房务部卫生标准制度

PAGE房务部卫生标准制度一、总则（一）目的为确保房务部提供清洁、舒适、安全的住宿环境，满足客人的需求，提升酒店形象和服务质量，特制定本卫生标准制度。（二）适用范围本制度适用于酒店房务部全体员工，包括客房服务员、公共区域清洁员、洗衣房工作人员等。（三）基本原则1.严格遵守国家相关卫生法律法规和行业标准，确保酒店卫生符合要求。2.以客人满意度为导向，提供高标准的卫生清洁服务。3.坚持预防为主，定期进行卫生检查和消毒，防止疾病传播。4.全员参与，明确各岗位卫生职责，共同维护房务部卫生环境。二、客房卫生标准（一）客房清洁流程1.准备工作领取清洁工具和用品，检查工具是否完好，用品是否齐全。了解客房状态，包括客人是否在房、是否有特殊要求等。2.进房程序轻轻敲门，报明身份，等待客人回应，确认无人后用钥匙开门。打开窗户通风，拉开窗帘，检查房间设施设备是否完好。3.清洁顺序先清理垃圾，将垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口，放在指定位置。然后进行卫生间清洁，依次清洁马桶、洗手盆、淋浴间、地面等，确保无污渍、水渍。接着清洁卧室，更换床上用品，整理床铺，擦拭家具、电器表面，清洁地面。最后检查房间整体卫生，补充客用品，如洗漱用品、拖鞋、水杯等。4.清洁标准卫生间马桶：内外清洁，无污渍、异味，水箱冲水正常，马桶圈干净。洗手盆：台面、水龙头、镜子清洁光亮，无水印、污渍，下水通畅。淋浴间：墙面、地面无污渍、水渍，淋浴喷头无堵塞，排水地漏无杂物。地面：干净无水渍，防滑垫摆放整齐，无毛发。卧室床铺：床单、被套、枕套干净、平整，四角饱满，被子叠放整齐，枕头摆放端正。家具：衣柜、书桌、电视柜等表面清洁，无灰尘、污渍，抽屉、柜门开关灵活。电器：电视、空调、灯具等擦拭干净，功能正常，遥控器清洁无污渍。地面：无灰尘、杂物，地毯清洁，无污渍、破损。窗户：玻璃明亮，窗框清洁，窗台无杂物。客用品洗漱用品：摆放整齐，包装完好，数量齐全，无过期产品。拖鞋：干净、无破损，摆放整齐。水杯：清洁消毒，无水渍、异味。其他用品：如茶叶、咖啡、文具等补充齐全且干净。（二）客房消毒制度1.定期消毒客房每日进行常规消毒，包括卫生间、卧室等区域。每周对客房进行全面深度消毒，重点对床上用品、窗帘、地毯等进行消毒处理。2.消毒方法卫生间：使用专用消毒清洁剂擦拭马桶、洗手盆等表面，定期对淋浴间进行喷雾消毒。卧室：床上用品更换后送洗衣房进行高温消毒，家具表面用消毒湿巾擦拭。空气消毒：每日通风换气，必要时使用空气净化器或进行紫外线空气消毒。3.消毒记录每次消毒后，客房服务员需填写消毒记录，包括消毒时间、消毒区域、消毒方法等。消毒记录保存至少一年，以备查阅。（三）客房布草更换标准1.客人退房后，及时更换床上用品、毛巾、浴巾等布草。2.布草应保持干净、整洁、无破损、无污渍。床上用品的更换应遵循一客一换的原则。3.更换后的布草应分类存放，及时送洗衣房清洗消毒。4.定期检查布草的使用情况，如有损坏或污渍严重的布草应及时报废更新。三、公共区域卫生标准（一）走廊、楼梯卫生1.每日定时清扫走廊、楼梯地面，保持干净无灰尘、杂物。2.擦拭走廊墙壁、扶手、门窗等，确保无污渍、灰尘。3.定期清洁楼梯台阶，包括踏步、踢脚板等，无污渍、痰迹。4.保持走廊、楼梯的通风良好，无异味。（二）电梯卫生1.电梯轿厢每日清洁，包括地面、轿厢壁、按钮面板、扶手等，无污渍、手印。2.定期对电梯进行消毒，重点对按钮面板、扶手等频繁接触部位进行消毒处理。3.检查电梯运行状况，确保轿厢内照明、通风等设施正常运行。4.保持电梯门轨道清洁，无杂物，确保电梯门开关顺畅。（三）公共卫生间卫生1.定时清扫公共卫生间，包括马桶、洗手盆、小便池、地面等，保持清洁无异味。2.