超市卫生评比制度

PAGE超市卫生评比制度一、总则1.目的为加强超市卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者的健康权益，特制定本超市卫生评比制度。2.适用范围本制度适用于超市内所有区域，包括营业场所、仓库、办公区域、员工更衣室、卫生间等。3.评比原则遵循公平、公正、公开的原则，定期对超市各区域卫生状况进行检查和评比，以促进超市卫生管理水平的不断提高。二、卫生标准1.营业场所卫生标准地面清洁无杂物、无污渍、无水渍，保持光亮。货架、陈列柜摆放整齐，商品陈列有序，表面清洁无灰尘。商品无过期、变质现象，包装完好，无破损、污渍。促销区域布置整齐，宣传海报、展架等摆放规范，无损坏、污渍。购物车、购物篮保持清洁，定期消毒，无损坏。通道畅通无阻，无杂物堆积。天花板、墙壁、门窗清洁，无蜘蛛网、灰尘、污渍。通风良好，空气清新，无异味。2.仓库卫生标准仓库地面干净整洁，货物堆放整齐，分类明确，有明显标识。库存商品按规定存放，先进先出，无积压、变质现象。仓库内保持通风、干燥，无异味，无鼠害、虫害。消防器材、设备完好，摆放整齐，周围无杂物。仓库通道畅通，便于货物搬运和消防疏散。3.办公区域卫生标准办公桌椅摆放整齐，桌面清洁，文件、办公用品摆放有序。文件柜、档案柜保持整洁，无灰尘，文件资料分类存放，标识清晰。电脑、打印机等办公设备表面清洁，定期擦拭。地面干净，门窗明亮，无污渍、灰尘。垃圾桶及时清理，无垃圾溢出。4.员工更衣室卫生标准更衣室地面清洁，无杂物、水渍。更衣柜摆放整齐，柜门关闭良好，表面无污渍。室内通风良好，无异味。卫生用品摆放整齐，保持清洁。5.卫生间卫生标准卫生间地面、墙壁清洁，无污渍、水渍，无异味。洗手台干净，水龙头、镜子无污渍，洗手液、卫生纸供应充足。便器清洁，无污垢，定期消毒。垃圾桶及时清理，垃圾不溢出。通风良好，空气清新。三、评比组织与人员1.评比小组成立超市卫生评比小组，由超市管理层、各部门负责人及员工代表组成。评比小组负责制定评比计划、组织实施评比工作、汇总评比结果并进行公示。2.评比人员职责超市管理层：负责监督评比制度的执行情况，对评比结果进行审核和决策。各部门负责人：负责组织本部门员工做好卫生工作，配合评比小组的检查工作，对本部门卫生状况负责。员工代表：参与卫生检查工作，如实反映各区域卫生情况，提出改进建议。四、评比周期1.每周进行一次全面的卫生检查评比，对超市各区域卫生状况进行打分评估。2.每月进行一次卫生评比总结，公布各区域卫生评比结果及排名情况。五、评比方法1.检查方式评比小组采用定期检查与不定期抽查相结合的方式进行卫生检查。定期检查在每周固定时间进行，对超市所有区域进行全面检查。不定期抽查根据实际情况随时进行，重点检查卫生易出现问题的区域或时段。2.评分标准制定详细的卫生评分标准，满分为100分。根据各区域卫生标准，对每个检查项目进行评分，最后汇总得出该区域的总得分。评分标准如下：营业场所：地面清洁（20分）、货架陈列（20分）、商品状况（15分）、促销区域（10分）、购物车篮（5分）、通道畅通（5分）、天花板墙壁门窗（10分）、通风空气（15分）。仓库：地面货物（20分）、库存商品（15分）、通风干燥（15分）、消防器材（10分）、通道畅通（10分）、卫生环境（20分）。办公区域：桌椅桌面（15分）、文件柜（10分）、办公设备（10分）、地面门窗（15分）、垃圾桶（10分）、卫生环境（20分）。员工更衣室：地面更衣柜（20分）、通风异味（20分）卫生用品（20分）、整体环境（40分）。卫生间：地面墙壁（20分）、洗手台便器（30分）、垃圾桶通风（20分）、整体卫生（30分）。3.结果统计每次检查结束后，评比人员及时填写卫生检查记录表，详细记录各区域的检查情况和得分。评比小组对检查记录表进行汇总统计，计算出各区域的平均得分和排名情况。六、奖惩措施1.奖励措施每周卫生评比得分最高的区域，给予该区域员工一定的现金奖励或物质奖励。每月卫生评比排名前三的区域，颁发“卫生优秀区域”流动红旗，并在超市内进行公示表扬。对在卫生管理工作中表现突出的个人，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、晋升机会等。2.惩罚措施每周卫生评比得分最低的区域，对该区域负责人进行批评教育，并要求限期整改。连续两周卫生评比得分最低的区域，扣除该区域员工的绩效奖金。对因卫生问题导致消费者投诉或受到相关部门处罚的区域，视情节轻重给予相应的经济处罚和纪律处分。七、整改与复查1.整改要求对于卫生检查中发现的问题，评比小组应及时向责任区域发出整改通知，明确整改内容、整改期限和整改责任人。责任区域负责人应按照整改通知要求，组织员工立即进行整改，确保卫生状况达到标准要求。在整改期限内，责任区域应定期向评比小组汇报整改情况，直至问题整改完毕。2.复查机制评比小组在整改期限结束后，对责任区域进行复查，检查整改效果。如复查仍不符合卫生标准要求，将对责任区域再次下达整改通知，并加大处罚力度。对多次整改仍不达标的区域，将采取进一步的管理措施，如调整人员、加强培训等，直至卫生状况得到有效改善。八、培训与宣传1.卫生培训定期组织超市员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。培训内容包括卫生标准、清洁方法、消毒知识、个人卫生要求等。通过培训，使员工熟悉卫生管理的重要性，掌握正确的卫生操作方法，确保超市卫生工作的顺利开展。2.卫生宣传在超市内设置卫生宣传展板、张贴卫生标语等，向消费者宣传超市卫生管理情况和卫生知识。利用超市广播、电子显示屏等宣传工具，定