休闲场所卫生奖罚制度

PAGE休闲场所卫生奖罚制度一、总则1.目的为加强本休闲场所的卫生管理，确保场所环境整洁、卫生安全，为顾客提供优质的休闲环境，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本奖罚制度。2.适用范围本制度适用于本休闲场所内所有员工及涉及场所卫生管理的相关活动。3.基本原则遵循依法依规、公平公正、奖惩分明的原则，以激励员工积极维护场所卫生，杜绝违规行为，保障场所卫生质量持续达标。二、卫生标准与要求1.场所环境地面保持清洁，无污渍、水渍、垃圾，定期进行清扫和消毒，确保光亮整洁。墙壁、天花板无蜘蛛网、灰尘，表面清洁，无明显污渍和剥落现象。门窗玻璃干净透明，无灰尘、污渍，定期擦拭。2.设施设备各类休闲设施如桌椅、沙发、游乐设备等摆放整齐，表面清洁，定期进行维护保养，无损坏、变形。卫生间设施齐全，保持清洁卫生，无异味。便池、洗手盆等定期消毒，卫生纸、洗手液等用品配备充足。通风、照明设备正常运行，通风良好，照明充足，定期进行检查和清洁。3.公共区域休息区、过道等公共区域保持整洁，无杂物堆积，垃圾及时清理。垃圾桶配备充足，垃圾日产日清，垃圾桶定期清洗消毒，周围无垃圾散落。公共区域的绿植摆放整齐，定期浇水、修剪，保持美观。4.食品卫生如有餐饮服务，食品加工操作区域必须符合卫生标准，严格遵守食品加工操作规范，生熟分开，防止交叉污染。食品储存条件符合要求，食品原料新鲜、无变质，食品添加剂使用符合国家标准。餐饮具严格清洗、消毒、保洁，确保卫生安全。5.个人卫生员工必须保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤换工作服，不得留长指甲、涂指甲油、戴首饰等影响卫生操作的行为。直接接触食品或顾客的员工必须穿戴清洁的工作衣帽，口罩等防护用品。三、卫生管理职责1.卫生管理小组成立以场所负责人为组长，各部门主管为成员的卫生管理小组，负责全面监督和管理场所卫生工作。定期召开卫生管理会议，研究解决卫生管理中存在的问题，制定卫生工作计划和措施。2.各部门职责服务部门：负责本部门区域内的卫生清洁工作，包括桌椅摆放、地面清洁、垃圾清理等，及时清理顾客遗留的垃圾和杂物，保持服务区域整洁。引导顾客遵守卫生规定，对不文明行为进行劝阻。后勤部门：负责场所内设施设备的维护保养和卫生清洁工作，确保设施设备正常运行，定期对卫生间、通风照明设备等进行清洁消毒。负责食品采购、储存、加工等环节的卫生管理，严格把控食品质量和安全。保洁部门：负责场所公共区域的日常卫生清扫和消毒工作，按照规定的时间和标准进行操作，确保公共区域无卫生死角。及时清理垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶清洁。3.员工个人职责遵守本场所卫生制度，积极参与卫生清洁工作，保持工作区域和个人卫生良好。发现卫生问题及时报告上级领导或相关部门，配合做好卫生整改工作。对顾客进行卫生宣传，引导顾客爱护场所卫生环境。四、卫生检查与监督1.日常巡查卫生管理小组成员每天对场所卫生进行巡查，重点检查场所环境、设施设备、公共区域等卫生情况，及时发现问题并记录。巡查人员要填写卫生巡查记录表，详细记录巡查时间、地点、发现的问题及整改情况。2.定期检查每周组织一次全面的卫生检查，由卫生管理小组组长带队，各部门主管参与，按照卫生标准对场所进行逐一检查。检查内容包括场所环境、设施设备、食品卫生、个人卫生等方面，对检查结果进行评分，并填写卫生检查表。3.顾客反馈监督设立顾客意见箱，鼓励顾客对场所卫生问题进行反馈。对顾客提出的卫生问题要及时处理和回复，将处理结果告知顾客，并对相关责任人进行相应的处罚。