宾馆安全卫生检查制度

PAGE宾馆安全卫生检查制度一、总则（一）目的为加强宾馆安全卫生管理，保障宾客生命财产安全，提供舒适、整洁、安全的住宿环境，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本检查制度。（二）适用范围本制度适用于本宾馆内所有区域，包括客房、餐厅、会议室、公共活动区域、员工宿舍等，以及宾馆全体员工和所有入住宾客。（三）基本原则1.安全第一原则：始终将宾客和员工的生命安全放在首位，确保宾馆运营过程中不发生安全事故。2.预防为主原则：通过定期检查、隐患排查等措施，提前发现并消除安全卫生隐患，预防事故发生。3.全面覆盖原则：对宾馆各个区域、各个环节进行全面检查，确保无遗漏。4.责任到人原则：明确各部门、各岗位在安全卫生检查中的职责，做到责任落实到人。二、安全检查（一）消防安全检查1.消防设施设备检查每日对灭火器、消火栓、自动喷水灭火系统、火灾报警系统等消防设施设备进行外观检查，确保其完好有效，无损坏、无遮挡。每月对消防设施设备进行功能性测试，如手动启动消防泵、测试火灾报警按钮等，确保其正常运行。每季度由专业消防检测机构对宾馆消防设施设备进行全面检测，出具检测报告，对发现的问题及时整改。2.疏散通道与安全出口检查每日检查疏散通道、安全出口是否畅通无阻，无杂物堆放，疏散指示标志和应急照明是否正常工作。严禁在疏散通道和安全出口设置门锁、障碍物等影响疏散的设施。定期组织员工和宾客进行疏散演练，确保在紧急情况下能够迅速、有序地疏散。3.用火用电用气安全检查每日对宾馆内用火、用电、用气情况进行检查，确保无违规使用明火、私拉乱接电线、违规使用大功率电器等现象。对厨房、锅炉房等重点用火用电用气区域，加强日常巡查，确保操作人员持证上岗，严格遵守操作规程。定期对电气设备、燃气管道等进行维护保养和安全检查，及时发现并消除电气火灾隐患和燃气泄漏隐患。（二）治安安全检查1.门禁系统检查每日检查宾馆门禁系统是否正常运行，确保能够有效控制人员进出。对门禁卡进行定期清理和更新，防止丢失、被盗用。2.监控系统检查每日检查监控摄像头是否正常工作，画面是否清晰，存储设备是否正常运行。确保监控覆盖范围无死角，能够实时监控宾馆内各个区域的人员活动情况。定期对监控数据进行备份，保存期限不少于30天。3.人员安全管理加强对宾馆员工的背景审查和培训，提高员工安全意识和应急处理能力。对入住宾客进行身份登记和安全提示，提醒宾客保管好个人财物，注意人身安全。加强夜间巡逻，及时发现并处理各类治安问题。（三）设施设备安全检查1.建筑结构安全检查定期对宾馆建筑结构进行检查，查看是否存在裂缝、倾斜、下沉等安全隐患。对宾馆内的装饰装修工程进行检查，确保其符合安全标准，无松动、脱落等现象。2.电梯安全检查每日对电梯进行外观检查，确保电梯运行正常，轿厢内通风良好，按钮、照明等设施无损坏。每月由专业电梯维保单位对电梯进行全面维护保养和安全检查，出具维保报告。电梯操作人员必须持证上岗，严格遵守操作规程，确保电梯安全运行。3.其他设施设备安全检查对宾馆内的空调系统、给排水系统、供电系统、通风系统等设施设备进行定期检查和维护保养，确保其正常运行，无漏水、漏电、短路等安全隐患。对各类机械设备、游乐设施等进行定期检查和安全测试，确保其安全可靠，操作人员持证上岗。三、卫生检查（一）客房卫生检查1.客房清洁标准每日对客房进行全面清洁，包括床铺整理、家具擦拭、地面清扫、卫生间清洁等，确保客房整洁卫生。床上用品应做到一客一换，客用布草应保持干净、整洁、无污渍、无破损。卫生间应无异味，水龙头、淋浴喷头、马桶等设施应清洁光亮，无污垢、无积水。2.检查流程客房服务员完成客房清洁后，应进行自我检查，确保符合清洁标准。楼层主管每日对所负责楼层的客房进行抽检，检查客房卫生质量，发现问题及时通知客房服务员整改。客房部经理每周对客房卫生进行全面检查，对检查结果进行汇总分析，提出改进措施。（二）餐厅卫生检查1.食品卫生检查严格把控食品采购渠道，确保所采购食品符合食品安全标准，索证索票齐全。食品储存应分类分区存放，隔墙离地，防止食品变质、污染。厨房操作间应保持清洁卫生，厨具餐具应清洗消毒后使用，食品加工过程应符合卫生规范，生熟分开，防止交叉污染。餐厅环境应整洁卫生，桌椅、餐具摆放整齐，无灰尘、无污渍。2.检查流程餐厅工作人员每日对餐厅卫生进行自查，确保食品卫生安全。餐饮部主管每日对餐厅卫生进行巡查，重点检查食品加工过程、食品储存、餐具消毒等环节，发现问题及时督促整改。