卫生审核制度

PAGE卫生审核制度一、总则（一）目的为加强公司/组织的卫生管理，确保工作环境符合卫生标准，保障员工的身体健康，特制定本卫生审核制度。（二）适用范围本制度适用于公司/组织内所有部门、场所及人员。（三）基本原则1.预防为主原则：通过建立健全卫生审核机制，提前预防卫生问题的发生。2.全面覆盖原则：对公司/组织内所有涉及卫生的区域和环节进行全面审核。3.责任明确原则：明确各部门、各岗位在卫生管理中的职责。4.持续改进原则：根据审核结果，不断完善卫生管理措施。二、卫生审核机构及职责（一）卫生审核小组成立卫生审核小组，由公司/组织高层管理人员担任组长，各部门负责人为成员。卫生审核小组负责制定卫生审核计划、组织实施审核工作、审议审核结果并提出改进措施。（二）职责分工1.组长职责全面领导卫生审核工作，确保审核工作的顺利开展。对审核结果进行最终审定，批准审核报告和改进措施。2.成员职责负责本部门卫生状况的自查自纠，并配合审核小组的工作。参与审核工作，提供相关信息和资料，协助发现问题并提出改进建议。三、卫生审核内容（一）环境卫生1.办公区域地面清洁，无垃圾、污渍、积水。桌面、文件柜等办公用品摆放整齐，表面清洁。门窗玻璃干净明亮，窗台无杂物。垃圾桶及时清理，垃圾不溢出，周围地面保持清洁。2.生产区域生产设备表面清洁，无油污、灰尘。生产车间地面、墙壁、天花板保持清洁，无积尘、蛛网。通风换气良好，空气清新，无异味。原材料、半成品、成品摆放整齐，标识清晰，不得随意堆放。3.公共区域走廊地面、楼梯扶手、电梯轿厢等保持清洁。卫生间设施完好，清洁卫生，无异味，卫生纸供应充足。食堂环境整洁，桌椅摆放整齐，餐具清洁消毒，食品加工区域符合卫生要求。（二）个人卫生1.员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。2.工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，必要时佩戴口罩、手套等防护用品。3.禁止在工作场所吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾。（三）食品卫生（适用于有食品供应的公司/组织）1.食品采购选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商资质证明文件、食品检验合格证明等。采购的食品应符合国家食品安全标准，禁止采购变质、过期、三无食品。2.食品储存食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。储存温度应符合食品保存要求，防止食品变质。3.食品加工食品加工过程应符合卫生规范，生熟分开，防止交叉污染。加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持手部清洁，操作前洗手消毒。食品添加剂应按照国家标准使用，专人专柜保管。4.餐饮具清洗消毒餐饮具应及时清洗，采用物理或化学方法进行消毒，消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内。（四）饮用水卫生1.饮用水水源应符合国家卫生标准，定期进行水质检测。2.供水设施应保持清洁卫生，定期清洗消毒，防止二次污染。3.饮用水应符合国家生活饮用水卫生标准，禁止供应生水。四、卫生审核周期（一）日常巡查各部门每天对本部门卫生状况进行自查，及时发现并整改问题。（二）定期审核卫生审核小组每月组织一次全面的卫生审核，对公司/组织内所有区域进行检查。（三）专项审核根据实际情况，针对重点区域、重点环节或突发卫生事件进行专项审核。五、卫生审核程序（一）审核准备1.制定审核计划，明确审核目的、范围、内容、方法、时间安排等。2.组建审核小组，确定审核人员分工。3.收集相关法律法规、行业标准、卫生管理制度等文件资料。4.准备审核所需的工具和表格，如检查表、记录单等。（二）首次会议1.审核小组组长主持首次会议，介绍审核目的、范围、程序、方法等。2.被审核部门负责人介绍本部门卫生管理情况。3.明确审核小组与被审核部门的沟通方式和时间安排。（三）现场审核1.审核人员按照分工对各区域进行实地检查，采用观察、询问、查阅记录等方法收集证据。2.填写检查表，详细记录发现的问题及相关情况。3.对发现的问题进行拍照或录像，作为审核证据。（四）末次会议1.审核小组组长主持末次会议，通报审核情况。2.对发现的问题进行汇总分析，提出审核意见和建议。3.被审核部门负责人对审核意见进行确认，并表态整改措施和时间安排。4.审核小组组长对本次审核工作进行总结，宣布审核结束。（五）审核报告1.审核小组根据审核情况编写审核报告，内容包括审核目的、范围、方法、发现的问题、审核意见和建议等。2.审核报告经审核小组组长审核后，提交公司/组织高层管理人员审批。3.将审核报告发放给各部门，作为卫生管理工作的参考依据。六、卫生问题整改（一）整改责任1.对于审核中发现的卫生问题，明确责任部门和责任人。2.责任部门应制定具体的整改措施，明确整改期限和目标。（二）整改措施1.针对不同类型的卫生问题，采取相应的整改措施。如清洁卫生问题，加强清扫保洁力度；设施设备问题，及时维修或更换；制度执行问题，加强培训和监督等。2.整改措施应具有可操作性和有效性，确保问题得到彻底解决。（三）整改跟踪1.审核小组对整改情况进行跟踪检查，确保整改措施按时落实。2.对整改不力的部门和责任人进行督促和问责。（四）整改记录1.责任部门应做好整改记录，包括整改措施、整改过程、整改结果等。2.整改记录作为卫生管理档案的重要组成部分，保存备查。七、卫生管理档案（一）档案内容1.卫生管理制度文件。2.卫生审核计划、报告、记录等。3.《卫生检查表》等相关表格。4.卫生问题整改记录。5.员工健康体检报告。6.食品供应商资质证明文件、食品检验合格证明等。7.饮用水水质检测报告等。（二）档案管理1.设立专门的卫生管理档案柜，对档案进行分类存放。2.明确档案管理人员，负责档案的收集、整理、归档、保管和查阅等工作。3.档案应妥善保管，保存期限按照相关法律法规和公司/组织规定执行。八、奖惩措施（一）奖励1.对卫生管理工作表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。2.奖励方式包括荣誉证书、奖金、晋升机会等。（二）惩罚1.对卫生管理工作不力，导致卫生问题严重的部