客房记录卫生制度

PAGE客房记录卫生制度一、总则（一）目的为确保客房卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本客房记录卫生制度。本制度旨在规范客房清洁、消毒、检查等工作流程，保障宾客健康，提升酒店整体服务质量，维护酒店良好形象。（二）适用范围本制度适用于本酒店所有客房区域，包括各类标准客房、套房、行政客房等。涵盖客房内部的卧室、卫生间、客厅（如有）、阳台（如有）以及客房楼层公共区域，如走廊、电梯厅等。（三）基本原则1.合规性原则严格遵守国家相关法律法规以及酒店行业卫生标准，确保客房卫生工作合法、合规开展。2.预防性原则通过科学的清洁、消毒和维护措施，预防各类疾病传播，保障宾客身体健康。3.细节化原则注重客房卫生的每一个细节，从床铺整理到物品摆放，从表面清洁到死角清理，力求为宾客提供无可挑剔的住宿环境。4.持续性原则客房卫生工作是一个持续的过程，需保持常态化管理，不断优化工作流程和标准，确保始终如一的高品质服务。二、客房清洁流程与标准（一）准备工作1.清洁工具与用品准备配备齐全的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、刷子、吸尘器等，并确保工具清洁、完好。准备各类清洁用品，如清洁剂、消毒剂、空气清新剂、垃圾袋等，保证用品质量合格、符合卫生标准。2.个人防护装备清洁人员需佩戴口罩、手套等个人防护装备，防止交叉感染，保障自身健康。（二）客房清洁顺序1.进入客房轻轻敲门三次，每次间隔约1秒，确认房内无人后，使用钥匙轻轻打开房门。将“正在清洁”牌放置在客房门外显眼位置，提醒其他人员客房正在清扫。2.清理垃圾收集客房内的垃圾，包括废纸、塑料瓶、包装袋等，将垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口，带出客房。检查垃圾桶是否有污渍，如有则进行清洁，更换垃圾袋。3.整理床铺撤下床上的脏布草，注意不要抖动，避免灰尘飞扬。将脏布草放入专用的布草袋中，扎好袋口，带出客房。按照标准铺床流程整理床铺，床单要平整、无褶皱，被子叠放整齐，枕头摆放端正。4.擦拭家具与物品表面用干净的抹布依次擦拭床头柜、梳妆台、书桌、衣柜等家具表面，去除灰尘、污渍。擦拭客房内的电器设备，如电视、空调、灯具等，确保设备表面清洁，无灰尘、水渍。检查家具和物品是否有损坏，如有损坏及时记录并报告上级。5.清洁卫生间进入卫生间，先打开窗户通风换气（如卫生间有窗户）。用清洁剂擦拭卫生间台面、水龙头、马桶、淋浴间等设施表面，去除污渍、水垢。冲洗马桶，确保马桶内部清洁，无异味，必要时进行消毒处理。清洁淋浴间和浴缸，包括喷头、水龙头、墙壁、地面等，保证无积水、无污渍。更换卫生间的毛巾、浴巾、地巾等布草，摆放整齐。补充卫生间的洗漱用品，如牙刷、牙膏、洗发水、沐浴露等，确保用品齐全、包装完好。6.地面清洁使用扫帚清扫地面灰尘、杂物，然后用拖把拖地，确保地面干净、无脚印、无水渍。对于地毯区域，使用吸尘器进行全面吸尘，先吸边角，再吸大面积区域，注意清理地毯下的杂物。7.检查与补充物品检查客房内的各类物品是否齐全，如茶杯、热水瓶、衣架、拖鞋等，如有缺失及时补充。检查客房内的设施设备是否正常运行，如电视、空调、热水器、吹风机等，如有故障及时报修。8.结束清洁再次检查客房整体卫生情况，确保无遗漏、无污渍。关闭客房窗户（如需要）、电器设备，整理好清洁工具和用品。将“正在清洁”牌取下，轻轻关上客房门。（三）清洁标准1.客房整体客房内无明显灰尘、污渍，空气清新，无异味。家具、物品摆放整齐，表面干净、光亮，无划痕、损坏。床铺整理规范，布草干净、平整，无污渍、毛发。2.卫生间卫生间设施表面清洁，无污渍、水渍、水垢，水龙头、淋浴喷头等无堵塞。马桶内外清洁，无异味，冲水正常，水箱无漏水。