酒店客户部卫生管理制度

PAGE酒店客户部卫生管理制度一、总则（一）目的为加强酒店客户部卫生管理，确保为宾客提供整洁、舒适、安全的住宿环境，提升酒店形象和服务质量，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于酒店客户部全体员工，包括客房服务员、公共区域保洁员、楼层主管等相关岗位人员。（三）卫生管理原则1.预防为主原则：通过加强日常清洁、消毒和检查，预防各类卫生问题的发生。2.全员参与原则：酒店客户部所有员工都应积极参与卫生管理工作，履行各自的卫生职责。3.标准化原则：按照规定的卫生标准和操作流程进行清洁和维护工作。4.持续改进原则：不断总结经验，发现问题及时整改，持续提高卫生管理水平。二、客房卫生管理（一）客房清洁流程1.准备工作领取清洁工具和用品，如清洁车、抹布、清洁剂、垃圾袋等。检查清洁工具和用品是否完好、齐全。了解客房状况，包括客人是否在房、是否有特殊要求等。2.进房程序轻轻敲门三次，每次间隔约3秒，报明身份（如“客房服务”）。等待510秒，如无应答，可使用钥匙轻轻打开房门。将房门半掩，打开房间内的窗户或通风设备，保持空气流通。3.清洁顺序先清理垃圾和杂物，将垃圾倒入垃圾袋，放在指定位置。更换床单、被套、枕套，按照标准流程操作，确保床铺整洁、平整。清洁卫生间，包括洗手台、马桶、淋浴间等，使用合适的清洁剂，消毒杀菌，擦拭干净。擦拭家具表面，如衣柜、书桌、电视柜等，去除灰尘和污渍。清洁地面，使用拖把或吸尘器，确保地面干净、无杂物。补充客房用品，如洗漱用品、卫生纸、水杯等，摆放整齐。4.检查验收清洁完成后，按照卫生标准进行自我检查。楼层主管或领班进行复查，确保客房卫生符合要求。如有不符合标准的地方，及时返工整改。（二）客房卫生标准1.床铺床单、被套、枕套干净、平整，无污渍、无破损。被子叠放整齐，放置在床尾正中位置。枕头摆放端正，两个枕头并列放置，枕套开口朝向墙面。2.家具衣柜、书桌、电视柜等表面清洁，无灰尘、无污渍。抽屉、柜门开关灵活，内部整洁。房间内的电器设备表面干净，无灰尘。3.卫生间洗手台台面清洁，无污渍、水渍，水龙头、镜子光亮。马桶内外清洁，无污渍、异味，冲水功能正常。淋浴间地面、墙面清洁，无积水、无污渍，淋浴喷头无堵塞。卫生间地面干净，无毛发、无积水，地漏畅通。卫生间内的毛巾、浴巾干净、柔软，摆放整齐。4.地面房间地面干净，无灰尘、无杂物，地毯清洁，无污渍、无破损。门口脚垫清洁，摆放整齐。5.客房用品洗漱用品齐全，包装完好，摆放整齐。卫生纸、水杯等补充齐全，摆放位置合理。（三）客房消毒管理1.消毒频率客房每天进行全面清洁消毒，客人退房后及时进行消毒。对客房内的卫生间、床铺等重点区域增加消毒次数。2.消毒方法卫生间：使用含氯消毒剂擦拭洗手台、马桶、淋浴间等表面，作用30分钟后用清水冲洗干净。床铺：更换床单、被套、枕套后，对床垫、床架进行消毒，可使用紫外线灯照射30分钟。客房家具表面：用消毒湿巾擦拭消毒。客房空气：每天定时开窗通风，保持空气流通；必要时可使用空气净化器。三、公共区域卫生管理（一）公共区域清洁流程1.大厅清洁早上开业前，先用扫帚清扫大厅地面，去除灰尘和杂物。用湿拖把拖地，然后用干拖把擦干，确保地面干净、无水渍。擦拭大厅内的沙发、茶几、宣传栏等家具和设施，去除灰尘和污渍。清洁大厅的门窗玻璃，保持光亮透明。将大厅内的绿植擦拭干净，整理好枝叶。2.走廊清洁每天定时清扫走廊地面，用拖把拖地，保持地面干净。擦拭走廊墙壁、扶手、开关等，去除灰尘。检查走廊内的灯具是否正常，如有损坏及时报修。3.电梯清洁每天对电梯轿厢进行清洁，包括地面、轿厢壁、按钮等。使用专用清洁剂擦拭轿厢壁，去除污渍。清洁电梯按钮，用消毒湿巾擦拭，防止交叉感染。定期对电梯进行消毒，可使用含氯消毒剂喷洒轿厢。（二）公共区域卫生标准1.大厅地面干净、光亮，无污渍、无杂物。沙发、茶几等家具摆放整齐，表面清洁。宣传栏内容更新及时，无灰尘。门窗玻璃干净，无污渍、无水痕。