民宿卫生打扫制度

PAGE民宿卫生打扫制度一、总则1.目的为了确保民宿的卫生环境达到高标准，为客人提供舒适、整洁、安全的住宿体验，特制定本卫生打扫制度。本制度旨在规范民宿各个区域的卫生清洁流程和标准，加强卫生管理，保障客人的健康和满意度，同时维护民宿良好的品牌形象，促进民宿行业的健康发展。2.适用范围本制度适用于本民宿内所有客房、公共区域（包括但不限于客厅、餐厅、走廊、楼梯、卫生间等）以及相关配套设施（如厨房、洗衣房等）的卫生打扫工作。3.基本原则遵循国家相关卫生法律法规和行业标准，确保卫生打扫工作合法合规。以客人满意度为导向，注重细节，提供优质的卫生服务。实行全员参与、分工明确、责任到人的管理原则，确保卫生打扫工作落实到位。定期检查和持续改进，不断优化卫生打扫流程和标准，提高卫生管理水平。二、卫生打扫人员职责1.客房打扫人员职责每日在客人退房后，及时进入客房进行打扫。首先清理客房内的垃圾，将垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口后送至指定的垃圾存放点。按照规定的程序更换床上用品、毛巾、浴巾等布草。床上用品应保持平整、无污渍，毛巾、浴巾应清洁、柔软。对客房内的家具、电器、门窗等进行擦拭，确保表面干净、无灰尘。擦拭顺序为先上后下、先左后右，重点擦拭易沾染污渍的部位。清洁卫生间，包括马桶、洗手盆、淋浴间等。马桶要内外清洁，无异味；洗手盆要擦拭干净，水龙头光亮；淋浴间要冲洗干净，地面无积水，防滑垫清洁无污垢。检查客房内的设施设备是否正常运行，如发现问题及时报告给上级主管，并协助维修人员进行维修。在打扫过程中，注意保护客房内的物品，避免损坏或丢失。如有物品损坏或丢失，应及时报告并说明情况。2.公共区域打扫人员职责每天定时对客厅、餐厅、走廊、楼梯等公共区域进行清扫。清扫内容包括地面清扫、擦拭门窗、清理扶手等。地面要保持干净整洁，无杂物、无污渍；门窗玻璃要明亮，扶手无灰尘。定期对公共区域的卫生间进行深度清洁，包括墙面、地面、便器、洗手盆等的全面清洗和消毒，确保卫生间无异味、无污渍。负责公共区域内绿植的养护和清洁，定期浇水、修剪枝叶，擦拭花盆表面，保持绿植美观、整洁。关注公共区域的卫生状况，及时清理客人留下的垃圾和杂物，保持公共区域的环境卫生整洁。在打扫公共区域时，注意维护公共秩序，避免影响客人的正常活动。3.厨房打扫人员职责每餐结束后，及时清理厨房内的餐具、厨具等。将餐具分类清洗，确保餐具无油污、无食物残渣；厨具要擦拭干净，摆放整齐。对厨房的炉灶、抽油烟机、台面等进行清洁。炉灶要清理干净，无油污；抽油烟机要定期拆卸清洗，确保吸力正常；台面要擦拭光亮，无污渍。打扫厨房地面和墙面，地面要冲洗干净，无积水、无油污；墙面要擦拭整洁，无油渍、无灰尘。定期对厨房的储物空间进行整理和清洁，清除过期食品和杂物，保持储物空间的卫生和整洁。注意厨房的通风和卫生状况，确保无异味、无蟑螂等害虫。4.洗衣房打扫人员职责每天对洗衣房内的洗衣机、烘干机等设备进行清洁和维护。擦拭设备表面，清理内部污垢，确保设备正常运行，无故障。整理洗衣房内的布草，分类存放，保持布草的整齐和清洁。定期对布草进行盘点，确保布草数量准确、无损坏。打扫洗衣房地面和墙面，保持地面干净、无积水，墙面无污渍、无灰尘。