客房卫生检查管理制度

PAGE客房卫生检查管理制度一、总则（一）目的为确保酒店客房卫生质量达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本客房卫生检查管理制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有客房的卫生检查管理工作，包括客房部员工、客房清洁外包服务人员等相关工作人员。（三）基本原则1.严格遵守国家相关法律法规以及酒店行业卫生标准，确保客房卫生符合要求。2.坚持预防为主，通过定期检查、培训和监督，及时发现并解决卫生问题。3.实行全员参与，明确各岗位在客房卫生检查管理中的职责，共同维护客房卫生质量。二、卫生标准（一）客房整体环境1.客房内无异味，空气清新，通风良好。2.地面干净、整洁，无污渍、水渍、杂物，地毯无明显灰尘、污渍，地板光亮。3.墙面、天花板无灰尘、污渍、蜘蛛网，壁纸无破损、褪色。4.门窗玻璃干净透明，窗台无灰尘、杂物。（二）床铺及床上用品1.床单、被套、枕套干净、平整，无污渍、破损，每周至少更换一次，如有污渍或客人特殊要求随时更换。2.床垫表面平整，无污渍、异味，定期翻转。3.枕头饱满，无变形，枕套干净。4.床罩平整，摆放规范，无污渍、破损。（三）卫生间1.卫生间地面干净、防滑，无积水、污渍，地漏畅通无堵塞。2.洗手台台面干净，无污渍、水渍，水龙头、皂液器等清洁无垢，镜子明亮。3.便器内外清洁，无污渍、异味，冲水正常，卫生纸架、毛巾架等清洁无锈迹。4.淋浴间墙面、地面干净，无污渍、水渍，淋浴喷头、水龙头等清洁畅通，淋浴帘干净无污渍，浴盆清洁无积水、污渍。5.卫生间配备的洗漱用品、浴巾、毛巾、地巾等干净、无破损，摆放整齐，每天更换补充。（四）家具及设备1.衣柜内外干净，无灰尘、污渍，衣架齐全、摆放整齐，衣柜内物品摆放有序。2.桌椅、梳妆台等家具表面干净，无污渍、划痕，抽屉、柜门开关灵活，内部干净整洁。3.电视、空调、冰箱等设备表面清洁，无灰尘、污渍，运行正常，定期进行维护保养。4.电话、灯具等设备干净，功能完好，无损坏。（五）物品摆放1.客房内各类物品摆放整齐、有序，符合酒店规定的标准。2.水杯、茶杯等餐具干净，摆放规范，定期消毒。3.垃圾桶及时清理，垃圾袋更换及时，垃圾桶表面清洁无污渍。三、检查职责与流程（一）客房部员工自查1.客房清洁完成后，清洁人员首先进行自我检查，确保客房卫生符合标准。2.自查内容包括客房整体环境、床铺及床上用品、卫生间、家具及设备、物品摆放等各个方面。3.发现问题及时整改，确保每间客房在交付给领班检查前达到卫生标准。（二）领班检查1.领班对清洁完成的客房进行逐一检查，检查覆盖率应达到100%。2.检查过程中，严格按照卫生标准进行细致检查，对发现的问题做好记录。3.对于不符合标准的客房，及时通知清洁人员进行返工整改，并跟踪整改情况，直至达到标准。4.领班每日需对检查情况进行总结，向上级汇报当日客房卫生整体状况及存在的问题。（三）主管抽查1.客房部主管每天对客房卫生进行抽查，抽查比例不少于客房总数的20%。2.抽查重点关注领班检查后仍可能存在的卫生死角以及容易出现问题的区域。3.对抽查中发现的问题进行详细记录，并根据问题严重程度采取相应措施，如要求重新整改、对相关责任人进行批评教育等。4.主管每周对抽查情况进行汇总分析，制定针对性的改进措施，以提升整体客房卫生质量。（四）经理检查1.客房部经理每周至少对客房卫生进行一次全面检查，检查范围覆盖所有楼层客房。2.经理从整体卫生状况、宾客满意度等多角度进行评估，对检查结果进行深入分析。3.针对检查中发现的系统性问题或反复出现的卫生问题，组织相关人员进行专项研讨，制定长期有效的解决方案。4.经理定期将客房卫生检查情况向酒店管理层汇报，为酒店整体运营决策提供参考依据。四、检查标准与评分细则（一）评分标准1.卫生标准各项指标均达到要求的为满分100分。2.每发现一处不符合卫生标准的情况，根据问题严重程度扣除相应分数。（二）具体评分细则1.客房整体环境（20分）无异味，空气清新，通风良好（5分）：每发现有异味扣2分，通风不畅酌情扣分。地面干净、整洁，无污渍、水渍、杂物，地毯无明显灰尘、污渍，地板光亮（5分）：地面有污渍、水渍、杂物每处扣1分，地毯或地板有明显问题酌情扣分。