旅馆从业人员卫生制度

PAGE旅馆从业人员卫生制度一、总则1.目的为加强旅馆卫生管理，规范从业人员卫生行为，保障旅客身体健康，根据国家相关法律法规及行业标准，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本旅馆全体从业人员。3.依据本制度依据《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》、《住宿业卫生规范》等相关法律法规及行业标准制定。二、从业人员健康管理1.健康检查旅馆从业人员每年必须进行一次健康检查，新参加工作和临时参加工作的从业人员上岗前必须进行健康检查。健康检查项目包括：胸透、肝功能、粪便细菌学检查（痢疾、伤寒杆菌）、皮肤检查等。健康检查应在具备资质的医疗卫生机构进行，检查结果应符合国家规定的健康标准。2.健康证明从业人员取得健康证明后方可上岗工作，并将健康证明原件或复印件张贴于工作场所的显著位置。健康证明有效期为一年，有效期满前必须重新进行健康检查，取得新的健康证明后方可继续上岗。3.患病调离从业人员患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。旅馆应及时将患病从业人员调离直接为顾客服务的岗位，并妥善安排其他工作。三、个人卫生要求1.着装整洁从业人员工作时应穿着清洁、整齐的工作服，工作服应定期清洗更换，保持干净卫生。工作服应遮盖住头发、面部、手部等暴露部位，不得穿着拖鞋、短裤等不符合卫生要求的服装上岗。2.勤洗手消毒从业人员应勤洗手，在接触顾客前后、处理食品前后、上厕所后等情况下，必须用肥皂或洗手液认真洗手，并用流动水冲洗干净。洗手后应使用一次性纸巾擦干或烘干机吹干。必要时，从业人员应使用消毒剂对手部进行消毒，消毒方法应符合国家相关规定。3.保持个人清洁从业人员应保持个人清洁卫生，勤洗澡、勤理发、勤剪指甲，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等饰品。从业人员不得在工作场所吸烟、吃东西、嚼口香糖等。4.注意口腔卫生从业人员应保持口腔清洁，工作前不得饮酒，不得食用有异味的食物，以免影响服务质量。提倡从业人员定期进行口腔检查和清洁，预防口腔疾病。四、卫生知识培训1.培训计划旅馆应制定年度卫生知识培训计划，明确培训内容、培训时间、培训人员等。培训计划应根据旅馆实际情况和从业人员卫生知识掌握程度进行制定，确保培训效果。2.培训内容卫生法律法规和卫生知识，包括《公共场所卫生管理条例》、《公共场所卫生管理条例实施细则》、《住宿业卫生规范》等。旅馆卫生管理制度和操作规程，如客房卫生清洁标准、公共区域卫生消毒方法等。个人卫生知识和职业卫生防护知识，如洗手消毒方法、呼吸道传染病预防措施等。3.培训方式旅馆应定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训方式可采用集中授课、现场演示、观看视频等多种形式。鼓励从业人员自主学习卫生知识，旅馆可提供相关学习资料和在线学习平台。4.培训考核旅馆应定期对从业人员进行卫生知识考核，考核内容应包括培训所学的法律法规、卫生知识、管理制度和操作规程等。考核方式可采用笔试、口试、实际操作等多种形式，考核结果应记录在案。对考核不合格的从业人员，旅馆应组织补考或重新培训，直至考核合格为止。五、环境卫生管理1.客房卫生客房应保持整洁、卫生，每天进行清扫整理，做到无灰尘、无污渍、无异味。客房内的床上用品、毛巾、浴巾等应定期更换清洗，清洗消毒应符合国家相关规定。客房内的卫生间应每天进行清洁消毒，做到无积水、无污垢、无异味，便器应定期消毒。客房内的茶具、杯具等应每天清洗消毒，消毒方法可采用物理消毒或化学消毒，消毒后的茶具、杯具应存放在清洁、消毒的专用柜内。2.公共区域卫生旅馆的公共区域，如大堂、走廊、楼梯、电梯等应保持整洁、卫生，每天进行清扫消毒，做到无灰尘、无污渍、无异味。