绿植生长良好，无黄叶、无枯枝。2.走廊地面干净，无灰尘、无杂物。墙壁、扶手清洁，无污渍。灯具完好，照明正常。3.电梯轿厢地面干净，无污渍、无脚印。轿厢壁光亮，无污渍、无划痕。按钮灵敏，无污渍。电梯内空气清新，无异味。（三）公共区域消毒管理1.消毒频率公共区域每天进行清洁消毒，重点区域如大厅、电梯增加消毒次数。客人密集区域每23小时进行一次消毒。2.消毒方法大厅、走廊：使用含氯消毒剂擦拭地面、家具表面等，作用30分钟后用清水冲洗干净。电梯：用含氯消毒剂喷洒轿厢，擦拭按钮等部位，作用30分钟后用清水擦拭干净。公共区域的垃圾桶：每天清理垃圾，定期使用含氯消毒剂喷洒消毒。四、员工卫生管理（一）个人卫生要求1.员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。每天上岗前应检查个人仪容仪表，保持头发整齐、面容清洁、服装整洁。2.工作时应佩戴口罩、手套等防护用品，避免直接接触客人的物品和身体。3.禁止在工作区域内吸烟、吃零食、随地吐痰等。（二）卫生培训1.酒店客户部定期组织员工卫生培训，培训内容包括卫生标准、清洁流程、消毒方法等。2.新员工入职时应进行卫生知识培训，经考核合格后方可上岗。3.培训方式可采用集中授课、现场演示、实际操作等多种形式，确保员工掌握卫生管理技能。（三）健康管理1.员工应每年进行健康体检，取得健康证明后方可上岗。2.如发现员工患有传染性疾病或其他不适宜从事卫生工作的疾病，应及时调整工作岗位。3.员工在工作过程中如出现身体不适，应及时报告上级，不得带病工作。五、卫生检查与考核（一）卫生检查制度1.自查客房服务员、公共区域保洁员在完成清洁工作后，应按照卫生标准进行自我检查，发现问题及时整改。2.领班检查楼层领班每天对所负责楼层的客房卫生进行检查，对公共区域卫生进行巡查，发现问题及时通知相关人员整改。3.主管检查客户部主管每周对客房卫生和公共区域卫生进行全面检查，对检查结果进行记录和分析。4.经理抽查酒店客户部经理不定期对卫生情况进行抽查，对发现的问题提出整改意见，并跟踪整改情况。（二）考核标准1.卫生检查结果作为员工绩效考核的重要依据，对卫生不达标的情况进行扣分处理。2.连续三个月卫生考核成绩优秀的员工，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。3.对卫生考核成绩不合格的员工，进行批评教育，责令限期整改；如多次整改仍不合格，将视情节轻重给予警告、罚款、辞退等处理。（三）整改措施1.对卫生检查中发现的问题，应及时分析原因，制定整改措施，并明确整改责任人。2.整改措施应具有针对性和可操作性，确保问题得到彻底解决。3.整改完成后，应进行复查，确保卫生质量符合标准。六、卫生设施设备管理（一）清洁工具和用品管理1.酒店客户部应配备充足的清洁工具和用品，如清洁车、抹布、清洁剂、垃圾袋等。2.清洁工具和用品应分类存放，保持整齐、有序。3.定期对清洁工具和用品进行检查和更换，确保其性能良好、质量合格。（二）消毒设备管理1.酒店应配备必要的消毒设备，如紫外线灯、空气净化器、消毒柜等。2.消毒设备应定期进行维护和保养，确保其正常运行。3.按照规定的使用方法和频率使用消毒设备，做好使用记录。（三）其他卫生设施设备管理1.客房内的卫生设施设备，如马桶、淋浴喷头、水龙头等，应定期进行检查和维修，确保其正常使用功能。2.公共区域的卫生设施设备，如电梯、灯具、通风设备等，应定期进行维护和保养，确保其运行良好。3.对卫生设施设备的更新和改造，应根据实际情况进行合理规划，确保满足卫生管理需求。七、宾客卫生管理（一）宾客卫生宣传1.在客房内放置卫生宣传资料，向宾客宣传卫生知识和注意事项。2.通过酒店广播、电视等渠道，向宾客宣传酒店的卫生管理制度和服务措施。（二）宾客卫生服务1.为宾客提供一次性洗漱用品、卫生纸等卫生用品，并及时补充。2.根据宾客需求，提供特殊的卫生服务，如加床、更换床单等。3.对宾客提出的卫生问题，应及时响应并