店面卫生规章制度

PAGE店面卫生规章制度一、总则1.目的为了确保店面环境整洁、卫生，为顾客提供舒适、安全的购物环境，保障员工的健康和工作效率，特制定本店面卫生规章制度。2.适用范围本规章制度适用于本公司店面内的所有区域，包括营业区、仓库、办公区、员工休息区等。3.基本原则店面卫生管理应遵循预防为主、清洁为主、全员参与、持续改进的原则。全体员工应严格遵守本规章制度，共同维护店面的卫生环境。二、卫生标准与要求营业区卫生1.地面清洁每日营业前、营业中及营业结束后，使用干净的拖把或吸尘器对地面进行清扫，清除灰尘、杂物和污渍。地面如有水渍、油渍等，应及时用清洁剂擦拭干净，保持地面干燥、整洁。定期对地面进行深度清洁，如使用专业的地面清洁剂进行拖地，去除顽固污渍。2.货架及商品陈列货架应保持干净、整洁，无灰尘、污渍和杂物。每日营业前，应对货架进行擦拭，确保货架表面光亮。商品陈列应整齐、有序，标签清晰、醒目。商品应摆放整齐，不得有乱堆乱放现象，确保顾客能够方便地找到所需商品。定期对货架进行整理和补货，及时清理过期、损坏或变质的商品，保持商品陈列的新鲜度和丰满度。3.展示柜及橱窗展示柜应保持清洁，玻璃表面无指纹、污渍，内部商品摆放整齐、美观。每日营业前，应对展示柜进行擦拭和整理。橱窗应定期清洁，保持玻璃明亮、通透，展示内容清晰、吸引人。橱窗内的展示道具应摆放整齐，无灰尘和杂物。展示柜和橱窗内的灯光应保持正常照明，如有损坏应及时维修或更换。4.收银台及周边区域收银台应保持干净、整洁，台面无杂物，设备摆放整齐。每日营业结束后，应对收银台进行清理，整理票据、现金等物品。收银台周边区域应保持地面清洁，无垃圾和杂物。垃圾桶应及时清理，垃圾袋应定期更换。收银设备应定期清洁和维护，确保正常运行。仓库卫生1.货物堆放仓库内的货物应分类堆放，标识清晰，便于查找和管理。货物应堆放整齐，不得超高、超重，确保货物的安全。定期对仓库货物进行盘点和整理，清理积压、过期或损坏的货物，保持仓库货物的流动性。2.仓库地面与货架仓库地面应保持清洁，无灰尘、杂物和积水。每日对仓库地面进行清扫，定期进行深度清洁。货架应保持干净、整洁，无灰尘、污渍和杂物。定期对货架进行擦拭和检查，确保货架的稳固和安全。3.仓库通风与防潮仓库应保持良好的通风，确保空气流通，防止货物受潮、发霉。定期检查通风设备，确保正常运行。对于易受潮的货物，应采取防潮措施，如使用防潮垫、干燥剂等。4.仓库消防安全仓库内应配备必要的消防器材，如灭火器、消防栓等，并保持完好有效。仓库内严禁吸烟和使用明火，严禁私拉乱接电线，确保仓库消防安全。办公区卫生1.办公桌椅与文件整理办公桌椅应保持干净、整洁，桌面无杂物，文件摆放整齐。每日对办公桌椅进行擦拭，整理文件和办公用品。文件应分类存放，标识清晰，便于查找和使用。定期对文件进行归档和清理，删除无用文件，保持办公环境的整洁。2.电脑及周边设备电脑屏幕、键盘、鼠标等应定期清洁，保持干净、无灰尘。使用专用的电脑清洁剂进行擦拭，避免使用湿布直接擦拭屏幕。电脑周边设备，如打印机、复印机、传真机等，应定期清理，保持设备表面清洁，确保正常运行。3.办公区域地面与门窗办公区域地面应保持清洁，无灰尘、杂物和污渍。每日对地面进行清扫，定期进行拖地。门窗应保持干净、明亮，玻璃表面无指纹、污渍。定期擦拭门窗玻璃，保持办公区域的采光和通风。4.垃圾桶与绿植办公区域内的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应定期更换，保持垃圾桶周围无垃圾和异味。