淋浴间和浴缸排水通畅，无积水，墙壁、地面干净，防滑垫清洁无异味。卫生间布草干净、柔软，无破损、污渍，摆放整齐。洗漱用品齐全、包装完好，摆放整齐。3.地面木地板干净、光亮，无灰尘、脚印，无污渍、水渍。地毯清洁，无明显污渍、异味，绒毛顺直，无杂物。三、客房消毒制度（一）消毒原则1.定期消毒按照规定的时间间隔对客房进行全面消毒，确保卫生达标。2.重点部位重点消毒对人员接触频繁、易滋生细菌和病毒的部位，如卫生间设施设备、床铺、门把手等，进行重点消毒处理。3.分类消毒根据不同物品和设施的材质、用途，采用合适的消毒方法进行分类消毒，避免损坏物品。（二）消毒方法与频率1.空气消毒每天上午和下午各进行一次通风换气，每次通风时间不少于30分钟。可使用空气清新剂或负离子空气净化器改善客房空气质量。定期使用紫外线灯对客房空气进行消毒，每周至少一次，每次消毒时间不少于30分钟。消毒时需确保客房无人，关闭门窗。2.布草消毒布草送洗后，由专业洗涤公司按照卫生标准进行高温消毒处理。客房内使用的布草，如床单、被套、毛巾等，每周至少更换一次，并进行消毒。消毒方法可采用含氯消毒剂浸泡消毒，浸泡时间不少于30分钟，然后清洗干净烘干。3.卫生间消毒卫生间设施表面每天使用含氯消毒剂擦拭消毒，消毒后用清水擦拭干净。马桶每周至少进行一次深度消毒，可使用含氯消毒剂或专用马桶消毒剂进行消毒，消毒后冲洗干净。淋浴间和浴缸每周至少进行一次消毒，使用含氯消毒剂喷洒或擦拭消毒，消毒后冲洗干净，保持干燥。4.家具与物品表面消毒客房内的家具和物品表面每天使用干净的抹布蘸取适量消毒剂进行擦拭消毒，消毒后用清水擦拭干净。对于经常接触的物品，如遥控器、电话等，每天用酒精棉球擦拭消毒。5.地面消毒木地板每周至少使用消毒剂拖地一次，消毒后用清水冲洗干净，保持干燥。地毯每月至少进行一次蒸汽消毒或使用专用地毯消毒剂进行消毒，消毒后通风晾干。（三）消毒记录1.建立消毒记录台账，详细记录每次消毒的时间、地点、消毒方法、消毒人员等信息。2.消毒记录台账应妥善保存，保存期限不少于两年，以备查阅。四、客房卫生检查制度（一）检查人员与职责1.客房服务员自查客房服务员在完成客房清洁后，需对自己负责的客房进行全面自查，确保卫生质量符合标准。如发现问题及时整改，并做好记录。2.领班检查客房领班每天对所负责楼层的客房卫生进行逐一检查，对客房服务员的工作质量进行监督和指导。检查中发现的问题及时反馈给客房服务员，并跟踪整改情况。3.主管抽查客房主管每周至少对客房卫生进行一次抽查，抽查比例不少于客房总数的20%。通过抽查，了解客房卫生整体情况，发现存在的共性问题和突出问题，及时制定改进措施。4.经理定期检查客房经理每月对客房卫生进行一次全面检查，检查结果作为客房服务质量考核的重要依据。对卫生不达标的客房，责令相关人员限期整改，并对责任人进行相应处罚。（二）检查内容与标准1.客房整体同清洁标准中的客房整体要求，包括无灰尘、污渍，空气清新，物品摆放整齐等。客房内无异味，通风良好，温度、湿度适宜。2.卫生间同清洁标准中的卫生间要求，包括设施清洁、无异味、布草干净等。卫生间用品配备齐全，摆放整齐，包装完好，无过期现象。3.床铺床铺整理规范，布草平整、干净，无污渍、毛发，被子叠放整齐，枕头摆放端正。床上用品无破损、无褶皱，床单与床垫贴合紧密。4.家具与物品表面家具表面清洁光亮，无灰尘、污渍、划痕，物品摆放整齐有序。电器设备表面干净，无灰尘、水渍，运行正常。5.地面地面干净，无灰尘、脚印、污渍、水渍，地毯清洁无杂物。（三）检查结果处理1.合格客房检查合格的客房，在客房卫生检查表上签字确认，并注明检查时间。2.不合格客房对于检查中发现的不合格客房，检查人员应填写详细的问题记录，包括问题描述、位置、责任人等。责令客房服务员立即整改，整改完成后由检查人员进行复查，直至合格。