台球室卫生管理制度

PAGE台球室卫生管理制度一、总则1.目的为了营造一个整洁、舒适、卫生的台球环境，保障顾客的健康和安全，提升台球室的整体形象和服务质量，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本台球室内所有区域，包括台球场地、休息区、吧台、卫生间、储物间等相关附属设施。3.职责分工店长：全面负责台球室卫生管理工作的监督与指导，确保卫生管理制度的有效执行。卫生主管：具体组织实施卫生管理工作，安排日常清洁任务，定期检查卫生状况，并及时向店长汇报。保洁人员：按照规定的清洁标准和流程，负责台球室各区域的日常清洁工作。台球室工作人员：在营业过程中，保持各自负责区域的卫生整洁，配合保洁人员做好卫生维护工作，并引导顾客爱护台球室环境。二、卫生标准与要求台球场地1.球台表面每日营业前、后使用专用清洁布擦拭球台表面，去除灰尘、污渍和水渍，保持球台表面干净、光滑，无明显擦痕。定期使用专业台球清洁液对球台进行深度清洁，防止球台表面老化和变形。检查球台的平整度，确保球在台面上滚动顺畅，如有异常及时报修。2.球杆及球具每轮击球结束后，及时清理球杆上的污渍和白粉，定期使用球杆保养油进行保养，延长球杆使用寿命。对台球进行定期清洁和消毒，保持球的干净卫生，避免因球的不洁影响击球效果。球杆架、球盒等球具摆放整齐，表面无灰尘、污渍，定期进行擦拭清洁。3.场地地面每天营业结束后，使用吸尘器对场地地面进行全面吸尘，清除地面上的灰尘、纸屑、杂物等。定期使用中性清洁剂拖地，保持地面清洁光亮，无明显脚印和污渍。检查地面有无破损、松动现象，如有问题及时修复，确保顾客行走安全。休息区1.沙发及桌椅每日擦拭沙发、桌椅表面，清除灰尘、污渍，保持干净整洁。定期检查沙发、桌椅的损坏情况，如有破损及时报修或更换，确保顾客使用舒适。整理沙发上的靠垫和抱枕，摆放整齐，定期清洗更换，保持卫生。2.茶几及周边区域每天清理茶几表面，擦拭干净，去除水渍、茶渍等污渍。检查茶几上的烟灰缸，及时清理烟灰和杂物，保持烟灰缸清洁。整理茶几周边的杂志、报纸等物品，摆放整齐，定期更新，为顾客提供良好的阅读环境。3.地面及墙面地面保持干净，每日进行吸尘和拖地，无明显垃圾和污渍。墙面定期擦拭，无灰尘、污渍和蜘蛛网，保持墙面整洁美观。吧台1.台面清洁营业前后对吧台台面进行全面清洁，擦拭台面、酒架、展示柜等，清除灰尘、水渍和污渍。定期清理吧台上的酒水、饮料瓶罐，保持台面整洁有序。检查吧台设备的运行情况，如咖啡机、制冰机等，确保设备表面干净，无故障隐患。2.酒水及食品卫生严格遵守食品卫生安全相关法律法规，确保所售酒水、食品的质量和卫生。定期检查酒水、食品的保质期，及时清理过期或变质的商品。保持酒水储存区域的清洁卫生，通风良好，防止酒水变质。3.垃圾桶及周边区域吧台附近放置垃圾桶，及时清理垃圾，保持垃圾桶周围地面干净无污渍。定期对垃圾桶进行消毒处理，防止异味和细菌滋生。卫生间1.洗手台每日清洁洗手台，擦拭台面、水龙头、镜子等，去除水渍、污渍和洗手液残留。保持洗手台下方无杂物堆积，定期清理排水管道，防止堵塞。配备充足的洗手液、擦手纸等用品，并及时补充。2.便器每次使用后及时冲洗便器，定期使用专业清洁剂进行深度清洁，去除污渍和异味。检查便器的冲水功能是否正常，如有问题及时维修。保持卫生间内空气清新，可使用空气清新剂或通风设备。3.地面及墙面地面每日进行拖地清洁，保持干燥无水渍，无明显脚印和污渍。墙面定期擦拭，无污渍、水渍和涂鸦，保持墙面洁白干净。检查卫生间的通风设备是否正常运行，确保空气流通良好。储物间1.物品摆放储物间内物品分类摆放整齐，标识清晰，便于查找和取用。清洁用品、耗材等应妥善存放，避免受潮、变质。