火锅店卫生间卫生制度

PAGE火锅店卫生间卫生制度一、总则1.目的为确保火锅店卫生间的清洁卫生，为顾客和员工提供一个干净、舒适、卫生的使用环境，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于火锅店经营场所内的所有卫生间，包括男女通用卫生间、无障碍卫生间等。3.职责分工保洁人员：负责卫生间的日常清洁工作，包括地面、墙面、洁具、镜子等的清洁，以及垃圾清理和更换卫生纸等。管理人员：负责监督卫生间卫生制度的执行情况，定期检查卫生间的清洁状况，对不符合要求的情况及时督促整改。全体员工：应自觉维护卫生间的卫生，爱护卫生间设施，不得在卫生间内乱丢垃圾、乱写乱画等。二、卫生标准1.地面保持地面清洁，无污渍、水渍、脚印等。每日营业前、营业中及营业结束后各清扫一次，如有污染及时清扫。地面应使用中性清洁剂进行清洁，避免使用强酸或强碱清洁剂，以免损坏地面材质。定期对地面进行打蜡保养，保持地面光亮，延长使用寿命。2.墙面墙面应保持干净整洁，无污渍、水渍、涂鸦等。每周至少擦拭一次，如有明显污渍应及时清理。定期检查墙面瓷砖是否有松动、脱落等情况，如有发现应及时维修。卫生间内的装饰画、挂件等应保持清洁，定期擦拭。3.洁具洗手盆、水龙头、小便器、大便器等洁具应保持清洁光亮，无污渍、水垢、尿渍等。每日营业前、营业中及营业结束后各清洁一次，使用专用清洁剂进行擦拭。定期对洁具进行消毒处理，可使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂，按照规定的浓度和时间进行消毒。检查洁具的使用情况，如有损坏应及时报修，确保正常使用。4.镜子镜子应保持清晰明亮，无污渍、水渍、手印等。每日营业前、营业中及营业结束后各擦拭一次，使用干净的抹布或专用玻璃清洁剂进行擦拭。定期检查镜子的固定情况，如有松动应及时加固。5.通风换气卫生间应安装良好的通风设备，如排风扇等，确保空气流通，无异味。每日营业前、营业中及营业结束后各开启排风扇[X]分钟。定期检查通风设备的运行情况，如有故障应及时维修。6.垃圾桶垃圾桶应保持清洁，无异味，垃圾应及时清理，不得满溢。每日营业结束后，将垃圾桶内的垃圾清理干净，并更换垃圾袋。定期对垃圾桶进行消毒处理，可使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂，按照规定的浓度和时间进行消毒。7.卫生纸及其他用品卫生间内应配备充足的卫生纸、洗手液、擦手纸等用品，确保顾客和员工的正常使用。每日营业前检查卫生纸、洗手液等用品的存量，不足时及时补充。卫生纸应放置在专用的纸架上，保持整齐，不得随意丢弃。洗手液应保持清洁，定期更换，避免滋生细菌。三、清洁流程1.营业前清洁打开卫生间门，通风换气[X]分钟。清扫地面，清除垃圾和杂物，使用中性清洁剂擦拭地面，然后用清水冲洗干净，并用拖把拖干。擦拭墙面、镜子、洗手盆、水龙头、小便器、大便器等洁具，去除污渍和水渍，使用专用清洁剂进行消毒处理。检查卫生纸、洗手液等用品的存量，不足时及时补充。整理垃圾桶，更换垃圾袋。关闭卫生间门，等待营业。2.营业中清洁每隔[X]小时对卫生间进行一次巡查，及时清理地面上的污渍、水渍和垃圾，保持地面清洁。检查卫生纸、洗手液等用品被使用情况，及时补充。擦拭洗手盆、水龙头等洁具，保持清洁。检查通风设备的运行情况，确保空气流通。3.营业结束后清洁打开卫生间门，通风换气[X]分钟。