购物中心卫生检查制度

PAGE购物中心卫生检查制度一、总则1.目的为加强购物中心卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和员工的健康，特制定本卫生检查制度。2.适用范围本制度适用于购物中心内所有经营店铺、公共区域、办公区域以及附属设施等的卫生管理与检查工作。3.职责分工物业管理部门负责制定卫生检查计划，并组织实施日常的卫生检查工作。配备专业的卫生检查人员，明确其职责和工作流程。对检查中发现的问题及时通知相关责任部门进行整改，并跟踪整改情况。各经营店铺负责本店铺内的卫生管理，按照卫生标准要求保持店铺环境整洁。配合物业管理部门的卫生检查工作，对检查出的问题积极整改。其他部门按照各自职责范围，做好相关区域的卫生维护工作。协助物业管理部门开展卫生检查及整改工作。二、卫生标准1.公共区域卫生标准地面保持地面干净、整洁，无明显污渍、水渍、垃圾和杂物。定期进行清扫和拖地，确保地面光亮，无灰尘。墙面墙面无灰尘、无蜘蛛网，无乱张贴、乱画现象。定期对墙面进行清洁，如有损坏及时修复。天花板天花板无灰尘、无污渍，无吊顶脱落等安全隐患。定期检查天花板状况，发现问题及时处理。门窗门窗玻璃干净透明，无污渍、手印。门框、窗框清洁，无灰尘，开关灵活。定期擦拭门窗，保持良好的视觉效果。电梯及扶手电梯轿厢地面干净，内壁无污渍，按钮灵敏。扶手保持清洁，无灰尘，定期消毒。每天对电梯进行清洁和消毒，确保运行安全卫生。卫生间卫生间地面、墙面干净，无异味。洗手台、水龙头、便器等设施清洁卫生，无污垢。配备充足的卫生纸、洗手液等用品，定期补充。定时进行通风换气，每天至少消毒一次。垃圾桶及垃圾处理垃圾桶摆放整齐，垃圾不溢出。垃圾日产日清，定期对垃圾桶进行清洁和消毒。垃圾运输过程中要密封，防止异味散发和垃圾洒落。2.经营店铺卫生标准店内环境店铺内地面、墙面、天花板保持清洁，符合公共区域卫生标准要求。商品陈列整齐有序，无灰尘，无污渍。保持店内通风良好，空气清新。不得在店内堆放杂物，保持通道畅通。食品经营店铺食品经营区域与非食品经营区域分开设置。食品储存、加工、销售等环节符合食品安全相关标准。从业人员持有效健康证明上岗，个人卫生良好。食品加工设备、工具清洁卫生，定期消毒杀菌。食品原材料新鲜、无变质，索证索票齐全。设置专门的餐具清洗消毒区域，餐具消毒符合卫生要求。餐饮店铺厨房环境整洁，炉灶、抽油烟机等设备清洁无油污。食品加工过程符合卫生规范，生熟分开，防止交叉污染。餐厅桌椅摆放整齐，桌面、地面干净，餐具摆放规范。配备有效的防蝇、防鼠、防尘设施。食品添加剂使用符合国家标准，专人专柜保管。严格遵守餐饮具清洗消毒保洁制度，确保餐饮具卫生安全。3.办公区域卫生标准办公桌面保持桌面整洁，文件、办公用品摆放有序。无灰尘、污渍，电脑、电话等设备定期擦拭。办公区域地面及墙面地面干净，无垃圾、杂物，墙面无灰尘、无乱张贴。定期进行清扫和拖地，保持办公环境整洁。文件柜及办公设备文件柜外观清洁，柜内文件分类存放整齐。办公设备如打印机、复印机等定期维护保养，表面无灰尘。会议室会议桌椅摆放整齐，桌面、地面清洁。会议结束后及时清理，保持会议室整洁。定期对会议室进行通风换气，确保空气质量良好。三、卫生检查计划1.日常检查物业管理部门卫生检查人员每天对购物中心公共区域、重点店铺进行巡查。检查时间为上午[具体时间]和下午[具体时间]，确保全面覆盖各区域。对发现的卫生问题及时记录，并拍照留存，以便后续跟踪整改。2.定期检查每周组织一次全面的卫生大检查，涵盖购物中心所有区域。每月对各经营店铺进行一次卫生专项检查，重点检查食品经营店铺和餐饮店铺的卫生状况。定期检查可采用交叉检查的方式，由物业管理部门、各经营店铺代表等组成检查小组，相互监督检查结果。3.季节性检查根据不同季节特点，开展针对性的卫生检查。夏季重点检查防蚊、防虫、通风等措施落实情况；冬季重点检查供暖设施周边卫生及防滑措施等。在重大节日、促销活动等特殊时期，提前进行卫生检查，确保购物环境整洁有序。四、检查流程1.准备工作检查人员提前熟悉检查标准和要求，携带必要的检查工具，如检查表、相机、清洁剂等。通知相关责任部门或店铺，告知检查时间、范围和重点内容。2.现场检查按照卫生标准对各区域进行逐一检查，包括地面、墙面、天花板、门窗、设施设备等。对于食品经营店铺和餐饮店铺，重点检查食品卫生、人员健康、餐具消毒等情况。详细记录检查中发现的问题，包括问题描述、位置、严重程度等，并拍照留存。3.问题反馈检查结束后，及时将检查结果反馈给相关责任部门或店铺负责人。以书面形式出具卫生检查报告，明确指出存在的问题、整改要求和整改期限。对于严重影响卫生环境或存在安全隐患的问题，立即下达整改通知书，要求责任部门或店铺限期整改。4.整改跟踪责任部门或店铺按照整改要求制定整改措施，组织人员进行整改。物业管理部门定期对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。对于整改不力的责任部门或店铺进行通报批评，并采取进一步的措施，如暂停营业整顿等。五、奖惩措施1.奖励对于卫生管理工作表现突出的经营店铺或部门，给予一定的物质奖励，如奖金、奖品等。在购物中心内部进行公开表扬，树立卫生管理榜样，推广先进经验。优先考虑给予优秀店铺或部门更多的宣传推广机会，提升其品牌形象。2.惩罚对于卫生检查中发现的问题，未按时整改或整改不达标的经营店铺或部门，视情节轻重给予警告、罚款等处罚。连续多次出现严重卫生问题的店铺，采取限制经营活动、暂停营业等措施，直至整改合格。将卫生管理情况纳入店铺经营考核指标体系，与店铺租金调整、续约等挂钩。六、培训与宣传1.培训定期组织卫生管理培训，提高员工的卫生意识和操作技能。培训内容包括卫生标准、清洁方法、消毒知识、食品安全法规等。邀请专业人员进行授课，确保培训效果。对新入职员工进行卫生管理专项培训，使其尽快熟悉卫生检查制度和工作要求。2.宣传通过购物中心内的广播、显示屏、宣传栏等渠道，宣传卫生管理知识和重要性。向消费者宣传购物中心的卫生管理措施，增强消费者对购物环境的信心。鼓励员工和消费者积极