定期对卫生间进行全面消毒，包括墙壁、天花板、通风口等。3.补充卫生间客用品，如卫生纸、洗手液、擦手纸等，确保供应充足。4.检查卫生间设施设备，如水龙头、冲水阀、烘手器等，确保正常使用。（四）大堂卫生1.大堂地面每日定时清扫、拖洗，保持光亮、无污渍。2.擦拭大堂内的沙发、茶几、展示架等家具，无灰尘、污渍。3.清洁大堂的绿植，保持植物叶面清洁，花盆无污渍。4.定期对大堂进行全面清洁消毒，包括墙面、天花板、吊灯等。5.保持大堂的空气清新，适时开启空调和通风设备。四、洗衣房卫生标准（一）洗衣房环境要求1.洗衣房保持整洁、干净，地面无积水、杂物，墙壁、天花板无污渍。2.通风良好，有完善的排气系统，确保室内空气清新，无异味。3.定期对洗衣房进行全面清洁消毒，包括设备表面、工作台、储物架等。（二）洗涤设备卫生1.各类洗涤设备每日使用前后进行清洁，清除设备内的污垢、杂物。2.定期对洗涤设备进行深度保养，检查设备的运行状况，确保洗涤效果和设备安全。3.对洗衣机、烘干机内部进行定期消毒，防止细菌滋生。（三）布草洗涤卫生1.严格按照洗涤流程和标准对布草进行洗涤，确保洗净度和消毒效果。2.分类洗涤不同类型的布草，避免交叉污染。3.洗涤后的布草应进行烘干或熨烫处理，使其达到平整、干净的标准。4.对洗涤后的布草进行质量检查，如有污渍、破损等问题应及时返工处理。（四）客衣洗涤卫生1.接收客衣时，仔细检查衣物状况，如有特殊污渍或破损应及时与客人沟通。2.按照客人要求的洗涤方式和标准进行洗涤，确保客衣洗涤质量。3.客衣洗涤完成后，进行熨烫整形，包装整齐，及时送回客房。五、卫生检查与监督（一）自查制度1.客房服务员在完成客房清洁后，需进行自我检查，确保卫生符合标准。2.公共区域清洁员、洗衣房工作人员在工作过程中，应随时检查自己负责区域的卫生状况，及时发现问题并整改。（二）领班检查1.客房领班每日对所负责楼层的客房卫生进行检查，对清洁质量进行评估。2.公共区域领班、洗衣房领班定期对各自区域进行全面检查，包括卫生标准执行情况、设备设施状况等。3.领班检查发现问题后，应及时通知相关员工进行整改，并跟踪整改情况。（三）主管抽查1.房务部主管不定期对客房、公共区域、洗衣房等进行抽查，检查卫生质量和制度执行情况。2.主管抽查可采用现场检查、查看记录等方式，对发现的问题及时提出整改意见，并督促相关负责人落实整改。（四）经理检查1.房务部经理定期对房务部整体卫生状况进行检查，对卫生管理工作进行全面评估。2.经理检查结果作为部门卫生工作考核的重要依据，对表现优秀的员工或团队进行表彰奖励，对存在问题的部门或个人进行批评教育和整改要求。六、员工卫生要求（一）个人卫生1.员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。2.工作时应穿着整洁、干净的工作服，佩戴工牌。3.不得留长指甲、涂指甲油，不得佩戴夸张的首饰。4.保持口腔清洁，上班前不得食用有异味的食物。（二）操作卫生1.客房服务员在清洁客房时，应戴口罩、手套，避免交叉污染。2.公共区域清洁员在清洁过程中，应注意正确使用清洁工具和清洁剂，防止清洁剂溅到客人或其他物品上。3.洗衣房工作人员在操作洗涤设备时，应严格按照操作规程进行，避免发生安全事故和卫生问题。4.员工在工作过程中，不得在工作区域内吸烟、饮食。七、培训与考核（一）卫生培训1.定期组织房务部员工进行卫生知识培训，包括卫生标准、消毒方法、清洁技巧等。培训内容应结合实际工作案例，便于员工理解和掌握。2.邀请专业的卫生专家或培训师进行授课，提高培训的专业性和权威性。3.新员工入职时，应进行专门的卫生培训，使其熟悉房务部卫生标准制度和工作流程。（二）考核制度1.建立卫生工作考核机制，对员工的卫生工作表现进行定期考核。考核内容包括清洁质量、消