负责洗衣房内清洁剂、洗涤剂等用品的管理，按照规定的用量和方法使用，避免浪费和污染环境。配合客房打扫人员和其他部门，及时提供干净的布草和洗衣服务。三、卫生打扫流程与标准1.客房卫生打扫流程与标准准备工作准备好清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂、垃圾袋、干净的布草等。检查清洁工具是否完好，清洁剂是否适量。进入客房轻轻敲门，确认客房内无人后，使用钥匙打开房门。将“正在打扫”的牌子挂在客房门口，提醒客人不要进入。清理垃圾首先清理客房内的垃圾桶，将垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口后放入指定的垃圾存放点。检查客房内是否有其他垃圾，如纸屑、杂物等，一并清理干净。更换布草按照规定的程序更换床上用品、毛巾、浴巾等布草。床上用品：先将床单、被套、枕套等取下，放入清洁车内，然后换上干净的布草。床单要平整，四角拉紧；被套要正面在外，拉链拉好；枕套要四角对齐，开口处背向床头。毛巾、浴巾：将用过的毛巾、浴巾取下，放入清洁车内，然后换上干净的毛巾、浴巾。毛巾要折叠整齐，放在毛巾架上；浴巾要挂在浴巾架上，保持平整。擦拭家具和电器使用干净的抹布依次擦拭客房内的家具，如衣柜、书桌、椅子、电视柜等。擦拭顺序为先上后下、先左后右，重点擦拭易沾染污渍的部位。擦拭电器设备，如电视、空调、台灯等。擦拭电器表面时，要先关闭电源，避免触电。使用干抹布轻轻擦拭电器表面，去除灰尘和污渍。擦拭门窗玻璃，先用湿抹布擦拭，然后用干抹布擦干，确保玻璃明亮、无水印。清洁卫生间进入卫生间后，先打开窗户通风换气。清洁马桶：先用马桶刷蘸取适量的清洁剂，刷洗马桶内部，包括马桶盖、马桶座、马桶壁等，去除污垢和异味。然后用清水冲洗干净，并用干净的抹布擦干马桶表面。清洁洗手盆：用湿抹布擦拭洗手盆台面、水龙头、镜子等部位，去除污渍和水渍。然后用干抹布擦干，确保洗手盆干净、光亮。清洁淋浴间：使用淋浴喷头冲洗淋浴间地面和墙面，去除污垢和水渍。然后用抹布擦拭淋浴喷头、水龙头等部位，保持淋浴间的清洁。清洁地面：使用拖把将卫生间地面拖干净，确保地面无积水、无污渍。最后在地面上放置防滑垫，保持卫生间的防滑性能。检查客房打扫完毕后，再次检查客房内的卫生状况，包括家具、电器、卫生间等是否清洁干净，布草是否更换整齐，设施设备是否正常运行等。检查客房内的物品是否齐全，如有物品损坏或丢失，应及时报告并补充。确认客房内无问题后，将“正在打扫”的牌子取下，关闭客房门。2.公共区域卫生打扫流程与标准客厅卫生打扫流程与标准每日定时清扫客厅地面，使用扫帚将地面上的杂物清扫干净，然后用拖把拖净地面，确保地面无灰尘、无污渍。擦拭客厅内的家具，如沙发、茶几、电视柜等。擦拭顺序为先上后下、先左后右，重点擦拭易沾染污渍的部位。使用干净的抹布擦拭家具表面，去除灰尘和污渍。清洁客厅内的门窗玻璃，先用湿抹布擦拭，然后用干抹布擦干，确保玻璃明亮、无水印。检查客厅内的绿植，如有枯萎或损坏的枝叶，及时修剪或更换。擦拭花盆表面，保持花盆干净整洁。清理客厅内的垃圾桶，将垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口后送至指定的垃圾存放点。