茶楼打扫卫生保洁制度

PAGE茶楼打扫卫生保洁制度一、总则1.目的为了营造一个整洁、舒适、优雅的茶楼环境，提升顾客满意度，保障茶楼的正常运营，特制定本打扫卫生保洁制度。2.适用范围本制度适用于本茶楼内所有区域，包括但不限于大厅、包房、过道、卫生间、储物间等。3.职责分工保洁主管全面负责茶楼保洁工作的管理与监督。制定保洁工作计划与安排，合理分配保洁人员工作任务。定期检查保洁工作质量，及时发现并解决问题。与其他部门协调沟通，确保保洁工作不影响茶楼正常营业。保洁员按照规定的工作流程和标准，认真完成各自负责区域的卫生打扫与保洁工作。及时清理垃圾，保持环境整洁。爱护清洁工具和设备，定期进行维护保养。发现设施设备损坏或异常情况及时报告。二、卫生标准1.大厅地面：无污渍、水渍、脚印，光亮整洁，定期进行深度清洁和打蜡保养。桌面：擦拭干净，无灰尘、水渍，摆放整齐。座椅：摆放整齐，表面清洁，无污渍。门窗：玻璃明亮，窗框、窗台干净，无灰尘。墙面：无灰尘、污渍，保持整洁。灯具：表面清洁，照明正常。2.包房地面：同大厅标准，确保一客一清。桌面：清理干净，茶具摆放整齐，及时更换用过的茶具。座椅：整理归位，清洁无污渍。门窗：保持清洁明亮。墙面、天花板：无灰尘、蜘蛛网。卫生间：马桶、洗手盆、淋浴设施等清洁消毒，无异味，卫生纸供应充足。3.过道地面：干净整洁，无杂物堆积。扶手：擦拭干净，无灰尘。墙面：保持清洁。4.卫生间马桶：每日消毒，无污渍、异味，定期清理水箱。洗手盆：台面、水龙头清洁光亮，无积水。镜子：擦拭明亮，无水渍。地面：干爽清洁，无脚印、水渍。垃圾桶：及时清理，保持周围清洁。定期进行空气清新处理，消除异味。5.储物间物品摆放整齐有序，分类存放。货架、储物箱清洁，无灰尘。地面干净，无杂物。三、打扫流程与规范1.日常打扫流程大厅早上营业前：全面清扫地面，擦拭桌面、座椅、门窗、墙面、灯具等，清理垃圾桶。营业期间：随时清理顾客产生的垃圾，保持地面整洁，及时擦拭桌面水渍。营业结束后：再次清扫地面，深度清洁桌面、座椅等，关闭门窗。包房顾客离开后：立即清理桌面垃圾，更换茶具，擦拭桌椅、门窗、卫生间等，清理垃圾桶。每日营业结束后：对包房进行全面清洁消毒，包括地面、墙面、天花板等。过道早上营业前：清扫地面，擦拭扶手、墙面。营业期间：随时清理过道垃圾。营业结束后：再次清扫地面和擦拭扶手、墙面。卫生间早上营业前：全面清洁马桶、洗手盆、镜子、地面等，补充卫生纸。营业期间：每隔一段时间进行巡查清理，保持卫生间清洁无异味。营业结束后：再次深度清洁卫生间，进行消毒处理。储物间定期整理储物间物品，擦拭货架、储物箱。保持储物间地面干净，无杂物。2.特殊情况处理流程如有顾客打翻饮品或食物等污渍：保洁员应立即赶到现场，使用合适的清洁剂和工具进行清理，确保不留下污渍痕迹。清理完毕后，对周围区域进行再次清洁消毒，防止细菌滋生。发现设施设备损坏：保洁员在打扫过程中如发现设施设备损坏，应立即停止手中工作，保护好现场，并及时报告保洁主管或茶楼相关负责人，以便及时安排维修。四、清洁工具与设备管理1.工具配备为每位保洁员配备扫帚、拖把、抹布、水桶、清洁剂、消毒水等基本清洁工具。根据实际工作需要，配备玻璃清洁器、高压水枪等特殊清洁工具。2.设备管理清洁设备如吸尘器、洗地机等应定期进行维护保养，确保正常运行。建立设备使用登记制度，记录设备使用时间、使用人员、维护情况等。设备出现故障时，及时联系专业维修人员进行维修，并做好维修记录。3.工具与设备存放设立专门的清洁工具存放间，保持工具存放间整洁有序。工具应分类摆放，标识清晰，便于取用。设备使用后应及时清理干净，放回指定位置。五、清洁剂与消毒水使用规范1.选择合适的清洁剂与消毒水根据不同的清洁对象和污渍类型，选择环保、安全、有效的清洁剂与消毒水。采购清洁剂与消毒水时，应选择正规厂家生产的产品，确保质量合格。2.使用方法严格按照清洁剂与消毒水的使用说明进行操作，注意稀释比例、使用浓度、作用时间等。使用前应佩戴好防护用品，如手套、口罩等，避免直接接触清洁剂与消毒水。3.储存与保管清洁剂与消毒水应存放在通风良好、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射。设置专门的储存区域，分类存放不同的清洁剂与消毒水，并做好标识。定期检查清洁剂与消毒水的保质期，及时清理过期产品。六、安全与防护1.安全操作规范保洁员在工作过程中应注意安全，避免发生滑倒、摔倒、触电等事故。使用清洁工具和设备时，应按照操作规程进行操作，防止因操作不当造成人身伤害。清洁高处区域时，应使用合适的登高设备，并有人在下方进行监护。2.防护措施为保洁员配备必要的防护用品，如工作服、工作鞋、手套、口罩等。定期对保洁员进行安全培训，提高安全意识和自我保护能力。在清洁卫生间等易滋生细菌的区域时，应加强通风换气，佩戴口罩等防护用品。七、检查与考核1.检查方式保洁主管每日对保洁员的工作进行巡查，及时发现问题并督促整改。茶楼管理人员不定期对茶楼整体卫生情况进行检查，对保洁工作质量进行评估。设置意见箱，收集顾客对茶楼卫生的意见和建议，作为检查保洁工作的参考。2.考核标准制定详细的考核标准，包括卫生区域清洁程度、工作完成及时性、顾客满意度等方面。考核结果与保洁员的绩效挂钩，对表现优秀的保洁员给予奖励，对不达标的保洁员进行批评教育和相应处罚。3.整改措施对检查中发现的问题，保洁主管应及时通知相关保洁员进行整改，并跟踪整改情况。分析问题产生的原因，制定针对性的改进措施，防止问题再次出现。八、培训与提升1.培训计划定期组织保洁员进行培训，培训内容包括卫生标准、打扫流程、清洁工具与设备使用、清洁剂与消毒水使用、安全知识等。根据保洁员的实际工作情况和需求，制定个性化的培训计划。2.培训方式采用集中授课、现场演示、实际操作等多种培训方式，提高培训效果。邀请专业人士进行培训，如清洁行业专家、消毒技术人员等。3.技能提升鼓励保洁员参加相关的技能培训和考核