保键品卫生管理制度

PAGE保键品卫生管理制度一、总则（一）目的为加强公司保健品卫生管理，确保保健品质量安全，保障消费者健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《保健食品注册与备案管理办法》等相关法律法规及行业标准，制定本制度。（二）适用范围本制度适用于公司内与保健品采购、储存、销售、运输等环节相关的所有部门和人员。（三）职责分工1.质量管理部门负责制定和修订保健品卫生管理制度，监督制度的执行情况，对保健品质量进行检验和审核，确保产品符合卫生标准。2.采购部门严格按照卫生要求选择合格的保健品供应商，确保采购的保健品来源合法、质量可靠，索取并保存相关资质证明文件。3.仓储部门负责保健品的储存管理，提供符合卫生条件的储存环境，保证保健品质量稳定，防止变质、污染。4.销售部门了解保健品卫生知识，向消费者正确介绍产品信息，按照卫生要求进行销售活动，处理消费者关于保健品卫生的投诉。5.运输部门确保保健品运输过程中的卫生安全，采取必要的防护措施，防止产品受到污染。二、采购管理（一）供应商选择1.选择具有合法资质的供应商，包括营业执照、食品生产许可证或食品经营许可证等。2.评估供应商的生产或经营条件，考察其质量管理体系、生产环境、卫生状况等。3.优先选择信誉良好、产品质量稳定、卫生管理规范的供应商。（二）采购合同1.在采购合同中明确保健品的质量要求、卫生标准、包装要求等条款。2.约定供应商对产品质量负责的期限和售后服务内容。（三）索证索票1.采购时索取供应商的资质证明文件、产品合格证明、检验报告等。2.建立索证索票档案，妥善保存相关资料，保存期限不少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。三、储存管理（一）仓库环境1.仓库应保持清洁、干燥、通风良好，温度、湿度符合保健品储存要求。2.仓库地面、墙壁、天花板应平整、光洁，易于清洁和消毒。3.仓库应划分不同的区域，如合格品区、不合格品区、待验区、退货区等，并设置明显的标识。（二）货物堆放1.保健品应分类存放，遵循先进先出、易坏先出的原则。2.不得将保健品与有毒、有害、有异味或其他易污染的物品混存。3.堆垛应整齐、稳固，垛与垛之间、垛与墙之间、垛与梁之间应保持适当的距离，便于通风、检查和搬运。（三）库存管理1.定期对库存保健品进行盘点，确保账物相符。2.检查保健品的质量状况，发现变质、损坏或过期产品应及时清理，并做好记录。3.对于临近保质期的产品，应采取相应的措施，如促销、退货等，防止过期销售。四、销售管理（一）销售人员培训1.对销售人员进行保健品卫生知识培训，使其了解产品的特性、适用人群、食用方法、储存条件等。2.培训销售人员如何正确向消费者介绍产品，避免夸大宣传或虚假宣传。3.定期组织销售人员进行考核，确保其具备良好的卫生意识和销售技能。（二）销售过程1.按照卫生要求陈列保健品，保持陈列环境清洁、整齐。2.向消费者提供真实、准确的产品信息，不得隐瞒或虚假宣传产品功效。3.销售过程中注意保护产品包装，避免污染和损坏。（三）售后服务1.及时处理消费者关于保健品卫生的投诉和咨询，认真记录投诉内容和处理结果。2.对于因产品卫生问题引起的消费者纠纷，应积极配合相关部门进行调查和处理，维护消费者合法权益和公司声誉。五、运输管理（一）运输工具1.选择清洁、卫生、无异味、无污染的运输工具，如厢式货车、冷藏车等。2.运输工具应定期进行清洁、消毒，确保符合卫生要求。（二）运输过程1.采取必要的防护措施，防止保健品受到挤压、碰撞、污染等。2.对于易腐、易变质的保健品，应采取冷藏、保鲜等措施，保证产品质量。3.运输过程中应保持通风良好，避免产品受潮、发霉。六、人员卫生管理（一）健康检查1.所有从事保健品相关工作的人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。2.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口保健品的工作。（二）个人卫生1.工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。2.工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。3.进入工作场所前应洗手消毒，操作前应再次洗手消毒，避免交叉污染。七、卫生检查与记录（一）卫生检查1.质量管理部门定期对公司内的保健品卫生状况进行检查，包括仓库、销售场所、运输工具等。2.检查内容包括环境卫生、产品质量、人员卫生等方面，发现问题及时整改。3.对卫生检查结果进行记录，并存档备查。（二）记录管理1.建立健全保健品卫生管理记录档案，包括采购记录、索证索票记录、库存记录、销售记录、运输记录、人员健康检查记录、卫生检查记录等。2.记录应真实、准确、完整，保存期限符合相关法律法规要求。3.定期对记录进行整理和归档，便于查阅和追溯。八、不合格品管理（一）不合格品识别1.质量管理部门通过检验、检查等方式识别不合格的保健品，包括产品质量不符合标准、包装破损、过期等。2.对不合格品进行标识，区分不同的不合格情况，如轻微不合格、严重不合格等。（二）不合格品处理1.对于轻微不合格品，可采取返工、重新包装等措施进行处理，处理后经检验合格方可销售。2.对于严重不合格品，应立即停止销售，并采取退货、销毁等措施，防止不合格品流入市场。3.对不合格品的处理过程进行记录，包括不合格品的名称、数量、处理方式、处理时间等。九、附则