酒店消毒清洁卫生制度

PAGE酒店消毒清洁卫生制度一、总则1.目的为确保酒店提供清洁、卫生、安全的住宿环境，保障宾客的身体健康，特制定本消毒清洁卫生制度。本制度旨在规范酒店各区域的清洁消毒流程，提高清洁卫生质量，预防和控制各类传染病的传播，树立酒店良好形象，增强宾客满意度和忠诚度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有客房、公共区域（包括大堂、餐厅、会议室、走廊、电梯、楼梯、卫生间等）、员工工作区域以及酒店附属设施（如健身房、游泳池等）的清洁消毒工作。3.基本原则遵循科学、规范、严格、细致的原则，依据国家相关法律法规和行业标准，对酒店各区域进行定期、全面、有效的清洁消毒，确保卫生达标，为宾客提供安全、舒适的居住和活动环境。二、清洁消毒标准与流程客房清洁消毒1.客房准备进入客房前，清洁人员应更换干净的工作服、佩戴口罩和手套。准备好清洁所需的工具和清洁剂，如抹布、拖把、消毒剂、空气清新剂等。2.客房清扫按照从上到下、从里到外的顺序进行清扫。先清理垃圾和杂物，更换垃圾袋，然后依次擦拭家具、电器、门窗等表面。擦拭卫生间洁具，包括马桶、洗手盆、淋浴间等，使用专用清洁剂去除污渍和水垢，确保表面清洁光亮。更换床上用品、毛巾、浴巾等布草，按照标准折叠摆放整齐。3.消毒流程对客房内的家具、电器表面，使用含有效氯500mg/L的消毒剂进行擦拭消毒，作用30分钟后，用清水擦拭干净。卫生间的马桶、洗手盆、淋浴间等，使用含有效氯1000mg/L的消毒剂进行喷洒或擦拭消毒，作用30分钟后，用清水冲洗干净。客房地面使用湿拖把拖地，然后用含有效氯500mg/L的消毒剂进行喷洒消毒，保持地面湿润30分钟。对客房内的空气，可采用开窗通风或使用空气净化器的方式进行净化。在通风条件不佳时，可使用紫外线灯进行空气消毒，每次照射时间不少于30分钟。4.物品整理将清洁消毒后的客房物品摆放整齐，补充一次性用品，如洗漱用品、拖鞋、茶叶等。检查客房内设施设备是否正常运行，如有损坏及时报修。公共区域清洁消毒1.大堂清洁消毒每日营业前，对大堂地面、墙面、门窗、沙发、茶几等进行清扫擦拭，去除灰尘和污渍。对大堂内的电梯按钮、扶手、公共卫生间等重点部位，使用含有效氯500mg/L的消毒剂进行擦拭消毒，每2小时一次。大堂内的垃圾桶及时清理，更换垃圾袋，保持垃圾桶周围清洁无异味。定期对大堂内的空气进行检测，可采用空气清新设备或自然通风的方式保持空气清新。2.餐厅清洁消毒每餐结束后，及时清理餐桌、餐椅、地面等，清除食物残渣和污渍。对餐厅内的餐具、厨具进行清洗消毒，采用物理消毒（如高温蒸煮）或化学消毒（如含氯消毒剂浸泡）的方法，确保餐具卫生达标。餐厅的桌椅、门窗、墙面等表面，每日营业前和营业结束后各进行一次清洁消毒，使用含有效氯500mg/L的消毒剂擦拭。餐厅内的公共卫生间按照客房卫生间的消毒标准进行清洁消毒，保持卫生间清洁卫生。3.会议室清洁消毒会议结束后，及时清理会议室桌面、地面、座椅等，清除文件、杂物等。对会议室的音响设备、投影仪、白板等设施设备进行擦拭消毒，使用含有效氯500mg/L的消毒剂。会议室的空气可通过开窗通风或使用空气净化器进行净化，必要时使用紫外线灯进行空气消毒。定期对会议室的地毯进行清洁消毒，可采用专业的地毯清洁剂进行清洗，然后使用含有效氯500mg/L的消毒剂进行喷洒消毒。4.走廊、电梯、楼梯清洁消毒每日对走廊地面、墙面、扶手等进行清扫擦拭，保持走廊整洁。电梯轿厢每日进行多次清洁消毒，包括轿厢内壁、按钮、扶手等，使用含有效氯500mg/L的消毒剂擦拭，每2小时一次。楼梯扶手、台阶等每日进行清洁消毒，使用含有效氯500mg/L的消毒剂擦拭，确保楼梯卫生。员工工作区域清洁消毒1.员工更衣室每日对员工更衣室的衣柜、桌椅、地面等进行清扫擦拭，保持更衣室整洁。