商场公共卫生考核制度

PAGE商场公共卫生考核制度一、总则（一）目的为加强商场公共卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障消费者和员工的健康权益，特制定本考核制度。（二）适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括但不限于营业场所、公共通道、卫生间、休息区、餐饮区等。（三）考核原则1.全面性原则：涵盖商场公共卫生的各个方面，确保无卫生死角。2.客观性原则：以事实为依据，客观公正地进行考核评价。3.及时性原则：及时发现问题并进行整改，确保卫生状况持续达标。4.奖惩结合原则：对卫生工作表现优秀的部门或个人给予奖励，对不达标的进行处罚。二、考核内容与标准（一）环境卫生1.地面清洁标准：地面无明显污渍、水渍、垃圾，保持干净整洁。考核方法：随机抽查商场内不同区域的地面，观察是否符合标准。2.墙面清洁标准：墙面无灰尘、蜘蛛网、污渍，保持洁白干净。考核方法：检查墙面的可视部分，查看是否有瑕疵。3.天花板清洁标准：天花板无积尘、无蜘蛛网，灯具、通风口等设施表面清洁。考核方法：通过抬头观察或借助工具检查天花板状况。4.门窗清洁标准：门窗玻璃明亮，窗框、窗台干净无污渍。考核方法：查看门窗的外观，检查是否达到清洁要求。5.公共区域垃圾清理标准：垃圾桶及时清理，垃圾不溢出，周边地面无散落垃圾。考核方法：在不同时间段检查垃圾桶的状态。（二）卫生间卫生1.便器清洁标准：便器内外清洁，无污垢、无异味，冲水正常。考核方法：现场查看便器的卫生情况。2.洗手台清洁标准：洗手台台面干净，水龙头、皂液器等设施无污渍，排水通畅。考核方法：检查洗手台的各个部位。3.镜子清洁标准：镜子明亮，无水印、污渍。考核方法：观察镜子的清晰度。4.卫生间通风与异味处理标准：通风良好，无明显异味。考核方法：进入卫生间感受气味，并检查通风设施是否正常运行。5.卫生纸与洗手液供应标准：卫生纸和洗手液充足，摆放整齐。考核方法：查看卫生纸和洗手液的配备情况。（三）餐饮区卫生1.食品加工区域卫生标准：加工设备清洁，操作台面无污渍，食材摆放有序，生熟分开。考核方法：检查食品加工区域的实际操作情况。2.餐具清洁与消毒标准：餐具清洗干净，消毒彻底，无残留污渍和细菌。考核方法：抽查已消毒的餐具，进行卫生检测。3.就餐区域卫生标准：桌面、地面干净，座椅摆放整齐，无食物残渣。考核方法：观察就餐区域的卫生状况。4.食品卫生标准：食品符合卫生标准，无变质、过期等情况。考核方法：检查食品的生产日期、保质期等信息，并进行感官检查。（四）通风与空调系统卫生1.通风系统清洁标准：通风管道、风口无积尘、无杂物，通风良好。考核方法：检查通风系统的外观，并可借助专业设备检测通风效果。2.空调系统卫生标准：空调滤网清洁，出风口无异味，运行正常。考核方法：查看空调滤网的清洁程度，感受出风口的空气质量。（五）公共设施卫生1.电梯与自动扶梯卫生标准：轿厢、扶手、踏板等部位干净，无污渍、无灰尘。考核方法：检查电梯和自动扶梯的各个部件。2.休息区设施卫生标准：沙发、桌椅等设施表面清洁，无污渍、无破损。考核方法：查看休息区设施的卫生和完好情况。3.标识牌与宣传栏卫生标准：标识牌、宣传栏表面干净，无灰尘、无污渍。考核方法：检查标识牌和宣传栏的外观。三、考核组织与实施（一）考核组织成立商场公共卫生考核小组，由商场管理部门负责人担任组长，成员包括各楼层管理人员、保洁主管等。考核小组负责制定考核计划、组织考核工作、汇总考核结果并提出整改意见。（二）考核周期考核分为日常巡查和定期考核。日常巡查由保洁人员和各楼层管理人员负责，随时发现问题并及时处理。定期考核每周进行一次，全面检查商场公共卫生状况。（三）考核方式1.现场检查：考核人员直接到商场各区域进行实地查看，按照考核标准进行评分。2.资料查阅：查阅卫生清洁记录、消毒记录、食品检验报告等相关资料，核实卫生工作的执行情况。（四）考核评分考核采用百分制评分，各项考核内容根据其重要性设定相应分值。具体评分标准如下：1.环境卫生：40分2.卫生间卫生：20分3.餐饮区卫生：20分4.通风与空调系统卫生：10分5.公共设施卫生：10分考核人员根据现场检查和资料查阅情况，对照评分标准进行打分，最后汇总得出各区域的考核得分。四、考核结果处理（一）结果公示每次考核结束后，考核小组将考核结果在商场内进行公示，公示期为[X]个工作日。公示内容包括各区域的考核得分、存在问题及整改要求。（二）整改要求1.对于考核得分低于[X]分的区域，责任部门需在公示期内制定详细的整改计划，并提交给考核小组审核。整改计划应明确整改措施、整改责任人、整改期限等内容。2.考核小组对整改计划进行审核，如不符合要求，责令责任部门重新制定。审核通过后，责任部门按照整改计划认真组织实施整改工作。（三）复查与跟踪1.在整改期限结束后，考核小组对整改区域进行复查。复查方式与考核方式相同，重点检查整改措施的落实情况和卫生状况的改善程度。2.如复查结果达到考核标准要求，则整改完成；如仍未达标，责令责任部门继续整改，并对相关责任人进行严肃处理。3.考核小组对整改情况进行跟踪记录，形成整改档案，以备后续查阅。（四）奖惩措施1.奖励每月对公共卫生考核得分排名前[X]的部门或个人给予表彰和奖励。奖励形式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。对于在公共卫生管理方面提出创新性建议或做出突出贡献的部门或个人，给予特别奖励。2.处罚对考核得分低于[X]分的区域，给予责任部门警告，并要求其在规定时间内完成整改。如整改后仍未达标，将对责任部门负责人进行