餐饮部经理每周对餐厅卫生进行全面检查，对食品卫生状况进行评估，确保餐厅卫生符合相关标准。（三）公共区域卫生检查1.公共区域清洁标准每日对宾馆大堂、走廊、电梯厅、楼梯间等公共区域进行清扫、擦拭，保持地面干净、无杂物，墙面、天花板无灰尘、无污渍。定期对公共区域的门窗、玻璃进行清洁，确保明亮干净。对公共卫生间进行定时清洁，保持无异味，设施设备完好。2.检查流程公共区域保洁员完成清洁工作后，应进行自我检查，确保符合清洁标准。保洁主管每日对公共区域卫生进行巡查，及时发现并纠正保洁员工作中存在的问题。行政部经理每周对公共区域卫生进行全面检查，对检查结果进行通报，督促相关部门加强管理。四、检查人员及职责（一）安全卫生检查小组成立由宾馆总经理担任组长，各部门负责人为成员的安全卫生检查小组，负责统筹协调宾馆安全卫生检查工作，制定检查计划，组织实施检查，对检查结果进行分析总结，提出改进措施。（二）各部门职责1.客房部：负责客房区域的安全卫生检查工作，确保客房清洁卫生、设施设备安全完好。2.餐饮部：负责餐厅区域的安全卫生检查工作，确保食品卫生安全、餐厅环境整洁。3.工程部：负责宾馆设施设备的安全检查和维护保养工作，确保设施设备正常运行，无安全隐患。4.保安部：负责宾馆治安安全检查工作，加强门禁管理、监控巡查，维护宾馆治安秩序。5.行政部：负责公共区域的卫生检查工作，督促保洁员做好公共区域清洁卫生工作。（三）检查人员职责1.检查小组组长：全面负责安全卫生检查工作的组织领导，审核检查计划和检查报告，协调解决检查工作中存在的问题。2.部门负责人：负责组织本部门人员开展安全卫生自查自纠工作，配合检查小组进行检查，对检查出的问题及时整改落实。3.检查人员：按照检查标准和流程，认真开展安全卫生检查工作，如实记录检查情况，及时发现并报告安全卫生隐患。五、检查频率（一）日常检查1.各部门员工每日对本部门负责区域进行安全卫生自查，及时发现并处理问题。2.保安部每日对宾馆治安安全进行巡查，客房部、餐饮部、行政部等部门主管每日对本部门区域进行抽检。（二）定期检查1.每周由客房部经理、餐饮部经理、行政部经理分别对客房、餐厅、公共区域进行全面卫生检查。2.每月由工程部对宾馆设施设备进行全面安全检查，保安部对宾馆治安安全进行全面复查。（三）专项检查1.根据季节特点、重大节日、重要活动等，适时组织开展消防安全、食品卫生、治安安全等专项检查。2.对新开业区域、新投入使用的设施设备等，在投入使用前进行专项安全卫生检查。六、检查记录与报告（一）检查记录1.检查人员应如实填写安全卫生检查记录，详细记录检查时间、检查区域、检查内容、发现的问题及整改情况等。2.检查记录应采用统一格式的检查表，检查表应包括检查项目、检查标准、检查结果、整改措施及整改期限等内容。3.检查记录应妥善保存，保存期限不少于一年，以备查阅。（二）检查报告1.检查小组应定期对安全卫生检查情况进行汇总分析，形成检查报告。2.检查报告应包括检查基本情况、存在的主要问题、整改措施及整改期限、下一步工作建议等内容。3.检查报告应及时报送宾馆总经理及相关部门负责人，为宾馆安全卫生管理决策提供依据。七、整改措施（一）问题分类1.一般问题：能够立即整改的安全卫生问题，如物品摆放不整齐、卫生死角未清理等。2.较大问题：需要一定时间和资源进行整改的安全卫生问题，如设施设备损坏、消防设施故障等。3.重大问题：可能导致严重后果的安全卫生问题，如建筑结构安全隐患、食品安全事故等。（二）整改责任1.一般问题由发现问题的部门或个人立即整改。2.较大问题由相关部门制定整改方案，明确整改责任人、整改措施及整改期限，报检查小组审核后组织实施。3.重大问题由宾馆总经理组织相关部门进行专题研究，制定整改方案，落实整改责任，限期整改到位。（三）整改跟踪1.检查小组对整改情况进行跟踪检查，确保整改措施得到有效落实。2.对未按时完成整改的部门或个人，进行通报批评，并责令其加快整改进度。3.整改完成后，由检查小组进行验收，验收合格后方可销号。八、培训与教育（一）安全卫生知识培训1.定期组织宾馆员工参加安全卫生知识培训，提高员工安全卫生意识和操作技能。培训内容包括消防安全知识、治安安全知识、食品卫生知识、设施设备安全知识、卫生清洁标准等。2.新员工入职时，必须进行安全卫生知识培训，经考试合格后方可上岗。（二）应急处置培训1.定期组织员工参加应急处置培训，提高员工应急处置能力。培训内容包括火灾应急预案、治安突发事件应急预案、食品安全事故应急预案等。2.每年至少组织一次应急演练，检验和提高应急预案的可行性和有效性，锻炼员工应急处置能力。九、奖惩制度（一）奖励1