信誉楼卫生制度

PAGE信誉楼卫生制度一、总则1.目的为了加强信誉楼的卫生管理，创造良好的购物环境，保障顾客和员工的健康，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于信誉楼内所有区域，包括营业场所、办公区域、仓储区域、员工休息区等。3.卫生管理原则遵循预防为主、防治结合的方针，坚持清洁卫生、整齐有序、责任明确、全员参与的原则，确保信誉楼卫生状况符合相关法律法规和行业标准要求。二、卫生管理职责分工1.总经理职责全面负责信誉楼的卫生管理工作，对卫生管理工作进行决策和指导。确保卫生管理工作所需的资源投入，包括人力、物力、财力等。定期检查信誉楼的卫生状况，对发现的问题及时督促整改。2.各部门负责人职责负责本部门区域内的卫生管理工作，制定本部门的卫生管理计划和措施。组织本部门员工学习和执行卫生制度，对员工的卫生工作进行监督和考核。定期检查本部门区域内的卫生状况，及时发现和解决卫生问题，并向总经理汇报。3.员工职责严格遵守本卫生制度，做好本岗位的卫生工作。积极参加卫生培训和宣传活动，提高卫生意识和自我保护能力。发现卫生问题及时报告上级领导，并配合做好整改工作。三、营业场所卫生管理1.地面卫生保持地面清洁，无杂物、无污渍、无水渍。每日营业前和营业结束后，对地面进行清扫和拖洗，确保地面干净整洁。定期对地面进行消毒，特别是在人员密集区域和易污染区域，每周至少消毒一次。2.货架卫生货架摆放整齐，商品陈列有序，标签清晰。每日营业结束后，对货架进行清理，擦拭货架表面，清除灰尘和污渍。定期对货架进行检查和维护，确保货架结构安全，无损坏现象。3.商品卫生商品摆放整齐，无灰尘、无污渍、无破损。食品类商品应分类存放，隔墙离地，并有明显的标识。定期对商品进行检查，及时清理过期、变质商品。对直接入口的食品，应采取防护措施，防止污染。4.通道卫生通道保持畅通无阻，无杂物堆积。每日营业前和营业结束后，对通道进行清扫，确保通道干净整洁。定期对通道进行消毒，每周至少消毒一次。5.收银台卫生收银台台面干净整洁，无杂物、无污渍。每日营业结束后，对收银台进行清理，擦拭台面，整理票据。定期对收银设备进行清洁和维护，确保设备正常运行。6.卫生间卫生卫生间保持清洁卫生，无异味、无积水。每日营业前和营业结束后，对卫生间进行清扫和消毒，包括洗手台、便器、地面等。定期检查卫生间设施设备，确保设施设备完好，正常使用。配备足够的卫生纸、洗手液等卫生用品。四、办公区域卫生管理1.桌面卫生桌面保持整洁，文件、办公用品摆放有序。每日工作结束后，清理桌面，将文件整理归档，将办公用品摆放整齐。定期擦拭桌面，清除灰尘和污渍。2.地面卫生地面保持清洁，无杂物、无污渍、无水渍。每日上班前和下班时，对地面进行清扫，确保地面干净整洁。定期对地面进行消毒，每周至少消毒一次。3.门窗卫生门窗玻璃干净明亮，无灰尘、无污渍。定期擦拭门窗玻璃，保持门窗清洁。检查门窗关闭情况，确保门窗完好，无损坏现象。4.文件柜卫生文件柜摆放整齐，文件资料分类存放，标识清晰。定期清理文件柜，清除灰尘和杂物，整理文件资料。检查文件柜锁具，确保文件资料安全。5.会议室卫生会议室保持整洁，桌椅摆放整齐。会议结束后，清理会议室，将桌椅归位，清理垃圾。定期对会议室进行消毒，每周至少消毒一次。五、仓储区域卫生管理1.仓库地面卫生仓库地面保持清洁，无杂物、无污渍、无水渍。每日对仓库地面进行清扫，确保地面干净整洁。定期对仓库地面进行消毒，每周至少消毒一次。2.货架卫生货架摆放整齐，货物分类存放，标识清晰。定期清理货架，擦拭货架表面，清除灰尘和污渍。检查货架结构安全，无损坏现象。3.货物卫生货物摆放整齐，无灰尘、无污渍、无破损。食品类货物应分类存放，隔墙离地，并有明显的标识。定期对货物进行检查，及时清理过期、变质货物。对易受潮、易污染的货物，应采取防护措施。4.仓库通道卫生仓库通道保持畅通无阻，无杂物堆积。每日对仓库通道进行清扫，确保通道干净整洁。定期对仓库通道进行消毒，每周至少消毒一次。5.仓库门窗卫生仓库门窗玻璃干净明亮，无灰尘、无污渍。定期擦拭仓库门窗玻璃，保持门窗清洁。检查仓库门窗关闭情况，确保门窗完好，无损坏现象。六、员工休息区卫生管理1.休息桌椅卫生休息桌椅摆放整齐，表面干净整洁，无灰尘、无污渍。每日对休息桌椅进行擦拭，清除灰尘和污渍。定期对休息桌椅进行消毒，每周至少消毒一次。2.地面卫生地面保持清洁，无杂物、无污渍、无水渍。每日对地面进行清扫，确保地面干净整洁。定期对地面进行消毒，每周至少消毒一次。3.垃圾桶卫生垃圾桶摆放整齐，垃圾及时清理，无异味。每日对垃圾桶进行清理，更换垃圾袋。定期对垃圾桶进行消毒，每周至少消毒一次。4.饮水机卫生饮水机保持清洁卫生，定期清洗消毒。每日检查饮水机水质，确保水质安全。及时更换饮水机滤芯，保证饮水质量。七、卫生检查与考核1.卫生检查成立卫生检查小组，由总经理担任组长，各部门负责人为成员。卫生检查小组定期对信誉楼各区域进行卫生检查，检查内容包括地面、货架、商品、通道、卫生间、办公区域、仓储区域、员工休息区等。卫生检查小组应制定详细的检查标准和评分细则，对各区域的卫生状况进行量化评分。卫生检查小组应及时记录检查结果，对发现的问题进行拍照或录像，并填写卫生检查记录表。2.考核根据卫生检查结果，对各部门的卫生管理工作进行考核。考核结果与部门绩效挂钩，对卫生管理工作优秀的部门给予奖励，对卫生管理工作不达标的部门进行处罚。对违反卫生制度的员工，视情节轻重给予批评教育、警告、罚款等处罚。八、卫生培训与宣传1.卫生培训定期组织员工参加卫生培训，培训内容包括卫生知识、卫生制度、卫生操作技能等。卫生培训可以采用集中授课、现场演示、视频播放等多种形式进行，确保员工能够掌握卫生知识和技能。新员工入职时，应进行卫生知识培训，经考试合格后方可上岗。2.卫生宣传利用宣传栏、电子显示屏、广播等多种形式，宣传卫生知识和卫生制度，提高员工和顾客