房务部卫生制度

PAGE房务部卫生制度一、总则1.目的为确保房务部提供清洁、舒适、卫生的住宿环境，保障客人的健康与安全，提升酒店形象和服务质量，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于房务部全体员工，包括客房服务员、公共区域清洁员、洗衣房工作人员等。3.基本原则房务部卫生工作应遵循预防为主、清洁为主、全面细致、持续改进的原则，严格按照相关法律法规和行业标准执行。二、客房卫生标准1.客房清洁流程准备工作：准备好清洁所需的工具和用品，如抹布、清洁剂、垃圾袋等，并确保工作车整洁有序。进房程序：轻轻敲门，自报身份，等待客人回应，经客人同意后进入客房。如客人不在房内，应将房门半掩，并在工作单上注明进房时间。清洁顺序：一般按照先卧室后卫生间的顺序进行清洁。先清理垃圾，更换床单、被套、枕套等床上用品，再擦拭家具、电器、窗台等表面，最后清洁卫生间。卫生间清洁：重点清洁马桶、洗手盆、淋浴间、浴缸等设施，确保无污渍、水渍，排水通畅。更换毛巾、浴巾、地巾等卫生间用品，并补充洗漱用品。结束工作：清洁完毕后，仔细检查房间各个区域，确保无遗漏。整理好工作车，关好门窗，将工作单交回给主管，并在规定时间内完成清洁任务。2.客房卫生质量标准床上用品：床单、被套、枕套应干净、平整、无污渍、无破损，四角整齐，中线对齐。被子叠放整齐，放置在床尾正中位置。枕头摆放端正，枕套开口处背向床头柜。家具表面：衣柜、书桌、梳妆台、床头柜等家具表面应擦拭干净，无灰尘、无污渍、无水迹，拉手、把手等金属部件光亮无锈迹。电器设备：电视、空调、冰箱、吹风机等电器设备表面清洁，无灰尘污渍，运行正常，遥控器干净无污渍，电池电量充足。窗台及窗户：窗台擦拭干净，无灰尘、无杂物，窗户玻璃明亮，无污渍、无水迹，窗帘干净整洁，悬挂整齐。卫生间设施：马桶内外清洁，无污渍、无异味，水箱冲水正常，垫圈干净无污渍。洗手盆台面、水龙头、镜子清洁光亮，无污渍、无水渍。淋浴间和浴缸内壁清洁，无污垢、无毛发，排水口畅通无堵塞，淋浴喷头无水垢。卫生间地面干净，无积水、无污渍，地漏无异味。毛巾、浴巾、地巾干净、柔软、无破损，摆放整齐。洗漱用品齐全，包装完好，摆放整齐。3.客房消毒规范床上用品：更换下来的床上用品应及时送洗衣房进行清洗消毒，消毒方式可采用高温熨烫或化学消毒剂浸泡消毒，确保消毒效果符合相关标准。卫生间用品：毛巾、浴巾、地巾等卫生间用品应定期更换，并送洗衣房进行消毒处理。洗漱用品应使用一次性包装或经过消毒的产品，避免交叉感染。客房环境：客房内空气应保持清新，可通过开窗通风或使用空气净化器等方式改善空气质量。定期对客房进行全面消毒，可使用消毒剂对家具表面、地面、卫生间等区域进行擦拭消毒，消毒后应通风换气，确保无异味残留。三、公共区域卫生标准1.公共区域清洁流程大厅清洁：首先清理大厅内的垃圾和杂物，擦拭沙发桌椅、茶几、服务台等家具表面，清洁地面，包括吸尘、拖地等，确保地面干净无污渍、无水迹。擦拭门窗玻璃，保持明亮通透。清洁电梯内外，包括轿厢地面、墙面、按钮等，确保无污渍、无异味。走廊清洁：每天定时清扫走廊地面，擦拭墙面、扶手、消防栓等设施，保持走廊整洁干净。检查走廊灯光、空调出风口等设备，确保正常运行，无灰尘污渍。楼梯清洁：定期清扫楼梯踏步，擦拭扶手、栏杆等，确保楼梯干净无杂物、无灰尘。检查楼梯间的门窗、通风口等，保持清洁卫生。公共卫生间清洁：按照客房卫生间的清洁标准进行清洁，重点清洁马桶、洗手盆、小便池、地面等，确保无污渍、无异味，卫生用品齐全。定期对公共卫生间进行消毒，可使用消毒剂对墙面、地面、洁具等进行喷雾消毒，消毒后应通风换气。2.公共区域卫生质量标准大厅环境：大厅地面干净、光亮，无污渍、无水迹，地毯无明显灰尘和污渍，定期进行清洗和除螨。