定期收集顾客对卫生工作的意见和建议，不断改进卫生管理工作。4.监督记录与存档对卫生检查和监督过程中发现的问题及处理情况进行详细记录，建立卫生管理档案。档案内容包括巡查记录表、检查表、顾客反馈记录、整改通知及整改报告等，以便查阅和追溯。五、奖励制度1.卫生工作表现突出奖励员工在日常卫生工作中认真负责，积极主动，所负责区域卫生状况长期保持优秀，经卫生管理小组评定，给予月度奖金[X]元奖励。季度内连续获得月度优秀的，额外给予季度奖金[X]元奖励。对卫生管理工作提出合理化建议，经采纳后有效改善场所卫生状况，提高工作效率或降低成本的，给予建议人一次性奖励[X]元。在卫生检查中，所在部门卫生评分连续三个月排名第一的，部门负责人给予荣誉证书，并奖励部门活动经费[X]元，用于部门团队建设或员工福利。积极参与卫生突发事件应急处理，表现出色，为保障场所卫生安全做出重要贡献的，给予个人一次性奖励[X]元，并在全场所进行通报表扬。2.顾客表扬奖励收到顾客书面表扬信或口头表扬，经核实后，给予被表扬员工每次[X]元奖励。因卫生工作出色，得到顾客多次表扬，为场所树立良好形象的员工，年度内给予优秀员工称号，并奖励奖金[X]元。六、惩罚制度1.轻微违规处罚员工违反个人卫生规定，如未按要求穿戴工作服、未勤洗手等，首次发现给予警告处分，并处以[X]元罚款。再次违反的，加倍罚款，并进行全场所通报批评。在日常卫生清洁工作中，未按规定时间和标准完成卫生任务，导致卫生状况不达标的，对责任人给予警告处分，并处以[X]元罚款。责令其立即整改，如在规定时间内仍未整改到位，加倍罚款，并安排其他人员协助整改，费用由责任人承担。随意丢弃垃圾、杂物，污染场所环境的，对责任人给予警告处分，并处以[X]元罚款。责令其清理干净污染区域，并在全场所进行检讨。2.一般违规处罚设施设备维护不当，导致出现卫生问题或影响正常使用的，对责任人给予记过处分，并处以[X]元罚款。要求其限期修复或更换设备，如因设备问题给场所造成经济损失的，责任人需承担相应赔偿责任。食品卫生不符合要求，如食品加工操作不规范、食品储存不当等，未造成食品安全事故的，对相关责任人给予记大过处分，并处以[X]元罚款。责令其立即整改，整改期间暂停相关食品服务项目，如整改不力，将进一步加重处罚。在卫生检查中，所在部门卫生评分连续两个月排名倒数第一的，对部门负责人给予警告处分，并处以[X]元罚款。部门负责人需制定详细的整改计划，限期改善部门卫生状况，如在下一次检查中仍未改善，将给予降职或撤职处分。3.严重违规处罚因卫生问题导致顾客投诉或引发食品安全事故的，对直接责任人给予开除处分，并依法追究其法律责任。对相关管理人员进行严肃问责，视情节轻重给予降职、撤职或解除劳动合同等处理。故意破坏场所卫生设施设备，影响正常经营的，除责令其恢复原状或赔偿损失外，给予开除处分，并依法追究其法律责任。对卫生管理工作拒不配合，多次违反卫生制度，经教育仍不改正的，给予开除处分，并在行业内进行通报，禁止其从事相关行业工作。七、奖惩程序1.奖励程序由员工所在部门主管或卫生管理小组成员发现员工符合奖励条件后，填写奖励申请表，详细说明奖励事由和依据。将奖励申请表提交至卫生管理小组组长审核，审核通过后报场所负责人审批。场所负责人批准后，按照奖励标准发放奖金或颁发荣誉证书，并在全场所进行通报表扬。2.惩罚程序卫生管理小组在检查或巡查中发现员工违规行为后，填写违规处罚通知单，注明违规事实、处罚依据和处罚种类。将违规处罚通知单送达被处罚员工，由员工签字确认。如员工对处罚有异议，可在接到通知单后[X]个工作日内提出申诉，卫生管理小组进行调查核实后作出最终裁决。