墙面、天花板无灰尘、污渍、蜘蛛网，壁纸无破损、褪色（5分）：发现一处灰尘、污渍、蜘蛛网或壁纸问题扣1分。门窗玻璃干净透明，窗台无灰尘、杂物（5分）：玻璃有污渍、窗台有杂物每处扣1分。2.床铺及床上用品（25分）床单、被套、枕套干净、平整，无污渍、破损，每周至少更换一次，如有污渍或客人特殊要求随时更换（10分）：发现一处污渍或破损扣2分，未按规定更换酌情扣分。床垫表面平整，无污渍、异味，定期翻转（5分）：有污渍、异味或未定期翻转扣2分。枕头饱满，无变形，枕套干净（5分）：枕头有问题酌情扣分。床罩平整，摆放规范，无污渍、破损（5分）：有污渍、破损或摆放不规范扣1分。3.卫生间（30分）卫生间地面干净、防滑，无积水、污渍，地漏畅通无堵塞（5分）：地面有积水、污渍、地漏堵塞每处扣1分。洗手台台面干净，无污渍、水渍，水龙头、皂液器等清洁无垢，镜子明亮（5分）：台面有污渍、水渍，水龙头等有污垢，镜子不明亮每处扣1分。便器内外清洁，无污渍、异味，冲水正常，卫生纸架、毛巾架等清洁无锈迹（5分）：便器有污渍、异味，冲水不正常，相关设施有锈迹每处扣1分。淋浴间墙面、地面干净，无污渍、水渍，淋浴喷头、水龙头等清洁畅通，淋浴帘干净无污渍，浴盆清洁无积水、污渍（10分）：发现一处不符合要求扣1分。卫生间配备的洗漱用品、浴巾、毛巾、地巾等干净、无破损，摆放整齐，每天更换补充（5分）：洗漱用品、毛巾等有问题酌情扣分。4.家具及设备（15分）衣柜内外干净，无灰尘、污渍，衣架齐全、摆放整齐，衣柜内物品摆放有序（5分）：衣柜有灰尘、污渍，衣架不齐或物品摆放混乱每处扣1分。桌椅、梳妆台等家具表面干净，无污渍、划痕，抽屉、柜门开关灵活，内部干净整洁（5分）：家具表面有污渍、划痕，抽屉、柜门问题每处扣1分。电视、空调、冰箱等设备表面清洁，无灰尘、污渍，运行正常，定期进行维护保养（3分）：设备表面有问题扣1分，运行不正常酌情扣分。电话、灯具等设备干净，功能完好，无损坏（2分）：设备有问题扣1分。5.物品摆放（10分）客房内各类物品摆放整齐、有序，符合酒店规定的标准（5分）：物品摆放不整齐酌情扣分。水杯、茶杯等餐具干净，摆放规范，定期消毒（3分）：餐具不干净、摆放不规范或未消毒酌情扣分。垃圾桶及时清理，垃圾袋更换及时，垃圾桶表面清洁无污渍（2分）：垃圾桶未及时清理、垃圾袋未更换或表面有污渍扣1分。五、整改措施与跟踪（一）整改要求1.对于检查中发现的不符合卫生标准的问题，责任清洁人员必须立即进行整改。2.整改过程要严格按照卫生标准进行操作，确保问题得到彻底解决。（二）整改流程1.检查人员在检查记录中详细记录问题情况及所在客房房号。2.将检查记录及时反馈给责任清洁人员，明确整改要求和整改期限。3.清洁人员接到整改通知后，迅速对问题客房进行整改，整改完成后通知领班进行复查。4.领班复查合格后，在检查记录上签字确认，如仍不合格，继续整改直至合格。（三）跟踪机制1.领班对整改情况进行跟踪，确保整改工作按时完成。2.主管对重点问题的整改进行监督，必要时给予指导和协助。3.经理定期对整改情况进行抽查，验证整改效果，防止问题再次出现。六、培训与教育（一）新员工培训1.新员工入职后，必须接受客房卫生标准及检查管理制度的培训。2.培训内容包括卫生标准、检查流程、评分细则、整改要求等方面。3.通过理论讲解、现场演示、实际操作等方式，使新员工熟悉并掌握客房卫生工作要求。（二）定期培训1.每月组织一次客房卫生专项培训，针对近期出现的卫生问题进行分析讲解。2.培训邀请经验丰富的员工分享工作技巧和注意事项，提高员工的卫生操作水平。3.定期培训还包括对新的卫生标准、行业动态等内容的学习，确保员工知识更新。（三）培训考核1.培训结束后，对员工进行考核，考核方式包括理论考试和实际操作考核。2.考核成绩与员工绩效挂钩，未通过考核的员工进行补考或再次培训，直至掌握相关知识和技能。七、奖惩制度（一）奖励1.连续一个月客房卫生检查合格率达到100%的楼层或班组，给予全楼层或班组员工一定的物质奖励。2.在卫生检查中表现突出，发现并解决重大卫生问题的员工，给予个人奖励，如奖金、荣誉证书等。（二）惩罚1.客房卫生检查不合格的，对责任清洁人员进行批评教育，并根据问题严重