沙发、桌椅摆放整齐，表面干净整洁，无灰尘、无污渍。茶几、服务台等台面清洁，无杂物、无灰尘。门窗玻璃明亮，无污渍、无水迹，窗帘干净整洁，悬挂整齐。电梯轿厢内部干净，地面、墙面无污渍，按钮灵敏，无灰尘。电梯外部清洁，无污渍、无手印。走廊环境：走廊地面干净，无杂物、无灰尘，地毯定期清洗，保持良好状态。墙面、扶手、消防栓等设施表面清洁，无污渍、无灰尘，扶手光亮无锈迹。灯光照明正常，空调出风口无灰尘。楼梯环境：楼梯踏步干净，无杂物、无灰尘，扶手、栏杆擦拭光亮，无污渍、无灰尘。楼梯间门窗、通风口清洁，无灰尘、无蜘蛛网。公共卫生间环境：公共卫生间地面干净，无积水、无污渍，地漏无异味。马桶、洗手盆、小便池等洁具清洁光亮，无污渍、无异味，卫生用品齐全，摆放整齐。墙面、镜子清洁，无污渍、无水迹。3.公共区域消毒规范大厅消毒：每天营业前和营业结束后，使用消毒剂对大厅内的家具表面、地面、电梯轿厢等进行擦拭消毒，重点部位可增加消毒次数。定期对大厅内的空气进行消毒，可采用紫外线灯照射或空气消毒剂喷雾消毒等方式，确保空气质量符合卫生标准。走廊消毒：每天定时对走廊地面、墙面、扶手等进行消毒，可使用消毒剂进行擦拭消毒。定期对走廊内的垃圾桶进行清理和消毒，更换垃圾袋，保持垃圾桶清洁无异味。楼梯消毒：定期对楼梯踏步、扶手、栏杆等进行消毒，消毒方式可采用消毒剂擦拭或喷雾消毒。检查楼梯间的通风情况，确保空气流通良好。公共卫生间消毒：公共卫生间应定时进行消毒，使用消毒剂对马桶、洗手盆、小便池、地面等进行全面消毒，消毒后应通风换气。卫生用品应定期更换，并进行消毒处理，避免交叉感染。四、洗衣房卫生标准1.洗衣房清洁流程收衣工作：每天定时收取客房及其他部门送来的脏衣物，认真核对衣物数量、种类及洗涤要求，做好记录。对有特殊污渍或损坏的衣物，应及时与送衣部门沟通，并做好标记。分类洗涤：根据衣物的材质、颜色、污渍程度等进行分类，选择合适的洗涤程序和洗涤剂。在洗涤过程中，严格按照操作规程进行操作，确保洗涤质量。烘干熨烫：洗涤后的衣物应及时进行烘干处理，烘干温度和时间应根据衣物材质合理调整。烘干后的衣物进行熨烫整形，确保衣物平整、美观。熨烫设备应定期清洁维护，保证熨烫效果。折叠包装：将熨烫好的衣物按照规定的折叠方式进行折叠，整齐放入衣架或衣物袋中，并核对衣物数量，确保无误。对客衣应进行包装，贴上标签，注明房号、姓名、衣物种类等信息。送衣工作：将洗好的衣物及时送回客房或相关部门，并与接收人员进行交接，做好记录。对客人有特殊要求的衣物，应按照要求进行处理。2.洗衣房卫生质量标准工作区域：洗衣房地面干净，无积水、无污渍，定期进行清扫和拖地。墙面、天花板清洁，无灰尘、无蜘蛛网。设备摆放整齐，表面清洁，无灰尘、无污渍。洗涤设备：洗衣机、烘干机、熨烫机等设备应定期进行清洁维护，确保设备内部无污垢、无杂物，运行正常。设备的排水管道畅通，无堵塞现象。洗涤剂存放：洗涤剂应存放在干燥、通风的地方，分类摆放整齐，并有明显的标识。避免洗涤剂受潮、变质，影响洗涤效果。衣物处理：洗涤过程中应注意保护衣物，避免衣物受损。洗后的衣物应干净、整洁、无异味，无残留污渍，颜色鲜艳，无褪色现象。折叠包装后的衣物应整齐、美观，符合标准要求。3.洗衣房消毒规范洗涤设备消毒：定期对洗衣机、烘干机等洗涤设备进行消毒，可使用消毒剂对设备内部进行擦拭或喷雾消毒，消毒后应通风换气。对熨烫设备的熨烫板、熨斗等部件，应定期进行清洁消毒，避免交叉污染。工作区域消毒：每天对洗衣房工作区域进行消毒，包括地面、墙面、设备表面等，可使用消毒剂进行擦拭消毒。定期对洗衣房内的空气进行消毒，可采用紫外线灯照射或空气消毒剂喷雾消毒等方式，确保空气质量符合卫生标准。衣物消毒：对于有特殊要求或疑似污染的衣物，应进行单独消毒处理。消毒方式可采用高温消毒、化学消毒剂浸泡消毒等，确保消毒效果符合相关标准。