商厦卫生制度管理办法

PAGE商厦卫生制度管理办法一、总则（一）目的为加强商厦卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，特制定本管理办法。（二）适用范围本办法适用于商厦内所有区域，包括营业场所、办公区域、仓储区域、公共通道、卫生间等。（三）管理原则1.预防为主原则：通过加强日常卫生管理，预防疾病传播和环境污染。2.全员参与原则：商厦全体员工应积极参与卫生管理工作，共同维护商厦环境。3.责任明确原则：明确各部门和人员在卫生管理中的职责，确保卫生管理工作落到实处。二、卫生管理职责分工（一）管理部门职责商厦物业管理部门负责卫生管理工作的统筹协调和监督检查。具体职责包括：1.制定和完善卫生管理制度，明确卫生标准和操作流程。2.组织卫生检查和考核，对发现的问题及时督促整改。3.负责卫生清洁用品和设备的采购、发放和管理。4.协调与外部环境卫生管理部门的关系，确保商厦周边环境整洁。（二）各部门职责1.营业部门负责本部门营业区域的日常卫生清洁，包括货架、柜台、商品陈列等。引导顾客保持营业区域的环境卫生，及时清理顾客丢弃的垃圾。配合物业管理部门做好公共区域的卫生管理工作。2.办公部门保持办公区域的整洁，包括桌面、文件柜、电脑设备等。负责办公室内垃圾的清理和分类存放。督促员工遵守卫生管理制度，养成良好的卫生习惯。3.仓储部门做好仓储区域的卫生管理，确保货物摆放整齐，通道畅通。定期对仓库进行清扫、消毒，防止货物受潮、霉变。配合其他部门做好货物搬运过程中的卫生防护工作。4.后勤保障部门负责卫生间、茶水间等公共区域的日常清洁和消毒。及时维修和更换卫生设施设备，确保其正常使用。做好商厦内绿化养护工作，保持环境美观。（三）员工个人职责1.遵守商厦卫生管理制度，自觉维护工作和生活环境的整洁。2.保持个人卫生，穿戴整洁得体的工作服，勤洗手、勤消毒。3.积极参加卫生清洁和消毒工作，按照要求完成各自岗位的卫生任务。4.发现卫生问题及时报告，不得隐瞒或拖延。三、卫生标准及操作流程（一）营业场所卫生标准及操作流程1.地面卫生标准：地面无杂物、无污渍、无水渍，保持干净整洁。操作流程：每天营业前和营业结束后，用湿拖把拖地，去除灰尘和污渍；定期用清洁剂进行深度清洁，去除顽固污渍。2.货架、柜台卫生标准：货架、柜台表面清洁光亮，无灰尘、无污渍，商品陈列整齐有序。操作流程：每天营业期间，及时清理货架和柜台上的商品灰尘；营业结束后，用干净抹布擦拭货架和柜台表面；定期对货架和柜台进行消毒处理。3.商品陈列卫生标准：商品摆放整齐，标签清晰，无灰尘、无污渍，无破损变质商品。操作流程：营业期间，随时整理商品陈列，确保整齐美观；定期检查商品质量，及时更换破损变质商品；对商品陈列区域进行定期清洁和消毒。4.通道卫生标准：通道畅通无阻，地面干净整洁，无杂物、无积水。操作流程：随时清理通道内的垃圾和杂物；保持通道地面清洁，定期进行拖地和消毒。（二）办公区域卫生标准及操作流程1.桌面卫生标准：桌面整洁，文件、办公用品摆放整齐，无灰尘、无污渍。操作流程：每天上班前，清理桌面杂物，擦拭桌面；下班后，整理文件和办公用品，保持桌面整洁。2.文件柜卫生标准：文件柜表面清洁，柜门关闭良好，内部文件分类存放整齐。操作流程：定期擦拭文件柜表面；每周对文件柜内部进行整理，清理过期文件和杂物。3.电脑设备卫生标准：电脑主机、显示器、键盘、鼠标等设备表面清洁，无灰尘、无污渍。操作流程：每天用干净抹布擦拭电脑设备表面；定期对电脑设备进行深度清洁，去除内部灰尘。4.公共区域卫生标准：会议室、茶水间等公共区域保持整洁，无垃圾、无污渍，桌椅摆放整齐。操作流程：每天安排专人清理公共区域垃圾；定期对公共区域进行全面清洁和消毒。（三）仓储区域卫生标准及操作流程1.货物摆放卫生标准：货物分类摆放整齐，标识清晰，无灰尘、无污渍。操作流程：按照货物类别和规格进行分类存放，确保货物摆放有序；定期清理货物表面灰尘。2.仓库地面卫生标准：地面干净整洁，无杂物、无积水，通道畅通。操作流程：每天清扫仓库地面，及时清理货物搬运过程中洒落的物品；定期用清洁剂进行深度清洁，保持地面干净。3.仓库通风卫生标准：仓库通风良好，空气清新，无异味。操作流程：定期打开仓库门窗通风换气；安装通风设备，确保仓库内空气流通。4.库存货物卫生标准：库存货物保存良好，无受潮、霉变、变质现象。