酒店客房部卫生巡查制度

PAGE酒店客房部卫生巡查制度一、总则（一）目的为确保酒店客房部的卫生质量达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本卫生巡查制度。（二）适用范围本制度适用于酒店客房部所有客房及公共区域的卫生巡查工作。（三）基本原则1.严格遵守国家相关卫生法律法规及行业标准，确保酒店卫生符合要求。2.坚持预防为主，通过定期巡查及时发现和解决卫生问题，防止卫生事故发生。3.注重细节，对客房及公共区域的各个环节进行全面细致的检查。4.实行责任追究制，对卫生不达标的情况明确责任，及时整改。二、巡查人员及职责（一）客房部经理1.全面负责客房部卫生巡查制度的执行和监督。2.定期组织卫生巡查工作，对巡查结果进行分析总结，制定改进措施。3.协调解决卫生巡查中出现的重大问题，确保客房部卫生工作顺利开展。（二）楼层主管1.负责本楼层客房及公共区域的日常卫生巡查工作。2.指导和监督客房服务员的卫生清洁工作，及时纠正不规范操作。3.对巡查中发现的卫生问题及时记录，并安排人员进行整改，跟踪整改情况。（三）客房服务员1.按照卫生标准和操作流程，每日对所负责的客房进行全面清洁和自查。2.在清洁过程中，及时发现并处理客房内的卫生问题，确保客房随时处于整洁状态。3.配合楼层主管的卫生巡查工作，对提出的问题积极整改。三、巡查内容及标准（一）客房卫生1.床铺床单、被套干净、平整，无污渍、破损。枕套清洁，枕芯无异味，摆放整齐。2.家具衣柜、书桌、梳妆台等表面清洁，无灰尘、污渍。抽屉、柜门开关灵活，内部整洁。3.卫生间马桶清洁，无污渍、异味，冲水正常。洗手盆、台面干净，水龙头无水垢。淋浴间、浴缸清洁，排水通畅，无积水、污渍。地面干燥、清洁，无毛发、水渍。毛巾、浴巾干净、柔软，摆放整齐。洗漱用品齐全、干净，包装完好。4.电器设备电视、空调、灯具等表面清洁，运行正常。插座、开关无污渍，功能完好。5.门窗玻璃干净透明，窗框、窗台无灰尘。门表面清洁，门锁正常，闭门器工作良好。（二）公共区域卫生1.走廊地面清洁，无杂物、污渍，地毯定期吸尘。墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网。消防设施、安全标识等表面清洁，无损坏。2.电梯轿厢地面、四壁清洁，无污渍、手印。电梯门轨道、按钮干净，运行正常。3.楼梯踏步、扶手清洁，无灰尘、污渍。楼梯间无杂物堆积。4.公共卫生间卫生标准同客房卫生间，保持清洁、无异味。卫生纸、洗手液等用品充足。四、巡查频率（一）客房部经理每周至少对客房部所有区域进行一次全面巡查。（二）楼层主管每日对本楼层客房及公共区域进行巡查，对重点区域增加巡查次数。（三）客房服务员每日在清洁客房时进行自查，完成后填写自查表。五、巡查方法（一）实地查看巡查人员直接到客房及公共区域，对卫生状况进行直观检查，查看各个部位是否符合卫生标准。（二）工具检查使用清洁工具，如白手套、纸巾等，检查家具表面、卫生间洁具等是否有灰尘残留。（三）询问宾客对于已入住的客房，适当询问宾客对客房卫生的意见和建议。六、巡查记录与报告（一）巡查记录1.巡查人员应使用统一的巡查记录表，详细记录巡查时间、地点、发现的问题及整改情况等。2.记录要准确、清晰，不得遗漏重要信息。（二）巡查报告1.楼层主管每日巡查结束后，将巡查记录汇总，形成当日巡查报告，上报客房部经理。2.客房部经理每周对巡查情况进行总结分析，撰写周巡查报告，内容包括本周卫生状况总体评价、存在的主要问题、整改措施及效果等，并提交给酒店管理层。七、整改措施（一）问题分类1.轻微问题：如客房内有少量灰尘、卫生间水龙头有轻微水垢等，可立即整改的问题。2.一般问题：需要一定时间和资源整改的问题，如家具表面有较明显污渍、地毯局部磨损等。3.重大问题：严重影响卫生质量和宾客安全的问题，如卫生间漏水、电器设备故障等。（二）整改责任1.对于轻微问题，客房服务员应立即进行整改。2.一般问题由楼层主管安排专人负责整改，明确整改期限，并跟踪整改进度。3.重大问题由客房部经理组织相关人员制定整改方案，协调资源进行整改，整改过程中要及时向上级汇报进展情况。（三）整改跟踪1.整改责任人完成整改后，应及时向巡查人员反馈整改结果，巡查人员进行复查，确保问题得到彻底解决。2.对于未按时完成整改或整改不达标的情况，要追究相关责任人的责任。八、培训与教育（一）卫生知识培训1.定期组织客房部员工参加卫生知识培训，包括卫生标准、清洁技巧、消毒知识等。2.邀请专业人员进行授课，提高员工的卫生意识和操作技能。（二）案例分析1.收集卫生不达标的案例，组织员工进行分析讨论，从中吸取教训，避免类似问题再次发生。2.通过案例分析，让员工了解卫生问题的严重性和危害性，增强责任感。九、监督与考核（一）内部监督1.客房部内部建立相互监督机制，员工之间发现卫生问题可及时提醒和报告。2.楼层主管对客房服务员的卫生工作进行日常监督，发现问题及时纠正。（二）考核制度1.制定卫生考核标准，将卫生巡查结