餐厅卫生打扫流程与标准每餐结束后，及时清理餐厅内的餐桌、餐椅等。将餐桌上的餐具、食物残渣等清理干净，擦拭餐桌表面，确保餐桌无油污、无食物残渣。擦拭餐椅表面，去除灰尘和污渍。检查餐椅是否有损坏，如有问题及时报告并维修。打扫餐厅地面，使用扫帚将地面上的杂物清扫干净，然后用拖把拖净地面，确保地面无灰尘、无污渍。清洁餐厅内的门窗玻璃，先用湿抹布擦拭，然后用干抹布擦干，确保玻璃明亮、无水印。清理餐厅内的垃圾桶，将垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口后送至指定的垃圾存放点。走廊、楼梯卫生打扫流程与标准每天定时清扫走廊、楼梯地面，使用扫帚将地面上的杂物清扫干净，然后用拖把拖净地面，确保地面无灰尘、无污渍。擦拭走廊、楼梯的扶手，使用干净的抹布从上到下擦拭扶手，去除灰尘和污渍。检查走廊、楼梯的墙面，如有污渍或灰尘，及时擦拭干净。清理走廊、楼梯内的垃圾桶，将垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口后送至指定的垃圾存放点。公共卫生间卫生打扫流程与标准每天定时对公共卫生间进行深度清洁。首先打开窗户通风换气，然后使用清洁剂对卫生间的墙面、地面、便器、洗手盆等进行全面清洗。清洁墙面：使用湿抹布擦拭墙面，去除污渍和灰尘。对于顽固污渍，可使用适量的清洁剂进行擦拭。清洁地面：使用拖把将地面拖干净，确保地面无积水、无污渍。对于地面上的毛发等杂物，可使用扫帚清扫干净。清洁便器：先用马桶刷蘸取适量的清洁剂，刷洗便器内部，包括便器盖、便器座、便器壁等，去除污垢和异味。然后用清水冲洗干净，并用干净的抹布擦干便器表面。清洁洗手盆：用湿抹布擦拭洗手盆台面、水龙头、镜子等部位，去除污渍和水渍。然后用干抹布擦干，确保洗手盆干净、光亮。最后，在卫生间内放置适量的空气清新剂，保持卫生间内空气清新。3.厨房卫生打扫流程与标准每餐结束后及时清理厨房内的餐具、厨具等。将餐具分类放入洗碗机或水池中进行清洗，确保餐具无油污、无食物残渣。对于不能放入洗碗机的厨具，如炒锅、平底锅、刀具等，使用清洁剂和钢丝球进行清洗，然后用清水冲洗干净，并用干净的抹布擦干，摆放整齐。擦拭厨房的炉灶、抽油烟机、台面等。炉灶要清理干净，无油污；抽油烟机要定期拆卸清洗，确保吸力正常；台面要擦拭光亮，无污渍。打扫厨房地面和墙面，地面要冲洗干净，无积水、无油污；墙面要擦拭整洁，无油渍、无灰尘。定期对厨房的储物空间进行整理和清洁，清除过期食品和杂物，保持储物空间的卫生和整洁。每周深度清洁每周对厨房进行一次深度清洁，包括对厨房的天花板、灯具、通风管道等进行清洁。使用清洁剂和刷子对天花板、灯具表面进行擦拭，去除灰尘和污渍；对于通风管道，可使用专业的清洁工具进行清理，确保通风良好。检查厨房内的电器设备，如冰箱、烤箱、微波炉等。擦拭电器表面，清理内部污垢，确保设备正常运行，无故障。对厨房的排水管道进行疏通，避免堵塞。4.洗衣房卫生打扫流程与标准每天工作结束后对洗衣房内的洗衣机、烘干机等设备进行清洁和维护。擦拭设备表面，去除灰尘和污渍。打开洗衣机和烘干机的门，清理内部的绒毛和杂物。整理洗衣房内的布草，分类存放，保持布草的整齐和清洁。定期对布草进行盘点，确保布草数量准确、无损坏。