绿植应定期浇水、修剪，保持叶面清洁，无灰尘和病虫害，为办公环境增添生机。员工休息区卫生1.休息桌椅与设施休息桌椅应保持干净、整洁，无灰尘、污渍和杂物。每日对休息桌椅进行擦拭，整理桌面和座椅。休息区内的设施，如饮水机、微波炉等，应定期清洁，确保正常使用和卫生安全。2.地面与垃圾桶休息区地面应保持清洁，无垃圾和杂物。每日对地面进行清扫，定期进行拖地。垃圾桶应及时清理，垃圾袋应定期更换，保持休息区的环境卫生。3.个人卫生与公共秩序员工应保持个人卫生，不得在休息区内乱扔垃圾、随地吐痰。使用休息区设施后，应及时清理和归位。休息区内应保持安静、整洁的公共秩序，不得大声喧哗、打闹，影响他人休息。三、卫生清洁流程与责任分工日常清洁流程1.营业前清洁营业人员提前到达店面，首先对营业区地面进行清扫，清除夜间积累的灰尘和杂物。依次擦拭货架、展示柜、收银台等设施，确保表面干净、无灰尘。整理商品陈列，检查商品标签是否清晰、摆放是否整齐。清洁仓库地面，整理货物堆放，检查货物标识。清洁办公区桌椅、电脑及周边设备，整理文件。清洁员工休息区桌椅、设施，清理地面和垃圾桶。2.营业中清洁营业人员随时关注营业区地面卫生，及时清理顾客丢弃的垃圾和杂物。对货架上的商品进行整理，补充缺货商品，清理过期或损坏商品。定期擦拭展示柜、收银台等设施，保持干净整洁。仓库管理人员在营业中定期巡查仓库，确保货物堆放整齐，地面无杂物。办公人员在营业中保持办公区的整洁，及时清理桌面文件和杂物。员工休息区管理人员随时清理休息区的垃圾和杂物，保持休息区卫生。3.营业结束后清洁营业人员在营业结束后，对营业区地面进行全面清扫，使用拖把或吸尘器进行清洁，确保地面无污渍。擦拭货架、展示柜、收银台等设施，关闭电源、灯光等设备。整理商品陈列，如果有商品需要补货或调整，应及时完成。仓库管理人员对仓库进行全面整理，清理当天进出货物后的场地，检查货物库存。办公人员整理办公文件，关闭电脑及周边设备，擦拭办公桌椅。员工休息区管理人员清理休息区的垃圾和杂物，整理设施，关闭相关设备。定期清洁流程1.每周定期清洁每周五下午营业结束后，进行一次全面的店面大扫除。营业人员对营业区货架进行深度清洁，包括擦拭货架内部、顶部等平时不易清洁的部位。对展示柜进行全面清洁，包括玻璃内外、展示道具等，确保展示柜干净、明亮。仓库管理人员对仓库进行全面盘点和整理，清理积压货物，对货架进行深度擦拭。办公人员对办公区地面进行深度清洁，如使用清洁剂拖地，清理门窗玻璃。员工休息区管理人员对休息区进行全面清洁，包括桌椅消毒、设施清洁等。2.每月定期清洁每月最后一周的周五下午营业结束后，进行一次更彻底的店面清洁。营业人员对营业区墙面、天花板等进行清洁，清除灰尘和污渍。定期检查营业区的照明设备，如有损坏及时更换。仓库管理人员对仓库进行全面检查，包括货物的防潮、防虫措施，对仓库地面进行深度清洁和消毒。办公人员对办公区的文件进行全面归档和整理，清理电脑硬盘中的无用文件，对办公桌椅进行保养。员工休息区管理人员对休息区的沙发、茶几等进行深度清洁和保养，更换绿植的土壤和肥料。3.季度定期清洁每季度最后一个月的周五下午营业结束后，进行一次全面的店面深度清洁和设施检查。营业人员对营业区的陈列道具进行全面检查和清洁，如有损坏及时维修或更换。对营业区的通风设备进行检查和清洁，确保通风良好。仓库管理人员对仓库的消防器材进行检查和维护，确保其正常有效。