市场环境卫生理制度

PAGE市场环境卫生理制度一、总则（一）目的为加强市场环境卫生管理，营造整洁、舒适、有序的市场环境，保障市场正常运营，维护消费者和经营者的合法权益，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织所管理的各类市场，包括但不限于农贸市场、批发市场、专业市场等。（三）基本原则1.依法依规原则：严格遵守国家和地方有关环境卫生管理的法律法规及行业标准。2.预防为主原则：通过加强宣传教育、日常巡查等措施，预防环境卫生问题的发生。3.责任明确原则：明确各部门、各岗位在环境卫生管理中的职责，确保责任落实到人。4.公众参与原则：鼓励市场内经营者、消费者及其他相关方积极参与环境卫生管理，共同维护市场环境。二、管理职责（一）市场管理部门1.负责制定市场环境卫生管理制度，并组织实施。2.定期对市场环境卫生状况进行检查、评估，及时发现问题并督促整改。3.协调相关部门，共同做好市场环境卫生管理工作。4.负责环境卫生管理工作的宣传教育，提高市场内经营者和消费者的环境卫生意识。（二）环境卫生保洁部门1.按照规定的作业标准和流程，负责市场内公共区域的清扫、保洁工作，包括地面、墙面、天花板、楼梯、扶手、垃圾桶等。2.定期对市场内的公共设施进行清洁、消毒，确保设施干净、卫生、无异味。3.及时清理市场内的垃圾和废弃物，做到日产日清，并按照规定进行分类处理。4.负责市场内公共区域的绿化养护工作，保持绿化植物的美观和健康。（三）市场经营者1.遵守市场环境卫生管理制度，保持摊位、门店内的环境卫生整洁。2.按照规定将经营活动中产生的垃圾和废弃物放置在指定地点，不得随意丢弃。3.配合市场管理部门和环境卫生保洁部门的工作，积极参与市场环境卫生整治活动。（四）其他相关部门根据各自职责，协同做好市场环境卫生管理工作。例如，物业管理部门负责市场内公共区域的设施维护和管理，确保设施正常运行，不影响环境卫生；食品安全监管部门负责市场内食品经营区域的卫生监督，保障食品安全等。三、环境卫生标准（一）公共区域环境卫生标准1.地面：保持地面干净、整洁，无杂物、无积水、无污渍。定期进行清扫和冲洗，确保地面光亮。2.墙面：墙面应保持清洁，无灰尘、无蜘蛛网、无乱张贴。如有污渍或损坏，应及时进行清理和修复。3.天花板：天花板应保持干净，无积尘、无脱落物。定期进行检查和清洁，确保天花板完好无损。4.楼梯、扶手：楼梯和扶手应保持清洁，无灰尘、无污渍。扶手应定期进行擦拭，确保扶手光亮。5.垃圾桶：垃圾桶应摆放整齐，垃圾应及时清理，无满溢现象。垃圾桶应定期进行清洗和消毒，保持垃圾桶干净、无异味。6.公共设施：市场内的公共设施，如路灯、指示牌、宣传栏等，应保持干净、整洁，无损坏。如有损坏，应及时进行维修和更换。（二）摊位、门店环境卫生标准1.摊位、门店内地面应保持干净、整洁，无杂物、无积水。商品应摆放整齐，不得乱堆乱放。2.摊位、门店内墙面应保持清洁，无灰尘、无蜘蛛网。不得在墙面上乱张贴、乱涂画。3.摊位、门店内的货架、柜台等设施应保持干净、整洁，商品应摆放有序。不得在设施上堆放杂物。4.摊位、门店内的垃圾和废弃物应放置在指定地点，不得随意丢弃。每天营业结束后，应及时清理摊位、门店内的垃圾和废弃物。5.食品经营摊位、门店应严格遵守食品安全相关规定，保持食品经营区域的卫生整洁，食品摆放应符合卫生要求，防止食品污染。（三）市场周边环境卫生标准1.市场周边道路应保持干净、整洁，无杂物、无积水。不得在道路上乱摆摊设点、乱堆放物品。2.市场周边的绿化区域应保持美观、整洁，绿化植物应定期进行修剪和养护，无杂草丛生现象。3.市场周边的排水设施应畅通无阻，无堵塞现象。定期进行检查和清理，确保排水设施正常运行。