两堂一舍卫生检查制度

PAGE两堂一舍卫生检查制度一、总则（一）目的为加强公司/组织内两堂一舍（食堂、澡堂、宿舍）的卫生管理，营造整洁、舒适、安全的生活和工作环境，保障员工的身体健康，特制定本卫生检查制度。（二）适用范围本制度适用于公司/组织内所有食堂、澡堂、宿舍区域。（三）基本原则1.预防为主原则：通过定期检查和及时整改，预防卫生问题的发生，降低疾病传播风险。2.全员参与原则：全体员工应积极配合卫生管理工作，共同维护两堂一舍的卫生环境。3.责任明确原则：明确各部门及人员在卫生管理中的职责，确保卫生工作落实到位。二、卫生标准（一）食堂卫生标准1.环境卫生食堂地面应保持清洁，无油污、积水、垃圾，每日清扫并定期消毒。墙壁、天花板应无污渍、蜘蛛网，定期进行清洁。门窗应保持干净明亮，玻璃无灰尘。垃圾桶应加盖，垃圾及时清理，周围无散落垃圾。2.食品卫生食品采购应严格把关，确保来源安全可靠，索证索票齐全。食品储存应分类分区，隔墙离地，防止交叉污染，定期检查库存食品质量。加工过程应符合卫生要求，生熟分开，煮熟煮透，餐具应严格消毒。食堂工作人员应持健康证上岗，穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。3.餐具卫生餐具应每餐清洗消毒，消毒后的餐具应存放在清洁、专用的保洁柜内。定期检查餐具消毒效果，确保消毒合格。（二）澡堂卫生标准1.设施卫生澡堂地面应防滑、清洁，无积水，定期冲洗消毒。淋浴设施应完好，无漏水，喷头、水龙头等应保持清洁。更衣室应通风良好，衣柜摆放整齐，地面无杂物。毛巾架应定期清洁消毒，毛巾应摆放整齐，一人一巾专用。2.环境卫生澡堂墙壁、天花板应无污渍、霉斑，定期进行清洁。通风设备应正常运行，保持空气流通。垃圾桶应及时清理，保持周边环境整洁。（三）宿舍卫生标准1.室内卫生宿舍地面应保持干净，无垃圾、杂物，每日清扫。床铺应整洁，被子叠放整齐，床单、枕套干净。桌面、窗台应无灰尘，物品摆放整齐。墙壁应无乱贴乱画，保持整洁。门窗应关闭良好，玻璃干净明亮。2.公共区域卫生宿舍走廊、楼梯应保持清洁，无垃圾、杂物。公共卫生间应每日清扫消毒，无异味，地面无积水，便池、洗手池干净。垃圾桶应及时清理，定期消毒。三、检查组织与人员（一）检查组织架构成立两堂一舍卫生检查小组，由公司/组织后勤管理部门负责人担任组长，成员包括食堂管理员、澡堂管理员、宿舍管理员及各部门员工代表。（二）职责分工1.组长职责全面负责两堂一舍卫生检查工作的组织、协调和监督。审批卫生检查计划、报告和整改措施。2.食堂管理员职责负责制定食堂卫生检查标准和计划。每日对食堂进行卫生检查，记录检查情况，及时发现并督促整改问题。组织食堂工作人员进行卫生培训，提高卫生意识。3.澡堂管理员职责负责制定澡堂卫生检查标准和计划。定期对澡堂进行卫生检查，包括设施设备、环境卫生等方面，做好检查记录。督促澡堂工作人员做好日常清洁和消毒工作。4.宿舍管理员职责负责制定宿舍卫生检查标准和计划。对宿舍进行定期和不定期卫生检查，检查内容包括室内及公共区域卫生，及时反馈问题并跟进整改。组织开展宿舍卫生宣传教育活动，引导员工养成良好的卫生习惯。5.员工代表职责参与两堂一舍卫生检查工作，提出意见和建议。监督卫生管理工作的执行情况，维护员工的合法权益。四、检查周期与方式（一）检查周期1.食堂管理员每日进行全面检查。2.澡堂管理员每周进行一次全面检查。3.宿舍管理员每周至少进行两次全面检查，其中一次为不定期抽查。4.卫生检查小组每月组织一次联合检查。（二）检查方式1.实地查看：检查人员深入两堂一舍各区域，对环境卫生、设施设备、食品卫生等进行实地检查。