农村合作社卫生管理制度

PAGE农村合作社卫生管理制度一、总则（一）目的为加强农村合作社的卫生管理，保障社员的身体健康，创造良好的生产、生活环境，特制定本卫生管理制度。（二）适用范围本制度适用于本农村合作社内的所有场所，包括办公区域、生产车间、仓库、社员宿舍、食堂等。（三）管理原则卫生管理遵循预防为主、防治结合、全面管理、全员参与的原则，确保合作社的卫生状况符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、卫生管理职责分工（一）合作社管理层1.负责制定卫生管理目标和计划，并监督实施。2.提供卫生管理所需的资源支持，包括人力、物力和财力。3.定期对卫生管理工作进行检查和评估，及时解决存在的问题。（二）卫生管理小组1.由合作社成员代表组成，负责具体落实卫生管理制度。2.制定详细的卫生检查计划，定期对合作社各区域进行检查。3.对发现的卫生问题及时督促整改，并跟踪整改情况。4.收集社员对卫生管理的意见和建议，反馈给管理层。（三）各部门负责人1.负责本部门区域的卫生管理工作，确保符合制度要求。2.组织本部门人员学习卫生管理制度，提高卫生意识。3.对本部门卫生工作进行日常监督和检查，及时纠正违规行为。（四）全体社员1.遵守卫生管理制度，保持个人卫生和工作、生活环境的整洁。2.积极参与卫生管理活动，配合卫生检查和整改工作。3.发现卫生问题及时报告，共同维护合作社的卫生环境。三、环境卫生管理（一）办公区域1.保持桌面、地面整洁，文件、办公用品摆放有序。2.定期清理垃圾，垃圾桶应及时更换垃圾袋，保持外观清洁。3.门窗、玻璃保持干净明亮，定期擦拭。4.绿植应定期浇水、修剪，保持良好的生长状态。（二）生产车间1.生产设备应定期清洁、维护，确保无油污、无灰尘，运行正常。2.车间地面、墙壁应保持清洁，无污渍、无蜘蛛网。3.通风设备应定期检查和清洁，保证空气流通良好。4.生产过程中产生的废弃物应及时清理，按照规定分类存放和处理。（三）仓库1.货物应分类存放，摆放整齐，便于通风和搬运。2.仓库地面应保持干燥、清洁，无杂物堆积。3.定期检查货物，防止霉变、虫蛀等情况发生。4.仓库门窗应关闭良好，防止老鼠、害虫等进入。（四）社员宿舍1.个人物品应摆放整齐，床铺、衣物等保持整洁。2.宿舍地面、桌面应定期清扫，垃圾及时清理。3.保持室内通风良好，定期晾晒被褥。4.卫生间应保持清洁，无异味，定期消毒。（五）食堂1.食堂工作人员应持健康证上岗，保持个人卫生。2.厨房设备、餐具应定期清洗、消毒，确保清洁卫生。3.食堂地面、墙壁、天花板应保持清洁，无油污、无灰尘。4.食品应分类存放，生熟分开，防止交叉污染。5.食堂应配备防蝇、防鼠、防尘设施，保持环境整洁。四、个人卫生管理（一）着装要求1.社员在工作期间应穿着整洁、得体的工作服，保持良好的形象。2.工作服应定期清洗、更换，保持干净卫生。（二）手部卫生1.饭前便后、接触污染物后应及时洗手，使用肥皂或洗手液按照正确的洗手方法清洗。2.工作期间应避免直接接触食品，如需接触，应佩戴手套。（三）口腔卫生社员应保持良好的口腔卫生习惯，早晚刷牙，饭后漱口。（四）头发卫生男性社员头发不宜过长，女性社员应将头发束起，保持整洁。（五）健康状况1.社员应定期进行健康体检，确保身体健康。2.如发现患有传染性疾病或其他不适宜从事相关工作的疾病，应及时报告并暂停工作，待治愈后再上岗。五、食品卫生管理（一）食品采购1.应选择具有合法资质的供应商采购食品，索取并留存供应商的资质证明文件。2.采购的食品应符合国家食品安全标准，禁止采购变质、过期、三无食品。3.