网吧各项卫生制度

PAGE网吧各项卫生制度一、总则1.目的为了加强网吧的卫生管理，创造良好的上网环境，保障消费者的身体健康，根据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本网吧内所有区域，包括上网区、休息区、收银台、食品销售区等。3.基本原则网吧卫生管理应遵循预防为主、防治结合、全面管理、责任到人的原则，确保网吧环境符合卫生标准。二、环境卫生管理1.日常清洁网吧应安排专人负责每日的环境卫生清洁工作，包括地面清扫、桌面擦拭、设备清洁等。地面应保持干净整洁，无杂物、无污渍，每日至少清扫[X]次，定期进行拖地消毒。上网区的电脑桌椅、键盘、鼠标等设备应每日擦拭，确保无灰尘、无污渍，每周至少进行一次深度清洁消毒。休息区的沙发、茶几等应定期清洁，保持整洁卫生，每月至少进行一次全面消毒。2.通风换气网吧应安装良好的通风设备，保证室内空气流通。每日营业前、营业期间和营业结束后，均应开启通风系统，通风时间不少于[X]分钟。定期检查通风设备的运行情况，确保其正常运转，如发现故障应及时维修。3.垃圾处理网吧内应设置足够数量的垃圾桶，并分类摆放，分别用于收集可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。每日营业结束后，应及时清理垃圾桶内的垃圾，并将其运至指定的垃圾处理地点。垃圾存放时间不得超过[X]小时，防止垃圾滋生异味和蚊虫。定期对垃圾桶进行清洁消毒，保持垃圾桶的清洁卫生。三、食品卫生管理1.食品采购网吧如需销售食品，应从具有合法资质的供应商处采购食品，并索取相关的食品经营许可证、营业执照、产品合格证明等文件。采购食品时，应严格检查食品的质量和保质期，禁止采购过期、变质、三无等不符合食品安全标准的食品。建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商名称及联系方式等信息，台账保存期限不得少于[X]年。2.食品储存网吧应设置专门的食品储存区域，保持储存区域的清洁卫生，通风良好，温度适宜。食品应分类存放，隔墙离地，避免交叉污染。食品与非食品应分开存放，生食与熟食应分开存放。定期检查食品的储存情况，及时清理过期、变质食品，防止食品霉变、腐烂。3.食品加工与销售如需在网吧内进行食品加工，应配备必要的加工设备和卫生设施，如炉灶、烤箱、微波炉、冰箱、消毒柜等，并确保其正常运行。食品加工人员应持健康证上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，操作前应洗手消毒。食品加工过程应符合食品安全标准，做到生熟分开、煮熟煮透，避免交叉污染。加工后的食品应及时销售，不得长时间存放。销售食品时，应使用清洁的餐具和包装材料，确保食品的卫生安全。禁止使用一次性不可降解的餐具。四、公共用品用具卫生管理1.用品用具配备网吧应配备足够数量的公共用品用具，如上网区的耳机、鼠标垫、坐垫等，休息区的毛毯、杂志等，并定期进行更新补充。公共用品用具应符合国家相关卫生标准，不得使用劣质、有毒有害的产品。2.用品用具清洗消毒公共用品用具应做到一客一换一消毒，每日营业结束后，应及时将使用过的用品用具进行收集、清洗、消毒。清洗消毒应按照规定的程序和方法进行，使用符合卫生标准的消毒剂和消毒设备。消毒后的用品用具应存放在清洁、干燥、通风的地方，防止再次污染。定期对公共用品用具进行抽检，检测其卫生指标，确保符合国家相关标准。如发现不合格的用品用具，应立即停止使用，并进行更换和重新消毒。3.用品用具存放公共用品用具应存放在专门的存放区域，分类摆放，保持存放区域的清洁卫生，通风良好。存放区域应设置明显的标识，注明用品用具的名称、规格、数量、消毒日期等信息。五、从业人员卫生管理1.健康管理网吧从业人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。新入职员工应在上岗前进行健康检查，合格后方可录用。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。从业人员应建立个人健康档案，记录健康检查情况及患病情况等信息，健康档案保存期限不得少于[X]年。