清扫地面，清除垃圾和杂物，使用中性清洁剂擦拭地面，然后用清水冲洗干净，并用拖把拖干。擦拭墙面、镜子、洗手盆、水龙头小便器、大便器等洁具，去除污渍和水渍，使用专用清洁剂进行消毒处理。检查卫生纸、洗手液等用品的存量，不足时及时补充。整理垃圾桶，更换垃圾袋。关闭卫生间门，切断电源。四、消毒制度1.消毒频率卫生间内的洁具、垃圾桶等每日营业结束后进行消毒处理。地面、墙面等每周至少进行一次消毒处理。在传染病流行期间或卫生检查期间，应增加消毒频率。2.消毒方法洁具消毒：使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂，按照规定的浓度和时间进行擦拭消毒。例如，使用含氯消毒剂[有效氯浓度为[X]mg/L]擦拭洗手盆、水龙头、小便器、大便器等洁具，作用[X]分钟后，用清水冲洗干净。垃圾桶消毒：使用含氯消毒剂[有效氯浓度为[X]mg/L]对垃圾桶内外进行喷洒消毒，作用[X]分钟后，用清水擦拭干净。地面、墙面消毒：使用含氯消毒剂[有效氯浓度为[X]mg/L]进行喷洒消毒，作用[X]分钟后，用清水擦拭干净。空气消毒：可使用紫外线灯进行空气消毒，每次照射时间不少于[X]分钟。紫外线灯应定期检查和更换，确保消毒效果。3.消毒记录保洁人员应做好消毒记录，记录消毒时间、消毒部位、消毒剂名称及浓度、消毒人员等信息。消毒记录应保存至少[X]个月，以备查阅。五、设施设备维护1.定期检查管理人员应定期对卫生间的设施设备进行检查，包括通风设备、照明设备、洁具、水龙头、门锁等。每周至少进行一次全面检查，及时发现设施设备存在的问题。2.维修保养对于检查中发现的设施设备问题，应及时安排维修人员进行维修保养。维修人员应按照维修操作规程进行维修，确保维修质量，维修后应进行验收，合格后方可投入使用。建立设施设备维修档案，记录维修时间、维修内容、维修人员等信息。3.更新更换根据设施设备的使用年限和损坏情况，及时进行更新更换。对于老化、损坏严重的设施设备，应制定更新计划，报上级领导批准后实施。新购置的设施设备应符合卫生标准和使用要求，确保卫生间的正常使用。六、人员培训1.培训内容卫生间卫生制度、清洁流程、消毒方法等相关知识。卫生间设施设备的使用方法和维护保养知识。卫生安全意识和职业道德教育。2.培训频率新员工入职时应进行卫生间卫生制度培训，培训合格后方可上岗。定期对保洁人员进行培训，每季度至少进行一次培训，确保保洁人员熟悉卫生制度和操作规范。3.培训方式采用集中授课、现场演示、实际操作等多种培训方式，提高保洁人员的业务水平。邀请专业人员进行培训，如卫生监督部门的工作人员、消毒技术人员等，增强培训的专业性和权威性。七、监督检查1.自查自纠保洁人员应每日对卫生间的清洁卫生情况进行自查，发现问题及时整改。管理人员应定期对卫生间进行巡查，对发现的问题及时督促保洁人员整改，并做好记录。2.定期检查火锅店应每月至少组织一次对卫生间的全面检查，按照卫生标准进行评分，对不达标的卫生间进行通报批评，并责令限期整改。检查结果应纳入绩效考核体系，与保洁人员的绩效挂钩。3.顾客反馈处理设立顾客意见箱或通过其他方式收集顾客对卫生间卫生情况的反馈意见。对顾客反馈的问题应及时处理，回复顾客，并将处理结果记录在案。八、奖惩制度1.奖励制度对于在卫生间卫生管理工作中表现突出的保洁人员，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。奖励标准根据实际工作表现和贡献大小确定。2.惩罚制度对于违反卫生间卫生制度