食品采购应建立台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。（二）食品储存1.食品应分类存放在专用的仓库或储存区域，保持通风良好。2.易腐食品应冷藏或冷冻保存，确保温度符合要求。3.食品应离地、离墙存放，避免受潮、受污染。（三）食品加工1.食品加工过程应符合卫生要求，生熟分开，避免交叉污染。2.加工食品应煮熟煮透，确保食品安全。3.食品添加剂应按照国家标准使用，不得超量、超范围使用。（四）食品销售1.食品销售应在清洁、卫生的环境中进行，销售人员应佩戴口罩、手套。2.销售的食品应包装完好，标明食品名称、生产日期、保质期等信息。3.禁止销售变质、过期、三无食品。（五）食品留样1.食堂每餐供应的食品应进行留样，留样量不少于125克，留样时间不少于48小时。2.留样食品应存放在专用的留样冰箱内，做好记录。六、饮用水卫生管理（一）水源选择1.优先选择优质的水源，如自来水、井水等，并确保水源无污染。2.对水源进行定期检测，确保水质符合国家饮用水卫生标准。（二）饮用水处理1.如使用井水，应进行消毒处理，确保水质安全。2.如需对饮用水进行净化处理，应选用符合标准的净化设备。（三）饮水机管理1.定期清洗饮水机，更换滤芯，防止滋生细菌。2.饮水机应放置在清洁、通风的地方，避免阳光直射。（四）水杯卫生社员应自带水杯，水杯应定期清洗、消毒，保持清洁卫生。七、卫生检查与考核（一）检查频率1.卫生管理小组每周至少进行一次全面的卫生检查。2.各部门负责人每天对本部门区域进行卫生巡查。（二）检查内容1.环境卫生：包括地面、墙壁、门窗、桌面、垃圾桶等的清洁情况。2.个人卫生：社员的着装、手部、口腔、头发等卫生状况。3.食品卫生：食品采购、储存、加工、销售等环节的卫生情况。4.饮用水卫生：水源、饮水机、水杯等的卫生情况。（三）考核标准1.对卫生检查中发现的问题进行记录，按照问题的严重程度进行扣分。2.每月对各部门的卫生情况进行汇总评分，得分与绩效挂钩。（四）整改措施1.对检查中发现的问题，卫生管理小组应及时下达整改通知，明确整改要求和期限。2.各部门负责人应组织人员对问题进行整改，并将整改情况及时反馈给卫生管理小组。3.卫生管理小组对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。八、卫生宣传与培训（一）宣传活动1.定期开展卫生宣传活动，通过宣传栏、海报、微信群等形式宣传卫生知识。2.宣传内容包括环境卫生、个人卫生、食品卫生、饮用水卫生等方面的知识和要求。（二）培训计划1.制定卫生培训计划，定期组织社员参加卫生知识培训。2.培训内容包括卫生管理制度、卫生操作规程、食品安全知识等。（三）培训方式1.邀请专业人员进行授课，提高培训的专业性和权威性。2.组织观看卫生教育片、实地参观学习等，增强培训的趣味性和实效性。（四）培训效果评估1.对培训效果进行评估，通过考试、实际操作等方式检验社员对卫生知识的掌握程度。2.根据评估结果，对培训内容和方式进行调整和改进，提高培训质量。九、突发卫生事件应急处理（一）应急组织机构成立突发卫生事件应急处理领导小组，由合作社管理层成员担任组长，各部门负责人为成员。领导小组负责制定应急处理预案，组织实施应急处理工作。（二）应急预案1.制定突发卫生事件应急预案，明确应急处理的流程、责任分工、物资储备等内容。2.应急预案应定期进行演练和修订，确保其科学性、实用性和可操作性。（三）应急响应1.发生突发卫生事件时，应立即启动应急预案，及时报告相关部门。2.采取有效的控制措施，如隔离患者、消毒环境、封存可疑食品等，防止事件的扩大。3.配合相关部门进行调查处理，提供必要的信息和资料。