对多次出现卫生问题的客房服务员，进行批评教育、培训指导，情节严重的给予相应处罚，如扣发奖金、调岗等。3.分析与改进定期对客房卫生检查结果进行分析，总结存在的问题和原因，制定针对性的改进措施，不断完善客房卫生管理制度和工作流程。五、客房用品管理与更换制度（一）用品采购标准1.质量标准客房用品应选用质量合格、符合卫生标准的产品，确保宾客使用安全、舒适。采购的床上用品、洗漱用品、清洁用品等应具有良好的品质，无异味、无有害物质超标等问题。举例：床上用品应选用优质纯棉面料，手感柔软，透气性好；洗漱用品应选用知名品牌，包装精美，品质稳定。2.环保标准优先采购环保型客房用品，减少对环境的污染。如选用可降解的清洁剂、环保型垃圾袋等。鼓励采购使用可再生材料或可回收利用材料制成的用品，如纸质拖鞋、竹制梳子等。（二）用品储存与保管1.储存环境设立专门的客房用品仓库，仓库应保持干燥、通风良好，温度、湿度适宜。仓库内设置货架或储物架，分类存放各类客房用品，避免物品混乱堆放。2.库存管理建立客房用品库存台账，详细记录用品的名称、规格、数量、进货日期、保质期等信息。定期对库存用品进行盘点，确保账物相符。及时清理过期、损坏或变质的用品，避免发放给客房使用。3.保管措施对易受潮、易变质的用品，如食品、饮料等，应采取防潮、防霉、防虫等措施，如密封包装、放置干燥剂等。对贵重物品和易损物品，如高档瓷器、玻璃制品等，应单独存放，做好防护措施，防止损坏。（三）用品更换制度1.定期更换按照规定的时间间隔对客房用品进行更换，确保宾客使用的用品始终保持新鲜、卫生。床上用品每周至少更换一次；洗漱用品每天更换或根据宾客使用情况及时补充；垃圾袋每天更换；其他用品如茶杯、热水瓶、衣架等根据使用情况定期更换或补充。2.宾客特殊要求对于宾客提出的特殊用品更换要求，如需要额外的毛毯、枕头等，应及时满足宾客需求，并做好记录。3.更换记录客房服务员在更换用品时，应填写用品更换记录单，记录更换的用品名称、数量、更换时间等信息。用品更换记录单应妥善保存，保存期限不少于一年，以便查询和统计分析。六、人员培训与考核制度（一）培训内容1.卫生知识培训定期组织客房服务人员学习国家相关卫生法律法规和酒店行业卫生标准，了解卫生工作的重要性和法律责任。培训客房清洁、消毒、检查等卫生操作流程和标准，确保服务人员熟练掌握正确的操作方法。讲解常见传染病的传播途径、预防措施以及在客房卫生工作中的注意事项，提高服务人员的卫生意识和防控能力。2.服务技能培训进行客房清洁技能培训，包括床铺整理、家具擦拭、卫生间清洁等操作技巧的训练，提高服务人员的清洁效率和质量。开展客房用品摆放和服务规范培训，使服务人员了解如何为宾客提供舒适、便捷的住宿环境，提升服务水平。进行沟通技巧培训，教导服务人员如何与宾客有效沟通，及时了解宾客需求，解决宾客提出的问题。（二）培训方式1.内部培训定期组织内部培训课程，由客房部经理、主管或经验丰富的员工担任培训讲师。培训课程可采用理论讲解、现场演示、实际操作练习等多种方式进行，确保服务人员能够理解和掌握培训内容。2.外部培训根据实际情况，邀请专业的卫生培训师或行业专家进行外部培训，学习最新的卫生知识和行业动态。也可组织服务人员参加相关的行业展会、研讨会等活动，拓宽视野，提升业务能力。3.实地演练在客房实际工作中，通过现场指导、案例分析等方式进行实地演练，让服务人员在实践中不断提高卫生操作技能和服务水平。对新入职的员工，安排经验丰富的老员工进行一对一的指导，帮助其尽快熟悉工作流程和标准。（三）考核制度1.定期考核每月对客房服务人员的卫生知识和服务技能进行定期考核，考核内容包括理论知识、实际操作和服务质量等方面。考核方式可采用笔试、现场操作考核、宾客评价等多种形式，确保考核结果客观、公正。2.考核标准制定详细的考核标准，明确各项考核指标的评分细则。例如，在卫生操作考核中，对客房清洁的各个环节设定具