对仓库的货架进行检查和加固，确保货物存放安全。办公人员对办公区的电器设备进行全面检查和维护，如电脑、打印机、复印机等，确保设备正常运行。对办公区的网络设备进行检查和优化，确保网络畅通。员工休息区管理人员对休息区的电器设备进行检查和维护，如饮水机、微波炉等，确保设备安全使用。对休息区的卫生设施进行检查和维修，如卫生间的水龙头、马桶等。责任分工1.店面经理全面负责店面卫生管理工作，制定卫生工作计划和标准，监督检查卫生执行情况。定期组织店面卫生大扫除和清洁工作，协调解决卫生管理中出现的问题。对员工进行卫生知识培训和教育，提高员工的卫生意识和责任感。2.营业人员负责营业区的日常卫生清洁工作，包括地面、货架、展示柜、收银台等区域的清洁和商品陈列整理。在营业过程中，及时清理顾客丢弃的垃圾和杂物，保持营业区的整洁。协助完成定期清洁工作，如货架深度清洁、展示柜全面清洁等。3.仓库管理人员负责仓库的日常卫生清洁工作，包括货物堆放整理、地面清洁、货架擦拭等。定期对仓库货物进行盘点和清理，确保货物的安全和库存的准确性。协助完成定期清洁工作，如仓库全面盘点和整理、消防器材检查等。4.办公人员负责办公区的日常卫生清洁工作，包括办公桌椅、电脑及周边设备、文件整理等。保持办公区的整洁和文件的有序管理，定期清理无用文件。协助完成定期清洁工作，如办公区深度清洁、电器设备检查等。5.员工休息区管理人员负责员工休息区的日常卫生清洁工作，包括休息桌椅、设施清洁、地面和垃圾桶清理等。定期对休息区设施进行检查和维护，确保设施的正常使用和卫生安全。协助完成定期清洁工作，如休息区全面清洁、卫生设施检查等。四、卫生检查与考核1.卫生检查制度店面经理每日对店面卫生进行巡查，发现问题及时通知相关责任人进行整改。每周组织一次全面的卫生检查，由店面经理带队，各区域负责人参加，对店面各区域的卫生情况进行详细检查。每月进行一次卫生评比，评选出卫生优秀区域和个人，给予表扬和奖励；对卫生不达标的区域和个人进行批评和督促整改。每季度邀请专业的卫生检查机构对店面进行全面检查，根据检查结果进行针对性的改进和完善。2.考核标准卫生清洁工作应达到本规章制度规定的卫生标准和要求，如地面无污渍、货架无灰尘、商品陈列整齐等。卫生检查结果将作为员工绩效考核的重要依据之一。对于卫生工作表现优秀且对店面卫生管理有突出贡献的员工，在绩效考核中给予加分奖励；对于卫生工作不达标的员工，根据情节轻重给予相应的扣分处罚。连续三个月卫生考核不合格的区域负责人，将给予警告处分；连续六个月卫生考核不合格的员工，将视情节轻重给予降职、调岗或辞退处理。五、卫生防护与安全1.卫生防护措施店面应配备必要的清洁工具和清洁剂，如拖把、扫帚、抹布、洗洁精、消毒剂等，并妥善保管，定期更换。员工在进行卫生清洁工作时，应佩戴必要的防护用品，如手套、口罩等，避免直接接触清洁剂和垃圾，防止受到伤害。对于易产生灰尘、异味或噪音的清洁工作，应采取相应的防护措施，如使用吸尘器、空气净化器等设备，减少对员工和顾客的影响。定期对店面进行消毒，特别是营业区、仓库、办公区、员工休息区等人员密集区域，使用专业的消毒剂进行喷洒或擦拭，预防疾病传播。2.安全注意事项清洁工具应放置在安全的位置，避免绊倒行人或造成其他安全事故。在使用清洁剂、消毒剂等化学品时，应严格按照操作规程进行，避免接触皮肤和眼睛，防止中毒事故发生。清洁电器设备时，应先关闭电源，并等待设备冷却后再进行操作，避免触电事故。在进行高处清洁作业时，如擦拭货架顶部