四、环境卫生管理措施（一）清扫保洁管理1.制定详细的清扫保洁作业时间表，明确各区域的清扫保洁频次和时间要求。例如，市场内公共区域每天至少进行[X]次清扫，重点区域（如入口处、通道交汇处等）每[X]小时进行一次巡回保洁。2.配备充足的清扫保洁工具和设备，如扫帚、拖把、垃圾桶、垃圾清运车等，并定期进行维护和更新，确保工具和设备的正常使用。3.加强对清扫保洁人员的培训和管理，提高其业务水平和责任意识。要求清扫保洁人员严格按照作业标准和流程进行操作，确保清扫保洁质量。4.建立清扫保洁质量监督检查机制，市场管理部门定期对清扫保洁工作进行检查和评估，对不符合标准的情况及时督促整改，并对相关责任人进行批评教育或处罚。（二）垃圾处理管理1.按照垃圾分类标准，在市场内设置不同类型的垃圾桶，如可回收物垃圾桶、有害垃圾桶、厨余垃圾桶、其他垃圾桶等，并做好明显标识。2.垃圾应分类收集，严禁混装混运。每天定时将垃圾运至指定的垃圾处理场所，确保垃圾日产日清。3.加强对垃圾运输过程的管理，防止垃圾泄漏、洒落，污染环境。垃圾运输车辆应保持清洁，定期进行消毒。4.鼓励市场内经营者和消费者参与垃圾分类，对分类投放垃圾的行为给予适当奖励，提高垃圾分类的积极性和主动性。（三）卫生消毒管理1.制定卫生消毒制度，明确消毒范围、消毒频次、消毒方法和消毒剂的使用要求等。2.定期对市场内的公共区域、公共设施、摊位、门店等进行消毒，重点区域（如食品经营区域、人员密集场所等）应增加消毒频次。3.消毒工作应做好记录，包括消毒时间、消毒地点、消毒人员、消毒剂名称等，以备查阅。4.加强对消毒工作的监督检查，确保消毒工作落实到位，有效预防疾病传播。（四）环境卫生巡查管理1.建立环境卫生巡查制度，市场管理部门安排专人负责日常巡查工作，每天定时对市场环境卫生状况进行巡查。2.巡查人员应认真填写巡查记录，详细记录巡查时间、巡查区域、发现的问题及整改情况等。3.对巡查中发现的环境卫生问题，应及时下达整改通知书，明确整改要求和整改期限，督促相关责任人进行整改。4.定期对巡查情况进行总结分析，针对存在的共性问题，制定相应的改进措施，不断提高市场环境卫生管理水平。（五）环境卫生宣传教育管理1.利用多种形式，如宣传栏、广播、微信公众号等，广泛宣传环境卫生知识，提高市场内经营者和消费者的环境卫生意识。2.定期组织开展环境卫生宣传教育活动，如举办环境卫生知识讲座、发放宣传资料等，增强大家对环境卫生管理工作的认识和理解。3.鼓励市场内经营者和消费者积极参与环境卫生管理，对表现突出的个人或单位进行表彰和奖励，形成良好的环境卫生管理氛围。五、环境卫生考核与奖惩（一）考核标准1.制定详细的环境卫生考核评分标准，明确各项环境卫生指标的分值和扣分标准。例如，地面清洁度占[X]分，墙面清洁度占[X]分，垃圾桶摆放及垃圾清理情况占[X]分等。2.根据考核评分标准，定期对市场内各区域、各摊位、各门店的环境卫生状况进行考核评分。（二）考核方式1.采取日常检查与定期考核相结合的方式。日常检查由市场管理部门巡查人员负责，定期考核由市场管理部门组织相关人员进行集中检查和评分。2.考核结果应及时公布，接受市场内经营者和消费者的监督。（三）奖励措施1.对环境卫生管理工作表现突出的部门、个人或摊位、门店，给予表彰和奖励。例如，颁发“环境卫生优秀单位”“环境卫生优秀个人”荣誉证书，并给予一定的物质奖励。2.在市场内进行宣传推广，树立榜样，激励更多的部门和个人积极参与环境卫生管理工作。（四）惩罚措施1.对环境卫生不达标的部门、个人或摊位、门店，下达整改通知书，责令限期整改。整改期限届满后，进行复查，如仍未达到标准，给予相应的经济处罚。2.对多次违反环境卫生管理制度，