销售门店卫生管理制度

PAGE销售门店卫生管理制度一、总则1.目的本制度旨在规范销售门店的卫生管理工作，创造整洁、舒适、卫生的购物环境，保障顾客和员工的健康，提升门店形象，增强顾客满意度，促进销售业绩的提升。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有销售门店，包括但不限于各类商品专卖店、综合卖场、线上线下融合的销售店铺等。涵盖门店内的营业区域、仓库、办公区域、员工休息区以及附属设施等所有场所。3.基本原则卫生管理工作应遵循预防为主、防治结合的方针，确保门店卫生状况符合国家相关法律法规及行业标准要求。全体员工应树立卫生意识，积极参与卫生管理工作，共同维护门店的环境卫生。卫生管理工作应实行责任制，明确各岗位人员的卫生管理职责，确保各项卫生管理措施得到有效落实。二、卫生管理职责分工1.门店经理职责全面负责门店的卫生管理工作，制定卫生管理工作计划和目标，并组织实施。定期检查门店的卫生状况，对发现问题及时督促整改，确保门店卫生始终保持良好状态。组织员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和操作技能。协调与外部卫生管理相关部门的关系，确保门店卫生管理工作符合法律法规要求。2.卫生管理员职责在门店经理的领导下，具体负责门店日常卫生管理工作的组织和实施。制定详细的卫生检查标准和流程，定期对门店各区域进行卫生检查，并做好记录。对检查中发现的卫生问题及时通知相关责任人进行整改，并跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。负责卫生清洁用品的采购、保管和发放，合理控制使用成本。组织员工进行定期的卫生大扫除和专项清洁活动。3.各区域责任人职责负责各自责任区域的日常卫生清洁工作，按照卫生标准要求，定时完成清扫、擦拭、整理等工作任务。随时保持责任区域内的物品摆放整齐，无杂物堆积，确保通道畅通无阻。对责任区域内的卫生设施进行日常检查和维护，发现损坏及时报告并协助维修。在营业期间，注意保持责任区域的环境卫生，及时清理顾客丢弃的垃圾和杂物。4.员工个人卫生职责保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服，保持头发整洁。工作期间应穿着干净、整洁的工作服，佩戴工作牌，不得穿拖鞋、短裤等不符合职业形象的服装上岗。注意个人行为卫生，在营业区域内不得随地吐痰、乱扔垃圾，不得在顾客面前吸烟、吃零食等。三、营业区域卫生管理1.地面卫生每日营业前和营业结束后，使用扫帚、拖把等工具对地面进行全面清扫，清除灰尘、杂物和垃圾。营业期间，定时用湿拖把对地面进行拖擦，保持地面无明显污渍、水渍，干净整洁。对于地面上的口香糖、油污等顽固污渍，应及时使用专用清洁剂进行清理。2.货架及商品卫生每天营业前，对货架进行擦拭，清除货架上的灰尘和杂物，确保货架干净明亮。定期对商品进行整理和清洁，去除商品表面的灰尘，对易脏污的商品（如食品、日用品等）进行重点清洁。检查商品的包装是否完好，如有破损、污渍等情况，应及时更换或处理。确保商品陈列整齐有序，标签清晰，便于顾客选购。3.展示台及促销区域卫生展示台应保持干净整洁，定期擦拭展示台表面，更换展示台上的宣传资料和样品，确保展示效果良好。促销活动区域在活动结束后，及时清理现场，拆除促销道具，恢复场地原状，并进行全面清洁。保持促销区域的通道畅通，不得随意堆放杂物。4.收银台卫生每日营业前和营业结束后，对收银台进行全面清洁，擦拭收银台台面、键盘、鼠标、显示屏等设备，清除灰尘和污渍。清理收银台下的杂物和垃圾，保持收银台周围环境整洁。定期对收银设备进行消毒，防止交叉感染。同时，确保收银台上的各类票据、零钱等摆放整齐有序。四、仓库卫生管理1.仓库环境仓库应保持通风良好，地面干燥，无积水、无杂物堆积。定期对仓库进行清扫，清除灰尘、蜘蛛网等，保持仓库内整洁卫生。仓库门窗应保持完好，能够有效阻挡灰尘、雨水等进入仓库。2.货物堆放货物应分类分区堆放，遵循先进先出的原则，便于货物的存取和盘点。货物堆放应整齐有序，不得超高、超宽堆放，确保货物稳固，防止倒塌伤人。对易受潮、易变质的货物，应采取防潮、防虫、防鼠等措施，存放在干燥、通风的地方。3.库存商品卫生定期检查库存商品的包装和质量状况，对于有损坏、变质迹象的商品，应及时清理或处理。保持库存商品表面清洁，避免灰尘、污渍等影响商品质量。仓库内不得存放与商品无关的杂物，确保仓库空间整洁有序。五、办公区域卫生管理1.办公桌椅及文件整理每天上班前，对办公桌椅进行擦拭，保持桌面干净整洁，文件、办公用品摆放整齐。定期整理办公文件，将文件分类归档，存放在文件柜中，便于查找和使用。清理办公区域内的废弃文件和纸张，保持办公环境的整洁。2.电脑及办公设备卫生定期擦拭电脑显示屏、主机、键盘、鼠标等设备，清除灰尘和污渍，保持设备外观清洁。对打印机、复印机、传真机等办公设备，按照设备使用说明进行定期清洁和维护，确保设备正常运行，减少故障发生。