定期清理储物间内的杂物，保持储物间整洁有序。2.卫生清洁每周对储物间进行全面清洁，擦拭货架、地面、墙面等，清除灰尘、污渍和蜘蛛网。检查储物间内的消防器材、安全设施等是否完好，确保无损坏、过期现象。保持储物间内通风良好，防止异味和细菌滋生。三、清洁流程与时间安排日常清洁流程1.营业前清洁保洁人员提前30分钟到岗，对台球场地、休息区、吧台、卫生间等区域进行全面清洁。擦拭球台表面、球杆及球具、沙发及桌椅、茶几、吧台台面、洗手台、便器等，清理地面垃圾和杂物。补充卫生间的洗手液、擦手纸等用品，检查各区域的卫生状况，确保营业前环境整洁。2.营业期间清洁台球室工作人员在营业过程中，随时关注各自负责区域的卫生情况，及时清理顾客产生的垃圾和杂物。保洁人员每隔12小时对公共区域进行巡查，及时清理垃圾，擦拭桌面、地面等，保持环境整洁。吧台工作人员在为顾客提供服务后，及时清理吧台台面，整理酒水和用品。3.营业结束后清洁营业结束后，台球室工作人员协助保洁人员进行全面清洁。清理台球场地内的垃圾和杂物，擦拭球台、球杆架、球盒等，对台球进行清洁和消毒。清洁休息区的沙发、桌椅、茶几等，清理吧台台面、酒水储存区域，清洁卫生间。使用吸尘器对场地地面进行全面吸尘，拖地清洁地面，检查各区域的门窗是否关闭。定期清洁流程1.每周清洁每周一闭店后，对台球室所有区域进行一次全面深度清洁。包括对球台进行深度清洁和保养，清洗沙发靠垫和抱枕，彻底清理卫生间的便器、排水管道等。擦拭墙面、天花板，检查通风设备、消防器材等是否正常运行。对储物间进行全面清理，整理物品，检查卫生状况。2.每月清洁每月最后一周闭店后，对台球室进行一次全面的大扫除。除完成每周清洁的内容外，还应对球杆进行深度保养，对地面进行打蜡处理，对酒水储存区域进行全面消毒。检查台球室的所有设施设备，包括球台、灯光、音响等，如有问题及时报修或更换。根据清洁情况，对卫生管理制度进行评估和调整，确保制度的有效性和适应性。四、卫生检查与考核1.卫生主管检查卫生主管每天对台球室各区域的卫生状况进行巡查，按照卫生标准进行检查，并做好记录。对发现的卫生问题及时通知保洁人员或相关工作人员进行整改，跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。2.店长不定期抽查店长不定期对台球室的卫生情况进行抽查，重点检查卫生管理制度的执行情况和卫生质量。对抽查中发现的问题及时提出整改意见，并对相关责任人进行批评教育或绩效考核扣分。3.顾客反馈处理设立顾客意见箱，收集顾客对台球室卫生方面的意见和建议。对顾客反馈的卫生问题及时进行处理，回复顾客处理结果，并将处理情况记录在案。根据顾客反馈，分析卫生管理工作中存在的不足，及时进行改进和完善。4.考核与奖惩建立卫生考核制度，对保洁人员、台球室工作人员的卫生工作表现进行考核评分。考核结果与绩效奖金挂钩，对于卫生工作表现优秀的个人给予奖励，对于卫生不达标的个人进行相应的处罚。连续三个月卫生考核成绩优秀的保洁人员，可给予晋升或加薪等奖励；卫生考核成绩不合格的工作人员，给予警告、扣罚绩效奖金等处罚，多次不合格者予以辞退。五、卫生防护与安全1.清洁用品管理采购符合环保要求和卫生标准的清洁用品，确保清洁用品的质量安全。清洁用品应存放在专门的储物间，分类摆放，并有明显标识，防止误用。定期检查清洁用品的保质期，及时清理过期或变质的清洁用品。2.消毒管理按照相关卫生标准和规定，对台球室各区域进行定期消毒。卫生间、吧台等区域应使用合适的消毒剂进行消毒，确保消毒效果。对球杆及球具、台球等可采用物理消毒或化学消毒相结合的方式进行消毒处理，防止交叉感染。3.安全注意事项保洁人员在清洁过程中应注意安全，正确使用清洁工具和设备，避免发生意外伤害。使用清洁剂、消毒剂