打扫洗衣房地面和墙面，保持地面干净、无积水，墙面无污渍、无灰尘。负责洗衣房内清洁剂、洗涤剂等用品的管理，按照规定的用量和方法使用，避免浪费和污染环境。定期维护定期对洗衣房的设备进行全面维护，如检查洗衣机的皮带、烘干机的加热系统等。发现问题及时报告并维修，确保设备正常运行。对洗衣房的排水管道进行疏通，避免堵塞。定期清洗洗衣机和烘干机的内胆，防止细菌滋生。四、卫生检查与监督1.卫生检查人员成立专门的卫生检查小组，成员包括民宿管理人员、客房主管、公共区域主管等。卫生检查小组负责对民宿的卫生状况进行定期检查和不定期抽查。2.检查频率定期检查：每天对客房、公共区域等进行全面检查，确保卫生打扫工作落实到位。不定期抽查：每周至少进行一次不定期抽查，重点检查卫生死角和容易出现问题的区域。3.检查内容客房卫生：检查客房内布草更换是否及时、干净，家具电器是否清洁，卫生间是否无异味、无污渍，设施设备是否正常运行等。公共区域卫生：检查客厅、餐厅、走廊、楼梯、卫生间等公共区域的地面、墙面、门窗、扶手等是否清洁，垃圾桶是否及时清理，绿植是否养护良好等。厨房卫生：检查厨房内的餐具、厨具是否清洁，炉灶、抽油烟机、台面等是否无油污，地面和墙面是否干净，储物空间是否整洁等。洗衣房卫生：检查洗衣房内的设备是否清洁、正常运行，布草是否整齐、干净，清洁剂等用品是否管理规范等。4.检查标准按照本制度规定的卫生打扫流程与标准进行检查，确保卫生状况符合要求。对于不符合标准的区域，要详细记录问题，并及时通知相关打扫人员进行整改。5.监督机制建立卫生监督举报制度，鼓励客人和员工对卫生问题进行举报。对于举报属实的，给予举报人一定的奖励。卫生检查小组定期对卫生打扫工作进行总结和分析，针对存在的问题提出改进措施，不断提高卫生管理水平。五、卫生打扫用品管理1.用品采购设立专门的卫生打扫用品采购渠道，选择质量可靠、环保安全的清洁用品供应商。根据民宿的实际需求和使用情况，定期制定卫生打扫用品采购计划，确保用品的充足供应。在采购卫生打扫用品时，要严格按照相关法律法规和行业标准进行选择，确保用品符合卫生要求。2.用品储存设立专门的卫生打扫用品储存仓库，保持仓库干燥、通风良好。将卫生打扫用品分类存放，标识清晰，便于查找和使用。对于易燃、易爆、有毒等危险化学品，要按照相关规定进行单独储存和管理。定期对卫生打扫用品进行盘点，确保用品数量准确、无过期变质现象。3.用品使用制定卫生打扫用品使用规范，明确各种用品的使用方法、用量和注意事项。打扫人员在使用卫生打扫用品时，要严格按照规范操作，避免浪费和污染环境。对于清洁剂、消毒剂等具有腐蚀性或刺激性的用品，要做好防护措施，避免对人体造成伤害。4.用品废弃处理对于废弃的卫生打扫用品，要按照相关法律法规和环保要求进行分类处理。对于可回收利用的用品，如塑料瓶、玻璃瓶等，要进行回收处理；对于不可回收利用的用品，如用过的抹布、拖把等，要按照规定进行妥善处理，避免对环境造成污染。六、培训与考核1.培训内容卫生打扫知识和技能培训，包括清洁工具的使用方法、清洁剂的配比和使用、卫生打扫流程和标准等。卫生安全知识培训，如化学品的安全使用、个人防护措施等。服务意识培训，强调以客人满意度为导向，提供优质的卫生服务。2.培训方式定期组织集中培训，邀请专业讲师进