米厂公司卫生制度

PAGE米厂公司卫生制度一、总则1.目的为了加强米厂公司的卫生管理，确保生产环境符合卫生标准，保障大米产品质量安全，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于米厂公司内所有部门、车间、仓库及相关工作区域。3.职责分工公司成立卫生管理领导小组，由总经理担任组长，各部门负责人为成员。领导小组负责全面领导和监督公司卫生管理工作，制定卫生管理目标和计划，协调解决卫生管理工作中的重大问题。生产部门负责生产车间、设备的日常卫生清洁和维护，确保生产过程符合卫生要求。质量部门负责对生产环境、原材料、成品等进行卫生质量检验和监督，确保产品质量符合卫生标准。仓储部门负责仓库的卫生管理，保证储存的大米不受污染，仓库环境整洁卫生。行政部门负责公司公共区域的卫生管理，包括办公区域、食堂、卫生间等，定期组织卫生检查和评比。全体员工应严格遵守本制度，积极参与卫生管理工作，保持工作区域的清洁卫生。二、生产车间卫生管理1.人员卫生要求进入生产车间的员工必须穿戴工作服、工作帽、口罩，保持个人卫生。工作服应定期清洗更换，保持清洁。员工进入车间前应洗手消毒，洗手程序为：先用清水冲洗双手，然后使用洗手液搓洗双手至少20秒，再用流动水冲洗干净，最后用消毒纸巾擦干。员工在车间内不得吸烟、饮食、嚼口香糖等，不得随地吐痰、乱扔垃圾。员工如有感冒、咳嗽、腹泻等症状，不得进入生产车间，应及时就医并向部门负责人报告。2.车间环境卫生要求生产车间应保持清洁卫生，地面、墙壁、天花板等应定期清扫、擦拭，无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。车间内的设备、工具、管道等应定期清洗消毒，保持清洁卫生，无油污、无杂物。车间内的通风、照明、排水等设施应保持良好状态，定期检查维护，确保正常运行。车间内应设置专门的废弃物存放容器，废弃物应及时清理，不得在车间内长期堆放。3.生产过程卫生要求大米生产过程应严格按照工艺流程进行，各工序应保持清洁卫生，避免交叉污染。生产过程中使用的原材料、辅料、包装材料等应符合卫生标准，不得使用过期、变质、受污染的材料。生产设备应定期进行维护保养，确保设备正常运行，避免因设备故障导致产品污染。在大米加工过程中，应采取有效的防尘、防蝇、防鼠等措施，防止灰尘、苍蝇、老鼠等对产品造成污染。生产车间应定期进行卫生消毒，消毒方法应符合相关卫生标准和规定。消毒频率根据实际情况确定，一般每周至少进行一次全面消毒。三、仓库卫生管理1.仓库环境卫生要求仓库应保持清洁卫生，地面、墙壁、货架等应定期清扫、擦拭，无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。仓库内应保持通风良好，温度、湿度适宜，避免大米受潮、发霉、变质。仓库内的排水设施应保持畅通，无积水现象。仓库内应设置专门的防虫、防鼠设施，如防虫网、鼠夹、鼠药等，防止害虫、老鼠对大米造成破坏。2.大米储存卫生要求大米应分类存放，不同品种、不同等级、不同批次的大米应分开存放，并有明显的标识。大米应存放在干燥、通风、阴凉的地方，不得与有毒、有害、有异味的物品混存。大米的储存期限应根据大米的品种、质量、储存条件等因素确定，超过储存期限的大米应及时处理。仓库管理人员应定期对大米进行检查，如发现大米有受潮、发霉、变质等情况，应及时采取措施处理，并记录相关情况。3.