2.查阅资料：查阅食品采购索证索票、消毒记录、员工健康证等相关资料。3.询问员工：了解员工对卫生管理工作的满意度及意见建议，询问员工是否知晓并遵守卫生规定。五、检查内容与评分标准（一）食堂检查内容与评分标准|检查项目|分值|检查内容|评分细则|||||||环境卫生|30分|地面、墙壁、天花板、门窗、垃圾桶等|地面有油污、积水、垃圾扣510分；墙壁、天花板有污渍、蜘蛛网扣35分；门窗不清洁扣23分；垃圾桶未加盖或周围有散落垃圾扣23分||食品卫生|40分|食品采购、储存、加工，人员健康证|食品采购无索证索票扣1020分；食品储存不符合要求扣510分；加工过程不符合卫生要求扣1020分；工作人员无健康证上岗扣10分||餐具卫生|30分|餐具清洗消毒、保洁|餐具未清洗消毒扣1020分；消毒效果不合格扣510分；保洁措施不到位扣510分|（二）澡堂检查内容与评分标准|检查项目|分值|检查内容|评分细则|||||||设施卫生|40分|淋浴设施、更衣室、毛巾架等|淋浴设施漏水、喷头水龙头不清洁扣510分；更衣室通风不良、衣柜摆放不整齐扣35分；毛巾架未清洁消毒、毛巾摆放混乱扣35分||环境卫生|40分|墙壁、天花板、通风设备、垃圾桶等|墙壁、天花板有污渍、霉斑扣510分；通风设备运行不正常扣510分；垃圾桶未及时清理扣510分||整体卫生状况|20分|澡堂整体整洁度、有无异味|澡堂整体不整洁扣510分；有明显异味扣510分|（三）宿舍检查内容与评分标准|检查项目|分值|检查内容|评分细则|||||||室内卫生|50分|地面、床铺、桌面、窗台、墙壁、门窗等|地面有垃圾杂物扣510分；床铺不整洁扣510分；桌面、窗台有灰尘、物品摆放杂乱扣35分；墙壁乱贴乱画扣35分；门窗不清洁扣23分||公共区域卫生|40分|走廊、楼梯、卫生间、垃圾桶|走廊、楼梯有垃圾杂物扣510分；公共卫生间无异味、地面无积水、便池洗手池干净，不符合要求每项扣35分；垃圾桶未及时清理扣510分||整体卫生状况|10分|宿舍整体整洁度|宿舍整体不整洁扣510分|六、问题整改（一）整改机制1.检查人员在检查过程中发现问题后，应立即填写《两堂一舍卫生检查问题记录表》，详细记录问题所在区域、问题描述及扣分情况。2.对于一般性问题，检查人员可当场向责任部门或人员提出整改要求，要求其立即整改。3.对于较严重的问题，卫生检查小组应下达《两堂一舍卫生整改通知单》，明确整改内容、整改期限和责任人。（二）整改跟踪1.责任部门或人员应按照整改通知单的要求，制定具体的整改措施，按时完成整改任务。2.整改期限结束后，卫生检查小组应进行复查，检查整改效果。如整改不到位，应责令继续整改，直至达到卫生标准要求。3.对整改不力的部门或人员，公司/组织将视情节轻重给予相应的处罚，如警告、罚款等。七、奖惩措施（一）奖励措施1.对在两堂一舍卫生管理工作中表现突出的部门或个人，给予表彰和奖励。2.每月评选出“卫生优秀食堂”“卫生优秀澡堂”“卫生优秀宿舍”，给予一定的物质奖励。3.对积极提出卫生管理合理化建议并被采纳的员工给予奖励。（二）惩罚措施1.对违反两堂一舍卫生管理制度的部门或个人，给予批评教育，并责令限期整改。2.对整改不力，导致卫生问题严重的部门或个人，给予警告、罚款等处罚。3.因卫生问题引发食品安全事故、传染病传播等严重后果的，将依法依规追究相关责任人的责任。八、培训与宣传（一）培训1.定期组织两堂一舍工作人员进行卫生知识培训，培训内容包括卫生标准、操作规范、消毒方法等。2.邀请专业卫生机构人员进行培训，提高工作人员的卫生管理水平。3.将卫生培训纳入员工绩效考核体系，确保培