日托卫生管理制度

PAGE日托卫生管理制度一、总则1.目的为加强日托机构的卫生管理，确保日托儿童的身体健康和安全，预防和控制疾病传播，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本日托机构内所有工作人员、儿童及其家长。3.基本原则遵循预防为主、防治结合的方针，严格执行国家卫生标准和规范，确保日托机构的环境卫生、饮食卫生、个人卫生等符合要求，保障儿童的健康成长。二、环境卫生管理1.室内环境每日对教室、寝室、活动室等室内场所进行清洁消毒，地面、桌面、门窗等保持干净整洁，无灰尘、无污渍。定期开窗通风，保持室内空气流通，每日通风次数不少于3次，每次通风时间不少于30分钟。在寒冷季节或特殊天气条件下，可采用空气净化器等设备辅助通风换气。室内应配备必要的卫生设施，如垃圾桶、拖把、抹布等，并定期进行清洁和更换。垃圾桶应加盖，及时清理垃圾，保持环境整洁。2.室外环境保持日托机构周边环境整洁，无垃圾、无杂物。定期对室外活动场地、绿化区域等进行清扫和消毒，清除杂草和积水，防止蚊虫滋生。室外活动设施应定期检查和维护，确保安全可靠。如滑梯、秋千、跷跷板等，发现损坏及时修复或更换。加强对周边环境卫生的监督，配合相关部门做好环境整治工作，共同营造良好的日托环境。三、饮食卫生管理1.食品采购严格遵守食品采购索证索票制度，选择具有合法资质的供应商采购食品及食品原料。索取并留存供应商的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、产品合格证明等文件。采购的食品应新鲜、无污染、无变质，符合国家食品安全标准。严禁采购“三无”食品、过期食品、变质食品等。建立食品采购台账，详细记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、采购日期、供应商名称及联系方式等信息，做到有据可查。2.食品储存设立专门的食品储存仓库，保持仓库清洁、干燥、通风良好。仓库内食品应分类存放，隔墙离地，距离地面不少于10厘米，距离墙壁不少于5厘米。食品应按照先进先出的原则进行存放，避免积压过期。对易腐食品应冷藏或冷冻保存，确保食品质量安全。定期检查库存食品，发现有变质、损坏等情况及时清理，防止交叉污染。3.食品加工与制作厨房工作人员应持有效健康证明上岗，严格遵守食品加工操作规范。加工食品前应洗手消毒，穿戴清洁的工作衣帽、口罩。食品加工过程应生熟分开，避免交叉污染。加工制作的食品应煮熟煮透，确保食品安全。严格控制食品添加剂的使用，按照国家标准和规定的范围、剂量使用食品添加剂，不得超量、超范围使用。每餐食品应留样，留样量不少于100克，留样时间不少于48小时。留样食品应存放在专用的留样冰箱内，并有明显的标识。4.餐饮具清洗消毒餐饮具使用后应及时清洗消毒，采用物理或化学消毒方法，确保消毒效果。消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁柜内，防止再次污染。定期对餐饮具消毒效果进行检测，检测结果应符合国家相关标准要求。如发现消毒不合格，应及时整改，重新消毒，直至合格。四、个人卫生管理1.工作人员卫生工作人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作前、处理食品原料后、便后等应及时洗手，洗手时间不少于20秒，采用流动水和肥皂（皂液）按照七步洗手法认真清洗。工作人员每年应进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事直接接触食品的工作。工作人员在工作期间不得佩戴首饰、涂指甲油等，不得在工作场所吸烟、饮食。2.儿童卫生培养儿童良好的个人卫生习惯，如饭前便后洗手、饭后漱口、勤剪指甲等。指导儿童正确的洗手方法，定期检查儿童个人卫生情况。儿童应定期进行健康检查，建立健康档案。发现儿童患有传染病或其他不适宜在日托机构生活的疾病时，应及时通知家长，并采取相应的隔离措施，防止疾病传播。为儿童提供符合卫生标准的个人生活用品，如毛巾、水杯、餐具等，并定期清洗消毒，专人专用。五、消毒管理1.消毒制度建立健全消毒管理制度，明确消毒责任人和消毒方法、消毒时间、消毒频率等要求。严格按照消毒制度进行消毒工作，确保消毒效果。对不同的物品和场所采用相应的消毒方法，如物理消毒法（煮沸、蒸汽、紫外线等）和化学消毒法（含氯消毒剂、过氧乙酸等）。消毒药剂的选择应符合国家相关标准要求，严格按照使用说明进行配制和使用。2.消毒记录认真做好消毒记录，记录内容应包括消毒日期、消毒对象、消毒方法、消毒时间、消毒人员等信息。消毒记录应妥善保存，以备查阅。定期对消毒记录进行检查和分析，总结消毒工作中存在的问题，及时改进消毒措施，提高消毒质量。六、疾病预防与控制1.预防接种按照国家免疫规划程序，及时为儿童接种疫苗，建立预防接种档案。协助家长做好儿童预防接种工作，确保儿童按时、全程接种疫苗。对漏种疫苗的儿童，及时通知家长补种，并做好记录。2.晨午检及全日健康观察建立晨午检制度，每日早晨和中午对儿童进行健康检查，观察儿童的精神状态、体温、面色、食欲等情况，发现异常及时处理。加强对儿童的全日健康观察，及时发现和处理儿童在园内出现的各种健康问题。如发现儿童有发热、咳嗽、腹泻、呕吐等症状，应立即隔离观察，并通知家长带儿童就医。对患病儿童应做好护理工作，按照医嘱给予相应的治疗和照顾。对传染病患儿应严格按照传染病防治相关规定进行隔离治疗，待痊愈后凭医疗机构出具的复课证明方可回园。3.传染病防控制定传染病防控应急预案，明确传染病报告流程、隔离措施、消毒方法等内容。一旦发现传染病疫情，应立即启动应急预案，采取有效的防控措施，防止疫情扩散。加强对工作人员的传染病防控知识培训，提高工作人员的防控意识和能力。定期组织传染病防控演练活动，检验和完善应急预案的可行性和有效性。与当地疾病预防控制机构保持密切联系，及时了解传染病疫情动态，按照要求做好疫情报告、防控措施落实等工作。七、卫生检查与监督1.自查自纠日托机构应定期开展卫生自查自纠工作，每周至少进行一次全面的卫生检查，对发现的问题及时整改。检查内容包括环境卫生、饮食卫生、个人卫生、消毒管理、疾病预防与控制等方面。建立卫生检查台账，记录检查时间、检查人员、检查内容、发现问题及整改情况等信息。对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。2.接受监督积极接受卫生行政部门、教育部门等相关部门的监督检查，对提出的意见和建议认真落实整改。配合相关部门做好各项卫生监督抽检工作，如实提供有关资料和信息。设立意见箱，广泛收集家长和社会各界对日托机构卫生管理工作的意见和建议，及时反馈处理情况，不断改进卫生管理工作。八、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织工作人员参加卫生知识培训，培训内容包括食品安全知识、传染病防控知识、环境卫生知识及个人卫生知识等。培训应邀请专业人员进行授课，确保培训质量。工作人员应认真参加培训，掌握相关卫生知识和技能，并将所学知识应用到实际工作中。对培训效果进行考核，将考核结果与工作人员的绩效挂钩。2.卫生宣传教育加强对儿童和家长的卫生宣传教育工作，通过多种形式向儿童传授卫生知识和技能，培养