操作流程：定期检查库存货物质量，对易受潮、易变质货物采取防潮、防霉措施；及时清理过期或损坏货物。（四）公共通道卫生标准及操作流程1.地面卫生标准：地面干净整洁，无杂物、无污渍、无水渍，保持畅通。操作流程：定时清扫公共通道地面，及时清理垃圾和杂物；发现污渍及时清理，确保地面干净。2.墙壁、天花板卫生标准：墙壁、天花板无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。操作流程：定期用掸子清扫墙壁和天花板灰尘；对污渍严重的部位进行擦拭或清洗。3.门窗卫生标准：门窗玻璃干净明亮，窗框、门框无灰尘、无污渍。操作流程：每天擦拭门窗玻璃；定期清洁窗框和门框，保持门窗整洁。（五）卫生间卫生标准及操作流程1.便器卫生标准：便器清洁无污垢，冲水畅通，无异味。操作流程：每天用清洁剂刷洗便器，并用清水冲洗干净；定期对便器进行消毒处理。2.洗手台卫生标准：洗手台台面清洁，无污渍、无水渍，水龙头、皂液器等设备正常使用。操作流程：随时清理洗手台台面的水渍和杂物；定期用清洁剂擦拭洗手台台面；检查水龙头、皂液器等设备，及时维修更换损坏部件。3.地面卫生标准：卫生间地面干净整洁，无积水、无污渍。操作流程：每天用湿拖把拖地，保持地面清洁；及时清理地面上的水渍，防止滑倒。4.通风换气卫生标准：卫生间通风良好，空气清新，无异味。操作流程：定时打开卫生间通风设备，保持空气流通；定期检查通风设备运行情况，确保正常使用。四、卫生检查与考核（一）检查方式1.日常巡查：物业管理部门安排专人每天对商厦各区域进行卫生巡查，及时发现问题并督促整改。2.定期检查：每周组织一次全面的卫生检查，由物业管理部门牵头，各部门负责人参加，对商厦各区域卫生状况进行检查评估。3.专项检查：根据季节特点、卫生管理重点等，不定期开展专项卫生检查，如夏季蚊虫防治检查、冬季供暖期间空气质量检查等。（二）检查内容1.卫生标准执行情况：对照卫生标准，检查各区域地面、墙面、货架、柜台、卫生间等的清洁程度、消毒情况等。2.卫生设施设备运行情况：检查卫生设施设备是否正常运行，如水龙头、冲水阀、通风设备、清洁工具等。3.员工卫生行为规范遵守情况：观察员工是否遵守个人卫生要求，是否积极参与卫生清洁工作等。（三）考核标准1.对各部门卫生管理工作进行量化考核，考核结果与部门绩效挂钩。2.卫生检查中发现的问题，按照问题严重程度进行扣分。轻微问题每次扣[X]分，一般问题每次扣[X]分，严重问题每次扣[X]分。3.连续两次卫生检查排名末位的部门，将进行通报批评，并要求部门负责人作出书面检讨。（四）整改措施1.对于卫生检查中发现的问题，物业管理部门应及时下达整改通知，明确整改要求和整改期限。2.责任部门应按照整改通知要求，制定具体的整改措施，及时组织整改，并将整改情况反馈给物业管理部门。3.物业管理部门对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。对整改不力的部门，将加重考核扣分。五、卫生清洁与消毒管理（一）清洁工具与用品管理1.配备充足的卫生清洁工具和用品，如拖把、扫帚、抹布清洁剂、消毒剂等。2.建立清洁工具和用品的采购、发放、使用登记制度，确保工具和用品的合理使用和妥善保管。3.定期对清洁工具和用品进行检查和更换，保证其清洁效果和安全性。（二）清洁人员管理1.清洁人员应经过专业培训，熟悉卫生清洁标准和操作流程，掌握清洁工具和用品的正确使用方法。2.为清洁人员配备统一的工作服和工作标识，便于识别和管理。3.合理安排清洁人员的工作任务和工作时间，确保商厦各区域卫生按时清洁到位。4.定期对清洁人员进行考核，激励其提高工作质量和效率。（三）消毒管理1.根据不同区域的卫生要求和特点，制定消毒计划和消毒标准。2.选用符合国家标准的消毒剂，按照规定的浓度和方法进行消毒操作。3.对人员密集区域、易污染区域等重点部位，增加消毒频次。4.做好消毒记录，包括消毒时间、消毒部位、消毒剂名称、消毒人员等，以备查验。六、环境卫生宣传与培训（一）宣传教育1.通过商厦内部宣传栏、电子显示屏、广播等形式，宣传卫生知识和卫生管理制度，提高员工和顾客的卫生意识。2.在营业场所、办公区域等显著位置张贴卫生宣传标语和海报，营造良好的卫生氛围。3.利用顾客服务台、咨询热线等渠道，解答顾客关于卫生问题的咨询，增强顾客对商厦卫生管理的信任。（