基本卫生工作制度

PAGE基本卫生工作制度一、总则1.目的为加强公司/组织的基本卫生管理，创造良好的工作环境，保障员工的身体健康，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司/组织内所有部门、办公区域、生产车间、员工宿舍等场所。3.基本原则遵循国家相关法律法规和行业卫生标准，坚持预防为主、防治结合的方针，实行全员参与、分级负责的管理原则。二、卫生管理职责1.公司/组织管理层职责负责制定公司/组织的基本卫生工作目标和政策。提供必要的卫生管理资源，包括人力、物力和财力支持。定期对公司/组织的卫生工作进行检查和评估，确保制度的有效执行。2.部门负责人职责负责本部门卫生工作的组织和实施。制定本部门的卫生工作计划和措施，并监督执行。对本部门员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识。及时向公司/组织管理层报告本部门卫生工作中存在的问题和改进建议。3.员工职责遵守公司/组织的基本卫生工作制度，积极参与卫生管理活动。保持个人工作区域的整洁卫生，做到物品摆放整齐、地面干净、无杂物。按照规定的程序和方法，正确使用和维护卫生设施和设备。积极配合公司/组织的卫生检查和监督工作，对发现的问题及时整改。三、环境卫生管理1.办公区域卫生地面应保持清洁，定期清扫，无明显污渍、垃圾和杂物。桌面、文件柜等办公家具应摆放整齐，表面干净，无灰尘。电脑、打印机、复印机等办公设备应定期擦拭，保持清洁。垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每天更换，确保垃圾不外露。门窗玻璃应保持明亮，定期擦拭，无灰尘和污渍。2.生产车间卫生车间地面应保持清洁，无积水、油污和杂物，定期进行清扫和冲洗。生产设备应定期维护和保养，表面干净，无油污和灰尘，设备周围应保持整洁。原材料、半成品和成品应分类存放，摆放整齐，标识清晰，不得随意堆放。车间内的通风设备、照明设备等应定期检查和维护，确保正常运行。车间内的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每天更换，垃圾应分类存放，定期运至指定地点处理。3.员工宿舍卫生宿舍地面应保持清洁，定期清扫，无明显污渍、垃圾和杂物。床铺、桌椅等家具应摆放整齐，表面干净，无灰尘。个人物品应摆放整齐，不得随意堆放，保持宿舍整洁有序。宿舍内的卫生间应定期打扫，保持清洁卫生，无异味。垃圾桶应及时清理，并定期消毒，垃圾袋应每天更换，确保垃圾不外露。四、食品卫生管理1.食品采购采购的食品应符合国家相关食品安全标准，索证索票齐全。严禁采购腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品。采购食品时，应选择具有合法资质的供应商，并签订采购合同，明确双方的权利和义务。对采购的食品应进行验收，检查食品的质量、数量、包装等是否符合要求，对不合格食品应拒绝验收，并及时处理。2.食品储存食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品受潮、霉变、变质。食品仓库应保持清洁卫生，定期进行清扫和消毒，无鼠害、虫害。库存食品应建立台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期等信息，做到先进先出，确保食品在保质期内使用。3.食品加工食品加工人员应持有效健康证明上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，操作前应洗手消毒。食品加工过程应严格遵守食品安全操作规范，做到生熟分开、荤素分开，防止交叉污染。加工食品应使用符合食品安全标准的原材料和调料，严禁使用非食用物质和滥用食品添加剂。食品加工设备和工具应定期清洗消毒，保持清洁卫生。4.食品销售食品销售场所应保持清洁卫生，通风良好，无异味。销售食品应使用清洁的包装材料，确保食品不受污染。销售人员应持有效健康证明上岗，保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，操作前应洗手消毒。销售食品时，应向消费者提供真实、准确的食品信息，不得虚假宣传和欺诈消费者。五、饮用水卫生管理1.饮用水水源管理公司/组织应选择符合国家饮用水卫生标准的水源，定期对水源进行检测，确保水质安全。水源周围应保持清洁卫生，无污染源，严禁在水源附近堆放垃圾、粪便等污染物。2.饮用水处理对饮用水应进行必要的处理，如消毒、过滤等，确保水质符合国家饮用水卫生标准。饮用水处理设备应定期维护和保养，确保正常运行，处理后的水质应定期检测。3.饮用水储存饮用水储存设施应保持清洁卫生，定期进行清洗消毒，防止水质污染。储存饮用水的容器应符合食品安全标准，不得使用不符合卫生要求的容器储存饮用水。4.饮用水供应饮用水供应应采用密封管道或容器输送，防止二次污染。供应的饮用水应符合国家饮用水卫生标准，不得供应未经处理或处理不合格的饮用水。六、公共卫生设施管理1.卫生间管理卫生间应保持清洁卫生，无异味，定期进行清扫和消毒。卫生间的洗手设施应配备齐全，正常使用，洗手液、卫生纸等用品应及时补充。卫生间的通风设备应正常运行，保持空气流通。卫生间的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每天更换，确保垃圾不外露。2.洗手设施管理公司/组织应在办公区域、生产车间、员工宿舍等场所设置足够数量的洗手设施，方便员工洗手。洗手设施应保持清洁卫生，定期进行清洗消毒，洗手液应及时补充。3.通风设备管理公司/组织应定期对通风设备进行检查和维护确保通风良好保持空气清新通风设备的滤网应定期清洗或更换，防止堵塞影响通风效果。4.垃圾处理设施管理公司/组织应设置足够数量的垃圾桶，并合理分布在各个场所。垃圾桶应定期清理，垃圾袋应每天更换，垃圾应分类存放，定期运至指定地点处理。垃圾处理设施应保持清洁卫生，防止垃圾外溢和异味散发。七、卫生检查与考核1.卫生检查公司/组织应定期组织卫生检查，检查内容包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、公共卫生设施等方面。卫生检查可采用日常检查、定期检查、专项检查等方式进行。卫生检查人员应认真填写检查记录，对发现的问题应及时记录，并提出整改意见。2.考核与奖惩公司/组织应建立卫生工作考核制度，对各部门和员工的卫生工作进行考核。考核结果应与部门和员工的绩效挂钩，对卫生工作表现优秀的部门和员工给予表彰和奖励，对卫生工作不达标的部门和员工给予批评和处罚。对违反本制度的行为应及时纠正，并根据情节轻重给予相应的处罚，情节严重的可追究相关人员的责任。八、卫生培训与教育1.培训计划公司/组织应制定卫生培训计划，定期组织员工参加卫生知识培训。培训内容应包括环境卫生、食品卫生、饮用水卫生、公共卫生设施等方面的知识和技能。培训方式可采用集中培训、现场培训、网络培训等多种形式。2.培训实施卫生培训应由专业人员进行授课，确保培训质量。培训过程中应注重互动和实践操作，提高员工的卫生意识和实际操作能力。培训结束后，应对员工进行考核，考核结果应记录在员工培训档案中。3.教育宣传公