在衣物消毒过程中，应注意保护衣物材质，避免损坏。五、卫生检查与监督1.自查制度客房服务员、公共区域清洁员、洗衣房工作人员等在完成各自的清洁工作后，应首先进行自我检查，确保工作质量符合卫生标准。自我检查应包括清洁区域的各个方面，如客房的床上用品、家具表面、卫生间设施等；公共区域的大厅、走廊、楼梯、卫生间等；洗衣房的工作区域、洗涤设备、衣物处理等。发现问题应及时整改，确保卫生质量达标。2.领班检查领班应在员工完成工作后，对其负责的区域进行检查。检查内容应包括清洁质量、卫生标准执行情况、物品摆放等方面。领班检查应认真细致，发现问题应及时指出，并督促员工进行整改。对于多次出现问题的员工，应进行批评教育，并记录在案。3.主管抽查主管应定期对房务部各区域进行抽查，了解卫生工作的整体情况。抽查频率应根据实际情况合理安排，确保对卫生工作的有效监督。主管抽查应涵盖客房、公共区域、洗衣房等各个部门，检查内容应包括卫生质量、消毒规范执行情况、员工操作流程等方面。发现问题应及时下达整改通知，要求相关责任人限期整改，并跟踪整改结果。4.卫生问题处理对于检查中发现的卫生问题，应及时进行记录，并明确责任人和整改期限。责任人应按照要求进行整改，确保问题得到彻底解决。对于反复出现的卫生问题，应分析原因，采取针对性的措施进行改进。如加强员工培训、完善工作流程、增加监督频率等，以提高卫生工作质量，避免类似问题再次发生。对卫生工作表现优秀的员工或团队，应给予表扬和奖励，激励全体员工积极做好卫生工作。六、员工卫生要求1.个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，头发应梳理整齐，不得留怪异发型。工作时应穿着整洁、干净的工作服，佩戴工作牌，保持工作服的清洁卫生，不得穿着工作服进入非工作区域。员工在工作过程中应避免佩戴过多的首饰，以免影响工作或造成安全隐患。手部应保持清洁，工作前应洗手消毒，避免交叉污染。2.操作卫生员工在清洁客房、公共区域或进行洗衣房操作时，应严格按照卫生标准和操作流程进行，避免因操作不当而影响卫生质量。在清洁过程中，应注意使用清洁工具和用品的卫生，定期清洗和消毒工具，避免工具污染清洁区域。更换清洁剂时应注意防止交叉污染，不同类型的清洁剂应分开存放和使用。员工在处理垃圾和脏衣物时，应及时清理，避免长时间堆放，滋生细菌和异味。垃圾应分类收集，定期运送到指定地点进行处理。3.健康管理员工应定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。如发现患有传染性疾病或其他不适宜从事本职工作的疾病，应及时报告并停止工作，进行治疗。员工在工作过程中如出现身体不适或受伤等情况，应及时报告上级领导，并根据情况进行处理。如因健康原因影响工作质量，应调整工作岗位或安排休息，确保员工身体健康和工作安全。七、培训与教育1.卫生知识培训定期组织员工参加卫生知识培训，培训内容应包括客房卫生标准、公共区域卫生标准、洗衣房卫生标准、消毒规范、卫生检查与监督等方面。培训方式可采用集中授课、现场演示、视频教学等多种形式，提高培训效果。通过卫生知识培训，使员工了解卫生工作的重要性，掌握卫生标准和操作流程，提高员工的卫生意识和业务水平。培训后应进行考核，确保员工掌握所学知识和技能。2.操作技能培训根据员工的工作岗位和实际需求，开展操作技能培训。培训内容应包括客房清洁技巧、公共区域清洁方法、洗衣房设备操作等方面。培训过程中应注重实践操作，让员工在实际操作中掌握技能要点。定期组织操作技能考核，检验员工的操作技能水平。对于考核不合格的员工，应进行补考或针对性的辅导，直至员工掌握相关技能为止。通过操作技能培训，提高员工的工作效率和质量，确保卫生工作的标准化和规范化执行。3.卫生意识教育加强员工