商场超市卫生清扫制度

PAGE商场超市卫生清扫制度一、总则1.目的为了确保商场超市的环境卫生整洁，为顾客提供舒适、安全的购物环境，保障员工的健康与工作效率，特制定本卫生清扫制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有商场超市的营业区域、公共区域、办公区域以及附属设施等。3.基本原则卫生清扫工作应遵循定期清扫与随时保洁相结合、分工明确与协作配合相结合、严格监督与持续改进相结合的原则，确保商场超市卫生状况始终符合相关法律法规及行业标准要求。二、卫生清扫责任区域划分1.营业区域各商品销售区域由销售人员负责本区域内商品陈列货架、展示台、购物篮（车）等的日常清洁，包括擦拭货架、整理商品摆放、清洁购物篮（车）等，确保商品无灰尘、无污染，购物篮（车）干净整洁、无损坏。例如，服装区销售人员需每日对服装货架进行擦拭，检查服装是否有污渍，及时清理试衣间的卫生。收银台区域由收银员负责清扫，包括台面清洁、键盘擦拭、票据整理等，保持收银台干净整齐，设备正常运行。同时，每班次结束后需清理周边地面垃圾，确保通道畅通。2.公共区域商场超市的通道、楼梯、电梯间等公共通行区域由专门的清洁人员负责日常清扫。每日定时清扫地面，清除杂物、污渍，擦拭扶手、栏杆等设施，保持通道明亮、整洁、无障碍物。如在营业高峰期，每隔两小时进行一次巡回清扫，及时清理地面垃圾。卫生间由清洁人员按照规定频次进行深度清洁，包括便器、洗手池、镜子、地面、墙壁等的全面清洁消毒，确保卫生间无异味、无积水、卫生用品充足。每天至少进行三次全面清洁，每小时进行一次局部清洁，如清理台面水渍、地面垃圾等。休息区由清洁人员负责日常清扫和整理，包括擦拭桌椅、清理地面垃圾、更换烟灰缸（如有）等，为顾客提供舒适的休息环境。每两小时进行一次清扫整理，确保休息区整洁有序。3.办公区域办公室内由各部门员工负责本区域的卫生清扫，包括桌面整理、文件摆放整齐、地面清扫、垃圾清理等，保持办公环境整洁、有序。员工应在每日上班前和下班时各进行一次简单清扫，每周进行一次全面清洁，包括擦拭门窗、电脑设备等。会议室、洽谈室等公共办公区域由行政部门安排专人负责定期清扫，确保会议设备正常运行且卫生状况良好。每次会议或洽谈结束后，及时清理桌面、地面垃圾，并进行全面清洁消毒。4.附属设施区域仓库由仓库管理人员负责卫生清扫，保持货物摆放整齐，通道畅通，地面无灰尘、无杂物。定期对仓库进行盘点时，同步进行全面清扫，清理货架上的灰尘，检查货物包装是否完好，有无受潮、变质等情况。配电室、机房等重要设施区域由专业维护人员负责日常巡检和卫生清扫，确保设备正常运行，环境整洁无杂物，防止因灰尘等影响设备性能。维护人员需按照规定的巡检周期进行清扫，同时做好设备运行记录和卫生清扫记录。三、卫生清扫标准1.地面保持地面干净，无明显灰尘、污渍、水渍、痰迹等。地面清扫后应光亮整洁，用纸巾擦拭无明显污渍残留。对于瓷砖地面，应定期进行深度清洁，去除顽固污渍，可使用专业清洁剂按照说明进行操作。地毯区域应定期吸尘，去除灰尘和杂物，如有污渍需及时进行局部清洁，必要时进行整体清洗。确保地毯无异味，颜色均匀，无明显磨损。2.墙面墙面应保持清洁，无灰尘、蜘蛛网、污渍等。定期擦拭墙面，对于污渍较重的部位，可使用适当的清洁剂进行清洗，但需注意避免损坏墙面材质。例如，对于乳胶漆墙面，可使用温和的清洁剂轻轻擦拭；对于瓷砖墙面，可使用专用瓷砖清洁剂进行清洁。墙面上的装饰画、指示牌等应保持干净，无灰尘、污渍，定期进行擦拭维护，确保其清晰、美观。3.货架及商品陈列货架应保持干净、整洁，无灰尘、污渍，商品陈列整齐有序。货架的层板、立柱、挂钩等部位应每日擦拭，确保无灰尘堆积。商品应摆放整齐，标签清晰，无灰尘、污渍、破损等情况。销售人员应随时整理商品，及时补货上架，确保商品陈列丰满、美观。促销展示区、堆头区域应保持整洁，商品摆放规范，促销道具干净完好。促销活动结束后，及时清理现场，恢复原状。4.购物篮（车）购物篮（车）应保持干净，无灰尘、污渍、异味，轮子转动灵活，无损坏。每日营业结束后，对购物篮（车）进行全面清洁消毒，包括车身擦拭、篮筐清理、轮子检查等。定期对购物篮（车）进行维护保养，如更换损坏的轮子、修复车身变形等，确保其正常使用。5.收银台收银台面应干净整洁，无灰尘、污渍，设备摆放整齐。每日营业结束后，对收银台进行全面清洁，擦拭台面、键盘、鼠标等设备，清理票据、杂物等。收银设备应定期进行维护保养，确保正常运行，如检查打印机是否卡纸、扫描枪是否灵敏等。6.卫生间便器应清洁无污渍、无异味，定期进行消毒处理。洗手池应保持干净，水龙头、台面无污渍，排水畅通。镜子应清晰明亮，无水印、污渍。