市场卫生管理组织制度

PAGE市场卫生管理组织制度一、总则（一）目的为加强本公司/组织所涉市场的卫生管理，营造整洁、卫生、有序的市场环境，保障消费者健康，促进市场的繁荣发展，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织运营管理的所有市场区域，包括各类商品交易场所、公共区域、配套设施区域等。（三）基本原则1.依法依规原则：严格遵守国家及地方有关市场卫生管理的法律法规、行业标准和规范要求。2.预防为主原则：强化卫生预防措施，从源头减少卫生问题的发生，保障市场卫生安全。3.全面管理原则：涵盖市场卫生管理的各个环节、各个区域和各类人员，实现全方位、无死角管理。4.责任明确原则：明确各部门、各岗位在市场卫生管理中的职责，确保责任落实到人。二、组织架构与职责分工（一）卫生管理领导小组成立以公司/组织高层领导为核心的卫生管理领导小组，全面统筹市场卫生管理工作。其主要职责包括：1.制定和修订市场卫生管理的总体方针、政策和目标。2.审议重大卫生管理决策和措施，协调解决卫生管理中的重大问题。3.监督检查卫生管理工作的执行情况，对各部门的工作进行考核评价。（二）市场管理部门1.负责市场日常卫生管理工作的组织实施，制定具体的卫生管理工作计划和方案。2.安排专人对市场内的环境卫生进行巡查，及时发现并督促整改卫生问题。3.组织开展市场卫生宣传教育活动，提高商户和消费者的卫生意识。4.协调与相关部门的沟通协作，共同推进市场卫生管理工作。（三）商户1.严格遵守市场卫生管理规定，负责各自经营区域内的卫生清洁和维护工作。2.按照规定配备必要的卫生设施和设备，并确保其正常使用。3.积极配合市场管理部门的卫生检查和整改工作，落实各项卫生要求。（四）保洁人员1.按照规定的作业流程和标准，负责市场公共区域的日常清扫、保洁工作，包括地面、墙面、楼梯、电梯、卫生间等。2.及时清理市场内的垃圾和废弃物，确保垃圾日产日清，并做好垃圾分类处理。3.定期对公共区域的卫生设施进行清洁和维护，保证其正常使用和卫生状况良好。三、卫生标准与要求（一）环境卫生1.市场地面应保持清洁，无明显污渍、积水、杂物，定期进行清扫和冲洗，确保地面干净整洁。2.墙面、天花板应无灰尘、无蜘蛛网、无乱张贴，定期进行擦拭和清洁，保持墙面、天花板的整洁美观。3.市场内的门窗应保持洁净，玻璃明亮，定期进行擦拭，确保视野清晰。4.公共区域的绿化植物应定期进行养护，保持植物生长良好，无枯枝败叶，周边地面无杂物。（二）摊位卫生1.商户摊位应保持整洁，商品摆放整齐有序，不得乱堆乱放，不得超出摊位范围经营。2.摊位内应配备垃圾桶，垃圾应及时清理，不得随意丢弃在摊位外或市场内。3.食品经营摊位应严格遵守食品卫生相关规定，保持食品加工经营区域的清洁卫生，食品储存、加工、销售等环节应符合卫生要求。（三）卫生间卫生1.卫生间应保持清洁卫生，地面、墙面、洗手台等应无污渍、无积水，定期进行消毒处理。2.卫生间内应配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，且摆放整齐。3.卫生间的通风良好，无异味，定期进行通风换气和除臭处理。（四）垃圾处理1.市场内应合理设置垃圾分类收集容器，按照可回收物、有害垃圾、厨余垃圾、其他垃圾等分类标准进行分类收集。2.垃圾应及时清运，不得在市场内长时间堆放，清运过程中应采取密闭措施，防止垃圾散落和异味扩散。3.鼓励商户和消费者进行垃圾分类投放，提高垃圾的资源化利用率。四、卫生管理措施（一）日常巡查1.市场管理部门应安排专人每日对市场进行卫生巡查，巡查内容包括环境卫生、摊位卫生、卫生间卫生等各个方面。2.巡查人员应做好巡查记录，详细记录发现的卫生问题及整改情况，对发现的问题应及时督促相关责任人进行整改。（二）定期检查1.市场管理部门应定期组织对市场卫生情况进行全面检查，检查周期可根据实际情况确定，一般不少于每月一次。2.定期检查应制定详细的检查标准和评分细则，对市场内各区域的卫生状况进行量化评分，检查结果应进行通报。（三）专项整治1.根据市场卫生管理的实际情况，针对突出的卫生问题或季节性卫生隐患，适时组织开展专项整治行动。2.专项整治行动应明确整治目标、整治内容、整治措施和责任分工，确保整治工作取得实效。（四）卫生培训1.定期组织商户和保洁人员参加卫生知识培训，提高其卫生意识和卫生管理技能。2.培训内容应包括市场卫生管理规定、卫生操作规范、食品安全知识等方面，培训方式可采用集中授课、现场演示等多种形式。（五）投诉处理1.设立市场卫生投诉举报渠道，接受商户和消费者对市场卫生问题的投诉举报。2.对投诉举报的问题应及时进行调查处理，并将处理结果及时反馈给投诉举报人，做到事事有回应。五、卫生设施与设备管理（一）卫生设施配备1.根据市场的实际需求，合理配备各类卫生设施，如垃圾桶、清扫工具、消毒设备、通风设备等。2.卫生设施的选型应符合卫生标准和使用要求，确保其质量可靠、性能良好。（二）设施维护与更新1.建立卫生设施设备维护管理制度，定期对卫生设施设备进行检查、维护和保养，确保其正常运行。2.对损坏或老化的卫生设施设备应及时进行维修或更新，保证市场卫生设施设备的完好率。（三）设备使用管理1.制定卫生设施设备的使用操作规程，规范保洁人员等相关人员的操作行为，确保设备的安全使用。2.对卫生设施设备的使用情况进行记录，包括使用时间、使用人员、维护保养情况等，便于管理和追溯。六、奖惩制度（一）奖励机制1.对于在市场卫生管理工作中表现突出的部门、商户和个人，给予表彰和奖励。2.奖励方式可包括荣誉证书、奖金、物资奖励等，以激励全体人员积极参与市场卫生管理工作。（二）惩罚措施1.对于违反市场卫生管理规定的部门、商户和个