仓库出入库卫生要求大米出入库时，应进行严格的检验和登记，确保大米的质量和数量符合要求。大米出入库时，应保持仓库门、窗关闭，避免灰尘、害虫等进入仓库。大米出入库后，应对仓库进行清理和消毒，保持仓库环境整洁卫生。四、质量检验卫生管理1.检验环境要求质量检验室应保持清洁卫生，地面、墙壁、实验台等应定期清扫、擦拭，无灰尘、无污渍、无杂物。检验室内应保持通风良好，温度、湿度适宜，避免对检验结果产生影响。检验室内应配备必要的卫生设施，如洗手池、消毒设备等，方便检验人员进行卫生清洁和消毒。2.检验设备卫生要求质量检验设备应定期进行清洗消毒，保持清洁卫生，无油污、无杂物。检验设备应定期进行校准和维护，确保设备正常运行，检验结果准确可靠。检验设备使用后，应及时清理和消毒，防止交叉污染。3.检验样品卫生要求检验样品应妥善保管，避免受到污染。样品应存放在专门的样品柜或样品架上，并有明显的标识。检验样品在检验过程中应严格按照操作规程进行处理，防止样品受到污染或损坏。检验样品检验完毕后，应及时清理和处理，不得在检验室内长期存放。五、公共区域卫生管理1.办公区域卫生要求办公区域应保持整洁卫生，地面、桌面、文件柜等应定期清扫、擦拭，无灰尘、无污渍、无杂物。办公区域内应保持通风良好，空气清新。办公区域内应设置专门的垃圾桶，垃圾应及时清理，不得在办公区域内长期堆放。员工应保持办公区域的整洁，不得在办公区域内乱扔垃圾、随地吐痰等。2.食堂卫生管理食堂应取得卫生许可证，食堂工作人员应持健康证上岗。食堂应保持清洁卫生，地面、墙壁、天花板、餐桌椅等应定期清扫、擦拭，无灰尘、无污渍、无蜘蛛网。食堂内的餐具、厨具等应定期清洗消毒，保持清洁卫生，无油污、无杂物。食堂应严格遵守食品卫生安全规定，采购的食品应符合卫生标准，不得使用过期、变质、受污染的食品。食堂内应设置专门的废弃物存放容器，废弃物应及时清理，不得在食堂内长期堆放。食堂应定期进行卫生消毒，消毒频率根据实际情况确定，一般每周至少进行一次全面消毒。3.卫生间卫生管理卫生间应保持清洁卫生，地面、墙壁、便器等应定期清扫、擦拭，无异味、无污渍、无杂物。卫生间内应配备必要的卫生设施，如卫生纸、洗手液、烘干机等，方便员工使用。卫生间内应设置专门的垃圾桶，垃圾应及时清理，不得在卫生间内长期堆放。卫生间应定期进行卫生消毒和通风换气，保持空气清新。六、卫生检查与考核1.卫生检查公司卫生管理领导小组应定期组织卫生检查，检查内容包括生产车间、仓库、质量检验室、公共区域等。各部门应每周进行一次自查，及时发现和解决卫生问题，并将自查情况上报公司卫生管理领导小组。卫生检查应采用现场检查、查阅记录等方式进行，检查结果应详细记录。2.考核标准公司制定卫生考核标准，对各部门的卫生管理工作进行考核评分。考核标准包括环境卫生、人员卫生、设备卫生、食品卫生等方面。卫生考核结果与部门和员工的绩效挂钩，对卫生管理工作优秀的部门和个人进行表彰和奖励；对卫生管理工作不达标的部门和个人进行批评教育，并责令限期整改。连续两次卫生考核不达标的部门，公司将对该部门负责人进行问责。七、卫生培训与教育1.培训计划公司应制定卫生培训计划，定期组织员工进行卫生知识培训和教育。培训内容包括卫生管理制度、个人卫生要求、生产环境卫生要求、食品卫生安全知识等。培训计划应根据员工的岗位特点和实际需求制定，确保培训内容具有针对性和实用性。2.培训方式卫生培训可采用集中培训、现场培训相结合的方式进行。集中培训可邀请专业人员进行授课，现场培训可由各部门负责人或业务骨干进行讲解。培训过程中应采用多种教学方