米其林驰加店卫生制度

PAGE米其林驰加店卫生制度一、总则1.目的为确保米其林驰加店提供安全、清洁、卫生的服务环境，保障顾客和员工的健康，提升品牌形象，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于米其林驰加店的所有区域，包括维修车间、接待区、仓库、员工休息区等。3.基本原则遵守国家相关法律法规和行业卫生标准。坚持预防为主，防治结合的方针。全员参与，责任到人。二、卫生管理职责1.店长职责全面负责店铺的卫生管理工作，确保卫生制度的有效执行。定期组织卫生检查，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，保障店铺整体卫生状况良好。2.维修技师职责保持维修工具和设备的清洁，定期进行维护和保养。维修工作完成后，及时清理维修现场，保持工作区域整洁。按照规定处理维修过程中产生的废弃物。3.前台接待人员职责负责接待区的卫生清洁，包括桌面、地面、沙发等的清洁和整理。及时清理顾客遗留的垃圾，保持接待区环境整洁。协助店长做好店铺整体卫生的监督工作。4.仓库管理人员职责保持仓库内货物的整齐摆放，定期清理货架和库存商品。做好仓库的通风、防潮、防虫等工作，确保货物不受污染。对仓库内的废弃物进行分类存放，定期处理。5.员工个人卫生要求保持个人清洁，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。工作时穿戴清洁的工作服、工作帽和口罩。不得在工作区域内吸烟、饮食。三、环境卫生标准1.维修车间卫生标准地面清洁无油污、水渍，定期进行清扫和拖地。维修设备表面干净，定期擦拭保养，无灰尘、油污。工具摆放整齐，分类存放于指定区域，定期清理工具柜。废弃零部件、废旧轮胎等废弃物及时清理，分类存放于指定地点，定期处理。维修车间通风良好，空气清新，无异味。2.接待区卫生标准桌面、茶几等擦拭干净，无灰尘、污渍，物品摆放整齐。沙发、座椅清洁，定期吸尘，无杂物、污渍。地面干净整洁，定期清扫和拖地，无脚印、垃圾。垃圾桶及时清理，保持外观清洁，垃圾袋及时更换。宣传资料摆放整齐，定期整理更新，无破损、污渍。3.仓库卫生标准货架整洁，货物分类摆放有序，标识清晰。地面干燥、清洁，无杂物、灰尘。仓库内保持通风良好，无异味，温度、湿度适宜。定期检查货物质量，对受潮、变质等货物及时处理。仓库门窗关闭良好，防止蚊虫、鼠害进入。4.员工休息区卫生标准桌椅摆放整齐，桌面、地面清洁无污渍。休息区保持安静、整洁，无杂物、垃圾。饮水机定期清洗消毒，保证饮用水卫生。垃圾桶及时清理，保持周围环境清洁。四、卫生清洁流程1.日常清洁流程每天营业前，各区域工作人员对负责区域进行初步清扫，包括地面、桌面、设备表面等的灰尘清理。营业过程中，随时清理顾客产生的垃圾和废弃物，保持区域整洁。营业结束后，对各区域进行全面清洁，包括拖地、擦拭设备、整理物品等。2.定期清洁流程每周对维修车间的设备进行深度清洁和保养，包括拆卸清洗关键部件等。每月对仓库进行全面盘点和清理，检查货物质量，整理货架。每季度对店铺的墙面、天花板等进行清洁，去除灰尘和污渍。3.特殊情况清洁流程如有油污、水渍等污染情况，及时使用专用清洁剂进行清理。发生维修事故导致维修现场污染严重时，请立即清理，并对污染区域进行消毒处理。五、卫生检查与考核1.卫生检查频率店长每天进行不定期巡查，对发现的问题及时记录并督促整改。每周组织一次全面的卫生检查，由店长带队，各部门负责人参与。每月进行一次卫生评比，对表现优秀的部门和个人进行表彰，对不达标的进行督促改进。2.卫生检查内容按照环境卫生标准，对各区域的卫生状况进行详细检查，包括地面、设备、物品摆放、废弃物处理等。检查卫生清洁流程的执行情况，是否按时、按标准进行清洁。检查员工个人卫生情况，是否符合要求。3.考核标准卫生检查结果将作为员工绩效考核的重要依据。对于卫生不达标的区域，第一次给予警告，要求限期整改；第二次仍未达标的，对该区域负责人进行相应处罚，如扣除绩效奖金等。连续三个月卫生评比优秀的部门，给予一定的奖励，如团队活动经费、个人奖金等。六、卫生防护措施1.通风换气措施维修车间、仓库等区域安装通风设备，保证空气流通。定期检查通风设备运行情况，并进行维护保养，确保通风效果良好。2.消毒措施接待区、维修车间等公共区域定期使用消毒剂进行消毒，重点部位增加消毒频次。维修工具和设备在使用前后进行消毒处理。对于顾客接触较多的物品，如座椅、门把手等，定期消毒。3.防虫防鼠措施在仓库、维修车间等区域设置防虫防鼠设施，如纱窗、挡鼠板等。定期清理店铺周边环境，减少蚊虫、鼠类滋生场所。投放适量的防虫防鼠药物，但要注意安全，避免对人员和环境造成危害。七、废弃物处理1.废弃物分类将废弃物分为可回收物、有害垃圾和其他垃圾三类。可回收物包括废旧金属、塑料、纸张等；有害垃圾包括废旧电池、废油、含铅废弃物等；其他垃圾包括生活垃圾、废弃零部件等。2.废弃物存放各区域设置专门的垃圾桶，分别用于存放不同类型的废弃物，并做好标识。有害垃圾要单独存放于安全的区域，防止泄漏和污染环境。3.废弃物处理可回收物定期交由专业的回收公司进行处理。有害垃圾