卫生间地面应无积水、无污渍，防滑垫干净无异味，定期清洗更换。卫生用品应充足，卫生纸、洗手液等摆放整齐，无破损、污染。卫生间应定期进行空气消毒，可使用空气清新剂或紫外线消毒灯等设备，保持空气清新。7.休息区休息区桌椅应干净整洁，无灰尘、污渍，坐垫、靠垫无破损、无污渍。地面无垃圾、杂物，烟灰缸（如有）及时清理。休息区周边环境应整洁，绿化植物定期浇水、修剪，保持美观。四、卫生清扫流程与方法1.营业前清扫清洁人员提前到达商场超市，开启通风设备，对公共区域进行初步清扫，包括地面垃圾清理、卫生间简单清洁等，为营业做好准备。各营业区域销售人员对本区域进行整理清洁，检查商品陈列是否整齐，货架是否干净，购物篮（车）是否完好并摆放整齐。2.营业期间保洁清洁人员定时对公共区域进行巡回保洁，及时清理地面垃圾、擦拭扶手等设施，保持公共区域卫生整洁。销售人员在营业过程中随时整理商品，保持商品陈列美观，同时注意本区域的卫生状况，及时清理顾客丢弃的垃圾等。卫生间清洁人员按照规定频次进行清洁消毒，确保卫生间始终处于良好的卫生状态。3.营业后清扫各营业区域销售人员在营业结束后，对本区域进行全面清洁，包括货架擦拭、商品整理、购物篮（车）归位及清洁等。清洁人员对公共区域进行深度清洁，包括地面全面清扫、卫生间彻底消毒、休息区整理等。办公区域员工在下班前清理桌面、整理文件，关闭电器设备，保持办公环境整洁。行政部门安排专人对会议室、洽谈室等公共办公区域进行清扫消毒。仓库管理人员在完成货物盘点等工作后，对仓库进行全面清扫，整理货物，确保仓库卫生达标。4.卫生清扫方法地面清扫：先使用扫帚将地面垃圾、杂物清扫成堆，然后用簸箕收集倒入垃圾桶。对于污渍较重的地面，可使用拖把配合清洁剂进行擦拭清洁。墙面清洁：使用干净的抹布或清洁工具，按照从上到下、从左到右的顺序擦拭墙面，去除灰尘和污渍。对于高处墙面，可使用伸缩杆清洁工具进行操作。货架清洁：先用干抹布擦拭货架表面灰尘，再用湿抹布进行擦拭，确保货架干净无污渍。对于货架缝隙等难以清洁的部位，可使用小刷子进行清理。商品清洁：使用干净的软布轻轻擦拭商品表面灰尘，对于有污渍的商品，可根据商品材质选择合适的清洁剂进行局部清洁，但需注意避免损坏商品。卫生间清洁：按照先清洁便器、再洗手池、最后地面的顺序进行。便器使用专用清洁剂进行刷洗消毒，洗手池用清洁剂擦拭后用清水冲洗干净，地面用拖把拖净，最后进行全面消毒。五、卫生清扫人员管理1.人员配备根据商场超市的规模和营业情况，合理配备卫生清扫人员。确保各责任区域都有专人负责清扫保洁工作，避免出现卫生死角。2.培训与考核定期组织卫生清扫人员进行培训，培训内容包括卫生清扫标准、流程与方法、清洁剂使用规范、安全注意事项等，提高清扫人员的专业技能和服务水平。建立卫生清扫人员考核制度，定期对清扫人员的工作质量进行检查评估，考核结果与绩效挂钩。对于工作表现优秀的人员给予奖励，对于不符合要求的人员进行督促整改或调整岗位。3.工作纪律卫生清扫人员应遵守商场超市的工作时间和考勤制度，按时上岗，不得迟到、早退、旷工。工作期间应统一着装，佩戴工作标识，遵守商场超市的各项规章制度，不得在工作区域内吸烟、吃东西、聊天等。严格按照卫生清扫制度和标准进行操作，确保卫生清扫工作质量，不得敷衍了事、偷工减料。六、卫生清扫监督与检查1.内部监督商场超市设立专门的卫生管理岗位或安排专人负责卫生清扫监督工作，定期对各责任区域的卫生状况进行检查，及时发现问题并督促整改。各部门负责人对本部门负责区域的卫生情况进行日常监督，确保本部门员工做好卫生清扫工作，保持工作环境整洁。2.顾客监督在商场超市内设置意见箱或通过线上平台收集顾客对卫生状况的意见和建议，对于顾客反映的卫生问题及时进行处理和反馈，不断改进卫生清扫工作。关注顾客在社交媒体等平台上对商场超市卫生情况的评价，及时回复和处理负面评价，维护商场超市的良好形象。3.检查频率与方式卫生管理岗位人员每天至少进行两次全面卫生检查，对重点区域和易出现问题的部位增加检查频次。检查方式包括实地查看、用纸巾擦拭检查等，确保卫生清扫达到标准要求。各部门负责人在日常工作中随时对本部门区域进行卫生检查，发现问题及时通知相关人员进行整改。定期邀请专业的卫生检测机构对商场超市进行卫生检测，确保商场超市的环境卫生符合国家相关标准和行业规范。七、卫生清扫记录与档案管理1.记录要求卫生清扫人员应如实记录每日的卫生清扫工作情况，包括清扫时间、清扫区域、清扫内容、发现的问题及处理情况等，记录应清晰、准确、完整。卫生管理岗位人员和各部门负责人在检查过程中发现的问题及整改情况也应详细记录，以便跟踪和追溯卫生清扫工作的执行情况。2.档案建立建立卫生清扫档案，将