下班后，关闭电脑及其他办公设备电源，整理好电源线和数据线，保持办公桌面整洁有序。3.会议室卫生会议结束后，及时清理会议室，将桌椅摆放整齐，清理地面垃圾和杂物。擦拭会议桌、椅子、投影仪等设备，保持会议室环境整洁卫生，为下次会议做好准备。六、员工休息区卫生管理1.休息桌椅及设施每天对休息桌椅进行擦拭，保持桌面、椅面干净，无污渍、无破损。定期检查休息区的沙发、茶几等设施，如有损坏及时维修或更换。清理休息区的地面垃圾和杂物，保持休息区地面干净整洁。2.卫生用品及环境维护配备充足的卫生用品，如垃圾桶、垃圾袋、纸巾等，并及时更换，确保休息区卫生设施齐全。保持休息区的通风良好，定期对休息区进行消毒，预防疾病传播。员工应自觉维护休息区的环境卫生，不得在休息区内乱扔垃圾、随地吐痰等。七、公共区域卫生管理1.通道及楼梯卫生每日对通道和楼梯进行清扫，清除地面上的灰尘、杂物和垃圾，保持通道和楼梯干净整洁。定期擦拭通道和楼梯的扶手，保持扶手无灰尘、无污渍，光亮清洁。在通道和楼梯口设置垃圾桶，引导顾客将垃圾放入垃圾桶内，及时清理垃圾桶，保持周边环境清洁。2.卫生间卫生卫生间应安排专人负责日常清洁，确保卫生间内无异味，地面、墙面、洗手台等干净整洁。每天定时对卫生间的便器进行冲洗和消毒，使用清洁剂去除污渍，保持便器清洁卫生。及时补充卫生间的卫生纸、洗手液、擦手纸等卫生用品，确保卫生间正常使用。定期对卫生间的通风设备进行检查和维护，保持卫生间通风良好。3.门窗及玻璃卫生定期对门店的门窗进行擦拭，清除门窗表面的灰尘和污渍，保持门窗干净明亮。对于玻璃门窗，应使用专用玻璃清洁剂进行擦拭，确保玻璃无污渍、无水痕，清晰透明，不影响门店外观形象。八、卫生检查与考核1.卫生检查频率卫生管理员每天对门店各区域进行全面卫生检查，及时发现问题并督促整改。门店经理每周至少组织一次卫生大检查，对门店整体卫生状况进行评估。公司定期对各门店的卫生管理工作进行抽查，确保各门店卫生管理工作符合要求。2.检查标准与方法制定详细的卫生检查标准，明确各区域的卫生要求和评分细则，检查人员应严格按照标准进行检查。卫生检查可采用实地查看、感官检查等方法，对地面、货架、商品、设备等卫生状况进行全面检查。检查过程中应详细记录检查情况，包括发现的问题、责任人、整改要求等，形成卫生检查记录台账。3.考核与奖惩将卫生管理工作纳入员工绩效考核体系，对卫生管理工作表现优秀的员工给予表彰和奖励，如奖金、荣誉证书等。对于卫生管理工作不达标的员工，按照绩效考核制度进行相应处罚，如扣减绩效分、罚款等。连续多次卫生检查不合格的门店，将对门店经理进行问责，并采取相应的整改措施，如限期整改、停业整顿等，直至卫生状况达到要求。九、卫生清洁用品管理1.采购管理根据门店卫生管理工作的实际需求，制定卫生清洁用品采购计划，明确采购品种、数量和规格。选择质量可靠、信誉良好的供应商进行采购，确保采购的卫生清洁用品符合国家相关标准要求。对采购的卫生清洁用品进行严格验收，检查产品的质量、规格、数量等是否与采购合同一致，确保无质量问题。2.储存管理设立专门的卫生清洁用品仓库，对采购的卫生清洁用品进行分类存放，确保存放环境干燥、通风良好。建立卫生清洁用品库存台账，详细记录入库、出库、库存数量等信息，定期进行盘点，确保账实相符。对易挥发、易腐蚀等特殊的卫生清洁用品，应采取特殊的储存措施，如密封保存、远离火源等，确保储存安全。3.使用管理制定卫生清洁用品使用规范，指导员工正确使用各类卫生清洁用品，避免浪费和误用。按照卫生清洁用品的使用说明和配比要求进行调配，确保清洁效果达到最佳，同时避免对环境和人体造成危害。定期对卫生清洁用品的使用情况进行统计分析，根据实际使用情况合理调整采购计划，提高使用效率。十、卫生防护与安全1.卫生防护措施为员工配备必要的卫生防护用品，如口罩、手套、围裙等，在进行清洁、消毒等工作时，员工应正确佩戴防护用品，保护自身健康。对门店内易产生灰尘、异味、噪音等污染的区域，应采取有效的防护措施，如安装通风设备、隔音材料等，减少对员工和顾客的影响。在进行卫生清洁和消毒工作时，应严格按照操作规程进行，避免因操作不当导致环境污染或人员伤害。2.安全注意事项员工在使用清洁工具和设备时，应注意安全操作，避免发生意外伤害。如使用拖把时要防止滑倒，使用电器设备时要注意用电安全等。对卫生清洁用品中的易燃易爆、有毒有害等危险物品，应严格按照相关规定进行储存和使用，确保安全。在进行高处清洁作业时，应搭建稳固的脚手架或使用登高设备，并系好安全带，防止发生坠落事故。十一、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容包括卫生管理制度、卫生操作规范、卫生防护知识等。邀请专业人员进行培训授课，提高培训的专业性和实用性。培训后应进行考核，确保员工掌握相关卫生知识和技能。根据不同岗位的工作特点，有针对性地开展卫生知识培训，使员工熟悉本岗位的卫生管理要求和操作流程。2.卫生宣传教育在门店内设置卫生宣传标语、宣传栏等，宣传卫生知识和卫生管理制度，提高员工和顾客的卫生意识。通过店内广播、电子显示屏等形式