公共区域的垃圾桶应及时清理，垃圾应日产日清，不得在公共区域堆放垃圾。公共区域的门窗、玻璃等应定期擦拭，保持干净明亮。公共区域的通风换气应良好，定期开窗通风，保持空气清新。3.食品卫生旅馆如有餐饮服务，应严格遵守食品卫生法律法规，确保食品安全。食品采购应索证索票，建立食品进货查验记录制度，不得采购和使用腐败变质、过期食品等不符合食品安全标准的食品。食品加工制作应符合卫生要求，做到生熟分开、荤素分开，加工工具和容器应定期清洗消毒。食品储存应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品霉变、变质。餐饮具应每天清洗消毒，消毒方法应符合国家相关规定，消毒后的餐饮具应存放在清洁、消毒的专用柜内。4.环境卫生检查旅馆应建立环境卫生检查制度，定期对客房、公共区域、食品卫生等进行检查。检查人员应认真填写检查记录，对发现的问题应及时整改，并跟踪复查，确保整改到位。旅馆应积极配合卫生行政部门的监督检查，对提出的问题应及时整改，确保旅馆卫生符合国家相关标准。六、消毒管理1.消毒制度旅馆应建立消毒管理制度，明确消毒责任、消毒方法、消毒时间等。消毒管理制度应根据旅馆实际情况和国家相关规定进行制定，确保消毒工作规范、有效。2.消毒方法旅馆应根据不同物品和场所的特点，选择合适的消毒方法，消毒方法应符合国家相关规定。常用的消毒方法包括物理消毒和化学消毒，物理消毒方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、紫外线消毒等；化学消毒方法有含氯消毒剂消毒、过氧乙酸消毒、戊二醛消毒等。3.消毒设备旅馆应配备必要的消毒设备，如消毒柜（用于餐具、茶具等消毒）、紫外线灯（用于空气和物体表面消毒）、蒸汽发生器（用于织物等消毒）等。消毒设备应定期维护保养，确保正常运行，消毒效果符合国家相关标准。4.消毒记录旅馆应建立消毒记录制度，对消毒时间、消毒方法、消毒人员等进行详细记录。消毒记录应保存至少两年，以备卫生行政部门检查。七、通风换气管理1.通风设施旅馆应安装良好的通风设施，如窗户、排风扇、空调等，确保室内空气流通。通风设施应定期检查维护，确保正常运行。2.通风时间客房、公共区域等应每天定期开窗通风，保持室内空气清新。在使用空调等通风设备时，应定期换气，保持室内空气新鲜。3.通风效果监测旅馆可定期委托有资质的检测机构对室内空气质量进行检测，确保通风效果符合国家相关标准。如果检测结果不符合标准，应及时采取措施进行整改，如增加通风设备、调整通风时间等。八、公共用品用具管理1.采购要求旅馆采购的公共用品用具应符合国家相关标准和卫生要求，索证索票，建立进货查验记录制度。不得采购和使用无生产厂家、无生产日期、无保质期等不符合卫生要求的公共用品用具。2.储存要求公共用品用具应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止霉变、变质。储存场所应保持清洁卫生，定期进行清扫消毒。3.清洗消毒公共用品用具应每天清洗消毒，消毒方法应符合国家相关规定。清洗消毒后的公共用品用具应存放在清洁、消毒的专用柜内，防止再次污染。4.更换要求床上用品、毛巾、浴巾等公共用品用具应定期更换，更换周期应根据实际使用情况和卫生要求进行确定。客房内的茶具、杯具等应一客一换，清洗消毒后供下一位顾客使用。九、投诉处理1.投诉受理旅馆应设立投诉处理机制，明确投诉受理部门和投诉处理流程。当接到顾客投诉时，投诉受理部门应认真记录投诉内容，包括投诉时间、投诉人、投诉事项等，并及时向顾客承诺处理时间。2.投诉调查投诉受理部门应及时对投诉事项进行调查核实，了解事情真相，收集相关证据。调查人员应与投诉人、被投诉人进行沟通，了解双方的意见和诉求。3.投诉处理根据调查结果，投诉受理部门应提出合理的处理意见，报旅馆管理层审批后执行。处理意见应及时反馈给投诉人