旅舘业卫生制度

PAGE旅舘业卫生制度一、总则1.目的为加强旅舘业卫生管理，规范旅舘经营行为，保障消费者身体健康，根据《公共场所卫生管理条例》、《旅舘业卫生标准》等相关法律法规和行业标准，结合本公司实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司所属的各类旅舘，包括星级旅舘、经济型旅舘、普通旅舘等。3.基本原则旅舘业卫生管理应遵循预防为主、防治结合的原则，坚持卫生标准，加强日常监督检查，确保旅舘卫生符合国家规定要求。二、卫生管理职责1.公司管理层职责负责制定旅舘业卫生管理制度和卫生管理目标，并组织实施。定期召开卫生管理工作会议，研究解决卫生管理工作中的重大问题。保障卫生管理工作所需的经费和物资。2.部门负责人职责负责本部门的卫生管理工作，落实公司卫生管理制度和卫生管理目标。组织本部门员工参加卫生知识培训和考核，提高员工卫生意识和业务水平。定期检查本部门的卫生状况，及时发现和整改卫生问题。3.员工职责遵守公司卫生管理制度，积极参加卫生知识培训和考核。做好本职工作区域的卫生清洁和消毒工作，保持环境整洁卫生。发现卫生问题及时报告上级领导，并配合做好整改工作。三、旅舘设施与环境卫生要求1.建筑与布局旅舘选址应符合卫生要求，远离污染源，周围环境整洁卫生。旅舘建筑应结构合理，通风良好，采光充足，给排水系统畅通。旅舘内部布局应合理，各类功能区域划分明确，避免交叉污染。2.客房卫生客房应保持整洁卫生，每天进行清扫和消毒，更换床上用品、洗漱用品等。客房内的卫生间应清洁无异味，定期进行消毒，便器、洗手池等设施应保持清洁。客房内的通风应良好，空气质量应符合国家卫生标准。3.公共区域卫生旅舘的大厅、走廊、楼梯等公共区域应保持清洁卫生，每天进行清扫和消毒。公共区域的卫生间应配备足够的卫生设施，保持清洁无异味，定期进行消毒。旅舘的电梯应定期进行清洁和消毒，轿厢内空气应保持清新。4.食品卫生旅舘内如有餐饮服务，应取得食品经营许可证，严格遵守食品卫生相关法律法规和标准。食品加工场所应保持清洁卫生，食品储存应分类存放，隔墙离地，防止食品污染。食品从业人员应持健康证上岗，遵守食品卫生操作规范，确保食品安全。四、卫生设施与用品管理1.卫生设施配备旅舘应配备必要的卫生设施，如消毒设备、通风设备、给排水设备等，确保设施正常运行。客房内应配备独立的卫生间，卫生间内应设置便器、洗手池、淋浴设施等，且设施应完好无损。公共区域应设置足够数量的垃圾桶，并定期清理。2.卫生用品管理旅舘应采购符合国家卫生标准的卫生用品，如床上用品、洗漱用品、消毒用品等。卫生用品应存放在清洁、干燥、通风的仓库内，分类存放，防止污染。卫生用品应按照规定的使用期限使用，过期的卫生用品应及时更换。五、卫生消毒管理1.消毒制度旅舘应建立健全卫生消毒制度，明确消毒责任、消毒方法、消毒时间等。客房、公共区域等应按照规定的消毒方法和时间进行消毒，确保消毒效果。消毒记录应完整、准确，保存期限不少于两年。2.消毒方法物理消毒方法：如紫外线消毒、热力消毒等。紫外线消毒应按照规定的时间和强度进行，热力消毒应确保消毒温度和时间达到要求。化学消毒方法：如使用含氯消毒剂、过氧乙酸等进行消毒。化学消毒应按照规定的浓度和方法进行，防止对人体和环境造成危害。3.消毒设备管理旅舘应定期对消毒设备进行检查和维护，确保设备正常运行。消毒设备应按照规定的操作规程使用，操作人员应经过培训后上岗。六、饮用水卫生管理1.饮用水水源管理旅舘应使用符合国家卫生标准的饮用水水源，如市政供水、自备水源等。自备水源应进行卫生防护，定期进行水质检测，确保水质安全。2.饮用水处理旅舘应配备必要的饮用水处理设备，如净水器、消毒器等，对饮用水进行净化和消毒处理。饮用水处理设备应定期进行清洗和维护，确保设备正常运行。3.饮用水水质检测旅舘应定期对饮用水水质进行检测，检测项目应符合国家卫生标准。水质检测结果应记录在案，如发现水质不符合标准，应及时采取措施进行处理。七、从业人员卫生管理1.健康检查旅舘从业人员应每年进行健康检查，取得健康证后方可上岗。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等传染病的人员，不得从事旅舘业工作。2.卫生知识培训旅舘应定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容应包括卫生法律法规、卫生标准、卫生操作规范等。从业人员应掌握必要的卫生知识和技能，提高卫生意识和服务水平。3.个人卫生要求旅舘从业人员应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡。从业人员在工作期间不得吸烟、吃零食等，不得随地吐痰。八、卫生监督与检查1.内部监督检查旅舘应建立内部卫生监督检查制度，定期对旅舘的卫生状况进行检查。检查内容包括旅舘设施与环境卫生、卫生设施与用品管理、卫生消毒管理、饮用水卫生管理、从业人员卫生管理等。对检查中发现的卫生问题，应及时下达整改通知书，责令限期整改。2.接受外部监督检查旅舘应积极配合卫生行政部门等相关部门的监督检查，如实提供有关资料和情况。对监督检查中提出的问题，应认真整改，并将整改情况及时报告相关部门。九、卫生投诉处理1.投诉受理旅舘应设立专门的投诉受理渠道，如投诉电话、投诉邮箱等，及时受理消费者的卫生投诉。对消费者的投诉，应认真记录，详细了解投诉内容和要求。2.投诉处理接到投诉后，应及时进行调查