生产间卫生制度

PAGE生产间卫生制度一、总则1.目的为确保生产间的环境卫生符合相关法律法规及行业标准，保障产品质量安全，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于公司内所有生产间的卫生管理。3.职责分工生产部门负责生产间日常卫生的清扫、维护及监督执行。质量部门负责对生产间卫生状况进行定期检查与评估。各部门员工需严格遵守本制度，做好各自工作区域的卫生保持。二、生产间环境要求1.布局与设施生产间应根据生产流程合理布局，避免交叉污染。不同生产区域应有效分隔，设有明显的标识。地面应采用防滑、易清洁的材料铺设，无裂缝、无积水。墙壁应光滑、平整，易于清洁消毒，墙角应呈弧形。天花板应密封良好，无灰尘积聚点，灯具、通风口等设施应易于清洁。生产间应配备足够数量的清洁工具存放区，工具摆放整齐有序。2.通风与照明通风系统应良好运行，保证生产间内空气新鲜，无异味。通风口应定期清洁，防止堵塞。照明设施应能满足生产操作需求，光线明亮均匀，无阴影。灯具表面应保持清洁，定期更换损坏灯泡。3.温度与湿度根据产品生产要求，控制生产间内适宜的温度与湿度。配备温湿度监测设备，记录温湿度数据，确保温湿度符合产品生产标准。三、人员卫生要求1.着装规范进入生产间的人员必须穿着工作服、工作帽，必要时佩戴口罩、手套等防护用品。工作服应保持清洁，定期清洗更换。工作服应符合相应的卫生标准，材质应不产生静电、不吸附灰尘，颜色应便于识别不同岗位。工作帽应能有效覆盖头发，防止头发掉落污染产品。口罩应能有效过滤空气，手套应符合操作要求，无破损。2.个人清洁员工进入生产间前应洗手消毒，保持手部清洁卫生。洗手应按照规定的洗手程序进行，使用流动水和合格的洗手液。不得在生产间内吸烟、饮食、嚼口香糖等。勤洗澡、勤换衣，保持个人卫生清洁。不得留长指甲、涂指甲油，不得佩戴首饰进入生产间（特殊岗位经允许的除外）。3.健康管理员工应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有传染病或其他不适宜从事生产工作疾病的人员，应及时调离生产岗位。如员工在工作期间出现身体不适症状，应及时报告并就医，不得隐瞒病情继续工作。四、生产设备卫生管理1.设备清洁计划制定详细的生产设备清洁计划，明确设备清洁的周期、方法、责任人等。设备清洁计划应根据设备的使用频率、生产产品特性等因素制定，确保设备在每次生产前后都能得到有效清洁。2.清洁方法与标准设备清洁应按照从上到下（先清洁设备顶部、外壳等，再清洁内部部件）、从左到右、从外到内的顺序进行。清洁设备表面时，应使用干净的抹布或专用清洁工具，擦拭设备表面的灰尘、油污等杂质。对于顽固污渍，可使用适当的清洁剂进行清洗，但不得损坏设备表面材质。设备内部清洁应根据设备结构特点，使用相应的清洁工具和清洁剂，清除内部的残留物料、污垢等。清洁后应确保设备内部无杂物、无积水。设备清洁后应达到无可见污垢、无异味、无残留物料的标准，设备运行正常，各项性能指标符合要求。3.设备维护与保养定期对生产设备进行维护保养，检查设备的运行状况、零部件磨损情况等。及时更换磨损的零部件，确保设备正常运行。对设备的润滑部位应定期添加润滑剂，保证设备良好的润滑状态。设备维护保养记录应详细记录维护保养的时间、内容、更换的零部件等信息，并存档保存。五、物料与产品卫生管理1.物料存放物料应存放在指定的区域，分类存放，并有明显标识。物料存放区域应保持清洁干燥，通风良好。易受潮、易变质的物料应存放在干燥通风的仓库或专门的储存设施中，采取防潮、防虫、防鼠等措施。物料应离地、离墙存放，避免与地面、墙壁直接接触，防止污染。2.物料搬运与传递物料搬运过程中应使用清洁、无污染的工具和设备，避免物料受到污染。搬运工具应定期清洁消毒。物料传递过程中应注意防止交叉污染，传递口应保持清洁，传递物料时应轻拿轻放，避免物料散落、破损。3.产品包装与防护产品包装材料应符合卫生标准，无毒、无害、无污染。包装材料应妥善存放，防止受到污染。产品在包装过程中应保持清洁环境，操作人员应佩戴清洁手套、口罩等防护用品，避免产品受到污染。包装好的产品应及时入库或转运，采取适当的防护措施，防止产品在运输、储存过程中受到损坏、污染。六、清洁与消毒管理1.清洁工具与用品配备足够数量的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、刷子等，并定期进行清洁消毒。清洁用品应选用符合卫生标准的清洁剂（液）、消毒剂等，不得使用对产品质量有影响的化学物质。清洁工具和用品应分类存放，并有明显标识，防止混用。2.日常清洁生产间应进行每日清洁，包括地面清扫、设备擦拭、物料整理等。清洁过程中应注意避免扬尘，防止二次污染。生产结束后，应对生产间进行全面清洁，清除残留的物料、垃圾等，擦拭设备表面，清理工作区域。3.定期消毒生产间应定期进行消毒，消毒周期根据生产产品特性和卫生要求确定。消毒方法应根据生产间的实际情况选择合适的消毒剂和消毒方式，如喷雾消毒法、擦拭消毒法等。消毒过程中应严格按照消毒剂的使用说明进行操作，确保消毒效果。消毒后应通风换气，消除消毒剂残留气味。4.消毒效果监测定期对生产间消毒效果进行监测，可采用化学监测或生物监测方法。化学监测可使用化学指示卡等工具，检测消毒剂的浓度是否符合要求。生物监测可采用生物指示菌片等方法，检测消毒后的环境微生物指标是否达标。消毒效果监测结果应记录存档，如发现消毒效果不符合要求，应及时分析原因并采取改进措施。七、卫生检查与考核1.检查频率质量部门应定期对生产间卫生状况进行检查，每周至少进行一次全面检查。生产部门应每日对本部门负责的生产间区域进行自查，及时发现并整改卫生问题。2.检查内容卫生检查内容包括生产间环境、人员卫生、设备卫生、物料与产品卫生、清洁与消毒等方面。检查应按照本制度规定的标准和要求进行，详细记录检查结果，包括存在的问题、整改建议等。3.考核标准制定卫生考核标准，对生产间卫生管理情况进行量化考核。考核结果纳入部门和个人绩效考核体系。对于卫生状况良好、符合要求的部门和个人给予适当奖励；对于卫生不达标的部门和个人，根据情节轻重给予相应处罚，如警告、罚款等。4.整改措施对于检查中发现的卫生问题，责任部门应立即制定整改措施，明确整改责任人、整改期限。整改措施应具有针对性和可操作性，确保问