2.营业期间各区域工作人员应随时注意保持区域卫生，及时清理顾客产生的垃圾和杂物，如发现地面有污渍、商品摆放凌乱等情况，应立即处理。收银台工作人员在每笔交易完成后，及时清理台面，保持收银区域整洁。3.营业结束后全体员工共同对营业场所进行全面清洁，包括地面清扫、货架整理、商品归位、垃圾清理等。关闭所有电器设备，检查门窗是否关闭良好。仓库管理人员对仓库进行整理和清洁，确保货物摆放整齐，仓库环境整洁。定期清洁1.每周对货架进行全面擦拭，包括货架顶部、侧面、隔板等，确保货架无灰尘、无污渍。对墙壁、天花板进行检查和清洁，重点清理墙角、门窗周围、通风口等易积尘区域，去除蜘蛛网和灰尘。清洗门帘，保持门帘干净整洁。对办公区域的文件柜、档案架进行擦拭，整理文件。对员工休息室的桌椅、床铺进行全面清洁，更换床单、被套（如有需要）。2.每月对仓库进行深度清洁，包括货架底层、货物底部等卫生死角的清理，检查货物的保存状况，防止货物受潮、发霉。全面检查商店的照明设施、电器设备等，确保其正常运行，对设备表面进行清洁保养。对商店的卫生间进行全面清洁和消毒，包括洗手台、马桶、地面等，保持卫生间无异味、干净整洁。3.每季度对商店的地毯进行清洗或吸尘，如有污渍应及时进行处理，保持地毯干净卫生。检查商店的消防设施、安全通道等，确保其畅通无阻，并进行清洁维护。对商店的通风系统进行检查和清洁，保证通风良好，空气清新。特殊清洁1.在遇到特殊情况，如商品洒落、液体溢出、顾客呕吐等，应立即进行清理，并根据污染程度进行相应的消毒处理。2.根据季节变化和实际需要，适时进行全面的卫生大扫除，如春季除虫、夏季防暑降温设备清洁、秋季防火设施检查清洁、冬季防寒保暖设备维护清洁等。四、清洁工具与用品管理1.商店应配备充足的清洁工具和用品，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、消毒剂、垃圾袋等，并确保其质量合格、符合卫生标准。2.设立清洁工具和用品存放区域，保持存放区域整洁有序，工具和用品应分类摆放，便于取用。3.定期检查清洁工具和用品的使用情况，及时补充和更换损坏、过期的工具和用品。4.清洁工具和用品应专人专用，避免交叉污染。使用后应及时清洗、晾干，妥善保管。五、卫生检查与考核1.店长或指定的卫生检查人员应定期对商店各区域的卫生情况进行检查，检查频率为每周至少[X]次。2.卫生检查应按照本制度规定的卫生标准进行，检查内容包括地面、货架、商品陈列、墙壁、天花板、门窗、收银台、通道、楼梯、仓库、办公区域、员工休息室等各个区域。3.对卫生检查中发现的问题应及时记录，并下达整改通知，明确整改责任人、整改期限和整改要求。4.整改责任人应按照整改通知要求及时进行整改，并将整改情况反馈给卫生检查人员。卫生检查人员应对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。5.将卫生检查结果纳入员工绩效考核体系，对卫生工作表现优秀的部门和个人给予表彰和奖励，对卫生不达标的部门和个人进行批评教育，并按照绩效考核制度进行相应的处罚。六、员工卫生培训与教育1.定期组织员工参加卫生培训，培训内容包括卫生清洁制度、卫生标准、清洁工具使用方法、消毒知识等，提高员工的卫生意识和清洁技能。2.新员工入职时，应进行卫生培训，使其熟悉商店卫生管理制度和工作要求。