2.卫生培训网吧应定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生标准、个人卫生习惯、食品卫生知识、公共用品用具清洗消毒知识等。从业人员应积极参加培训，掌握必要的卫生知识和技能，提高卫生意识和服务水平。培训应定期进行考核，考核结果与从业人员的绩效挂钩。3.个人卫生要求从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣，保持工作服的清洁卫生。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。不得在工作场所吸烟、饮食，不得随地吐痰、乱扔垃圾。六、卫生检查与监督1.自查制度网吧应建立每日卫生自查制度，由专人负责对网吧内的环境卫生、食品卫生、公共用品用具卫生等进行检查，并做好记录。每日营业前，应对营业场所进行全面检查，确保环境整洁、设备正常运行、用品用具齐全且符合卫生标准。营业期间，应随时检查卫生状况，发现问题及时整改。营业结束后，应对营业场所进行再次检查，清理垃圾、消毒用品用具等。每周应进行一次全面的卫生自查，对发现的问题进行汇总分析，制定整改措施，明确整改责任人，限期整改。2.定期检查网吧应配合当地卫生行政部门的定期检查，积极提供相关资料和信息，接受卫生监督人员的监督检查。卫生行政部门定期检查的内容包括环境卫生、食品卫生、公共用品用具卫生、从业人员健康管理等方面。网吧应按照要求做好各项准备工作，如实反映情况，不得隐瞒、谎报。对卫生行政部门检查中发现的问题，网吧应立即整改，并将整改情况及时报告卫生行政部门。3.投诉处理网吧应设立投诉举报电话或邮箱，接受消费者的投诉举报。对消费者反映的卫生问题，应及时进行调查处理，并将处理结果反馈给消费者。建立投诉处理台账，详细记录投诉内容、处理过程及处理结果等信息，台账保存期限不得少于[X]年。七、消毒管理1.消毒设备与消毒剂网吧应配备必要的消毒设备，如紫外线消毒灯、消毒柜、洗碗机等，并确保其正常运行。选用的消毒剂应符合国家相关卫生标准，具有良好的消毒效果，对人体无害。消毒剂应妥善保存，防止泄漏、挥发等情况发生。2.消毒方法与程序不同的公共用品用具应采用不同的消毒方法，如上网区的耳机、鼠标垫等可采用擦拭消毒或浸泡消毒的方法；休息区的毛毯等可采用高温消毒或紫外线消毒的方法。消毒程序应严格按照规定进行，如擦拭消毒应先将用品用具表面清洁干净，再用消毒剂擦拭，作用一定时间后用清水擦拭干净；浸泡消毒应将用品用具完全浸泡在消毒剂中，达到规定的时间后取出，用清水冲洗干净。定期对消毒设备进行检查和维护，确保其消毒效果可靠。如发现消毒设备出现故障，应及时维修或更换。3.消毒记录建立消毒记录制度，详细记录消毒时间、消毒对象、消毒方法、消毒剂名称及浓度、消毒人员等信息。消毒记录应保存完整，保存期限不得少于[X]年。消毒记录应真实、准确，不得伪造、篡改。八、卫生突发事件应急处理制度1.应急组织机构与职责成立网吧卫生突发事件应急处理领导小组，由网吧负责人担任组长，各部门负责人为成员。领导小组负责全面指挥和协调卫生突发事件的应急处理工作。明确各成员的职责分工，如组长负责总体决策和指挥；后勤保障组负责提供应急物资和设备；现场处置组负责对突发事件现场进行紧急处理；信息联络组负责与相关部门和单位进行信息沟通和联络等。2.突发事件报告与预警网吧如发生卫生突发事件，应立即向当地卫生行政部门和相关部门报告，并及时采取措施控制事态发展。报告内容应包括事件发生的时间、地点、症状、人数等信息。建立卫生突发事件预警机制，密切关注网吧内的卫生状况和人员健康情况，如发现异常情况及时进行调查和处理，做到早发现、早报告、早处置。3.应急处理措施发生卫生突发事件后，应立即启动应急预案，采取相应的应急处理措施。如对疑似食物中毒的人员，应立即催吐、洗胃，并及时送往医院救治；对传染病患者，应立即隔离，并通知相关部门进行处理。对突发事件现场进行紧急消毒处理，防止疫情扩散。对受污染的公共用品用具、食品等应立即封存，并按照规定进行处理。配合相关部门做好调查和处理工作，提供必要的信息和资料，积极承担相应的责任。4.后期处置