定期对更衣室的空气进行通风换气，可使用空气清新设备改善空气质量。员工个人物品应摆放整齐，保持更衣室环境有序。2.员工餐厅员工餐厅的清洁消毒标准与公共餐厅相同，每餐结束后及时清理餐桌、地面等，对餐具、厨具进行清洗消毒。员工餐厅的桌椅、墙面等表面每日进行清洁消毒，确保员工用餐环境卫生。3.员工办公区域员工每日对办公桌面、电脑设备、文件柜等进行清洁擦拭，保持办公区域整洁。定期对办公区域的地面进行清扫拖地，可使用含有效氯500mg/L的消毒剂进行喷洒消毒。员工办公区域的空气可通过开窗通风或使用空气净化器进行净化，保持空气清新。酒店附属设施清洁消毒1.健身房每日营业前和营业结束后，对健身房的器械设备进行擦拭消毒，使用含有效氯500mg/L的消毒剂。对健身房的地面、墙面、门窗等进行清扫擦拭，保持健身房环境整洁。定期对健身房的空气进行检测，可采用空气清新设备或自然通风的方式保持空气清新。健身器材的把手、座椅等部位应重点消毒，确保使用安全卫生。2.游泳池游泳池的水质应符合国家相关卫生标准要求，定期进行水质检测和净化处理。每日对游泳池周边地面、墙面、淋浴设施等进行清洁消毒，使用含有效氯500mg/L的消毒剂擦拭。游泳池的更衣室、卫生间等按照客房卫生间的消毒标准进行清洁消毒，保持卫生。对游泳池的循环水系统、过滤设备等进行定期维护和消毒，确保水质安全。三、清洁消毒人员职责1.清洁消毒人员培训酒店定期组织清洁消毒人员参加专业培训，培训内容包括消毒知识、清洁技能、卫生标准等，确保清洁消毒人员熟悉相关法律法规和行业标准，掌握正确的清洁消毒方法和流程。培训后进行考核，考核合格后方可上岗作业。对新入职的清洁消毒人员，应进行岗前培训，使其尽快熟悉工作要求和操作规范。2.清洁消毒人员工作要求清洁消毒人员应严格遵守本制度和操作规程，认真履行工作职责，确保清洁消毒工作质量。工作时应穿戴整齐的工作服、口罩和手套，做好个人防护措施。按照规定的时间和频率对各区域进行清洁消毒，不得擅自减少或省略清洁消毒步骤。清洁消毒过程中应使用符合国家标准的清洁剂和消毒剂，不得随意混用或超剂量使用。对清洁消毒工具和设备应定期进行清洁保养，确保其正常使用和卫生状况良好。及时记录清洁消毒工作情况，包括清洁消毒时间、区域、使用的清洁剂和消毒剂种类等，以备查阅和追溯。四、监督检查与考核1.成立监督检查小组酒店成立由客房部经理、餐饮部经理、工程部经理等组成的监督检查小组，负责对酒店各区域的清洁消毒卫生工作进行定期检查和不定期抽查。2.监督检查内容清洁消毒工作是否按照本制度和操作规程进行，清洁消毒记录是否完整准确。各区域的清洁卫生状况是否达标（包括客房、公共区域、员工工作区域、附属设施等），是否存在卫生死角和安全隐患。清洁剂和消毒剂的使用是否符合规定，是否存在违规操作行为。清洁消毒人员的工作质量和个人卫生情况，是否遵守工作纪律和个人防护要求。3.考核标准与奖惩措施制定详细的考核标准，对清洁消毒工作表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励，如颁发奖金、荣誉证书等。对清洁消毒工作不达标的部门和个人进行批评教育，并责令限期整改。如多次整改仍不合格，将给予相应的经济处罚或纪律处分。将清洁消毒工作考核结果与部门和个人的绩效挂钩，激励全体员工积极参与清洁消毒卫生工作，提高工作质量。五、记录与档案管理1.清洁消毒记录要求清洁消毒人员应认真填写清洁消毒记录表格，记录内容包括清洁消毒日期、区域、使用的清洁剂和消毒剂名称、浓度、消毒方式、操作人员签名等。记录应及时、准确、完整，不得涂改或伪造。记录表格应妥善保存，便于查阅和追溯。2.档案管理酒店建立清洁消毒卫生档案，将清洁消毒记录、监督检查报告、培训资料、考核结果等相关文件资料进行归档保存。档案应分类存放，便于